Қарақұмық ботқасы - пайдалы өнім, сондай-ақ дәмді. Оны жиі сүйекпен қамтамасыз етеді. Енді біз қарақұмық ботқасын етпен қалай дайындауға болатынын айтып береміз.
Қарақұмық ботқасын етпен рецепт
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 600 г;
- сиыр еті - 600 г;
- пияз - 200 г;
- сәбіз - 400 г;
- еріген сары май - 100 г;
- зәйтүн майы - 100 г;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды. Қазбадағы 100 г зәйтүн майы мен жартысы кремді қызады. Біз пиязды салып, қуырамыз. Сиыр еті текшелеп, пиязды, қуыруды, кейде араластырады. Содан кейін сәбізді қосып, белдеулерін кесіңіз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін, қазандыққа суық су құйыңыз (1 л), оны қайнатыңыз, тұз қосыңыз, дәмін татып, ет дайын болғанға дейін кішкене отты пісіріңіз. Содан кейін біз қалған сары майды ыдысқа жылытып, қарақұмық құйып, оны аралап, кейде араластырамыз. Осыдан кейін, біз жарма қазандығына салып, жоғарыдан жылы су құйып аламыз. Бұл дәнді дақылдарға қарағанда 1,5 см артық болуы керек. Барлық сұйықтық қайнатылғанға дейін үлкен оттың үстіндегі қақпақсыз пісіріңіз. Процесінің соңында круп дайын болуы керек. Енді қақпақты жабыңыз және 30 минуттай минималды қызу арқылы минуттар қалдырыңыз, содан кейін бәрін жақсы араластырамыз. Бұл тағамдарда қарақұмық ботқасы аяқталды. Біз оны жаңа піскен көкөністер салатын үстелге қызмет етеміз.
Еттен жасалған кәмпиттер көп өзгерісте
Құрамы:
- шошқа еті - 0,5 кг;
- пияз (ірі) - 1 дана;
- қарақұмық жармасы - 1 стақан;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- су - 3 кесе;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Мультиваркадағы табада өсімдік майына құйыңыз, «Bake» режимін қосыңыз және пісіру уақытын 30 минутқа орнатыңыз. Біз ет кесіп, оны 15 минут бойы ашық қақпақпен қуырамыз. Содан кейін біз пиязды салып, сақинаға салып, тағы 10 минут қуырамыз. Содан кейін тұз және дәмдеуіштерді қосып, тағы 3-4 минут пісіріңіз. Қарақұмық жармасы жуылады және ет беріледі. Су қосу және «Қарақұмық» тағамында 60 минут. Дыбыстық сигнал естілгеннен кейін, дәмді қарақұмық ботқа дайын.
Пеште ет бар ботқа арналған рецепт
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 2 дана;
- сиыр еті - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- су - 4 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, оған қуырылған пиязды қуырамыз. Ет қосып, кесектерге кесіңіз де, қуырыңыз, қырыққабат пайда болғанша, тұз бен бұрыш дәміне қосылады. Ыдыс-аяқтың түбінде пісіруге арналған, жуылған қарақұмық шайып, оны қайнаған суға құйыңыз. Жоғарғы жағында ет пиязбен пияз. Біз ыдыстарды жауып, пешке салып қойдық. 200 градус температурада жарты сағат бойы пісіреміз. Осыдан кейін, пештегі ет бар ботқа дайын.