Whiting, рецепттер қарапайым және түпнұсқа, тұтынушылардың тілектеріне толық сәйкес келеді. Бұл пайдалы, композицияға бай және көптеген теңіз тұрғындары сияқты әмиянға соққы бермейді. Ұзақ уақыт бойы назардан тыс қалған балықтар, әртүрлілік, үйлесімді азықтандыру және тазалық дәмі бар.
Көк түсуді қалай дайындауға болады?
Көк түсудің әртүрлі тағамдары тіпті бүлінген едугерлерді қанағаттандыра алады. Балық қуырылған және пісірілгенде жақсы, ал пісірілгенде ол бір пайыздан артық емес майды және ол диеталармен жақсы үйлеседі. Пеште толығымен пісірілген немесе грильде өңделген, аспаздық қиындықтарды дайындауға және ауыртпалықты жүктеуге болмайды.
- Әрбір тағам дайындалған тағамдардан басталады, сондықтан балықты бөліп, басы мен пленкасын бөліп, пісіру әдісін ескеріп кесіңіз.
- Қуыру кезінде қытырлақ қыртыстарды алу үшін, балықты майлықпен сүрту керек.
- Сіз алдын ала тұз балықтарын ала алмайсыз - бұл шырынды және дәмді жоғалтады. Мұны тұздықта ұстап, лимон шырынын себіңіз.
- Балықтың құрғауын болдырмау қызанақ немесе қаймақ тұздықтарымен дайындалуы мүмкін.
Көк түсуден кесектер - рецепт
Көк аққұбалар котлеттері - мінсіз дәмі, шырынды, нәзік құрылымы және жоғары сапалы тағамдық қасиеттері бар дәстүрлі үй ыдысы. Балалар мәзірін әртараптандыруға ұмтылатын ата-аналар бірден бағалайтын пайдалы қасиеттерін барынша сақтау арқылы сүйкімді балықты өңдейтін тамаша тәсілі.
Құрамы:
- көк түстес - 900 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сүт - 80 мл;
- ақ нанның кесімі - 3 дана;
- ұн - 60 г;
- өсімдік майы - 35 мл.
Дайындау
- Балықты балық.
- Сүттегі нан тілімдерін сорғызыңыз.
- Блендердегі филе, нан мен пиязды кесіп, жұмыртқаны ұрып, массаны илеңіз.
- Котлеттерді жасап, оларды ұнға салып, қуыру табаға салыңыз, қуырыңыз.
- Пуассасу - кез-келген гарнирмен байланысты тағам дайындау рецептері.
Сәбіз және пиязбен пісірілген көгілдір ақтарат
Балықтың шырындылығын және табиғи қасиеттерін сақтайтын тәсілдердің бірі судың сөнуі болып табылады. Рецепттер, әсіресе көк түстегі және құрғақ балықты дайындағанда кең таралған. Бұл технология балық пен көкөністің тағамдық қасиеттерін сақтайды, хош иісті береді және зиянды жоғары калориялық соустардың қосылмауын қамтамасыз етеді.
Құрамы:
- көк түстес - 450 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- су 250 мл;
- қара бұрыш - бұрыш;
- ақжелкен - құс;
- лавр жапырағы - 1 дана.
Дайындау
- Ақуызды дайындамас бұрын балықты сүйектерден тазалап, оларды кесектерге кесіңіз.
- Сәбіздерді және пияздың жартысын тартқыңыз.
- Балықты табаға салыңыз, суды, лавр мен пияздың жартысын қосып, 10 минут пісіріңіз.
- Дәмдеуіштерді, балықты алып, көкөністерді қосып, сіңіріп алыңыз.
- Whiting, диеталық рецептер танымал, жасыл безендіріңіз.
Тұмшапеште пісірілген көк ақтығы
Тұмшапеште майдалау майларды қосусыз дұрыс тамақтану дәстүрін жалғастырады. Жылумен өңдеу балықтың табиғи қасиеттерін сақтайды және дәмді сақтаудың дұрыс жолдарының бірі болып саналады, ал шарап соусының және сары майдың классикалық қосылуы оны баса назар аударады. 40 минутта жасалған тағам үйдегі кешкі асты безендіреді.
Құрамы:
- көгілдір ақтығы - 4 дана;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- қара бұрыш - бұрыш;
- май - 40 г;
- ақ шарап - 200 мл;
- лимон шырыны - 30 мл.
Дайындау
- Балықты сарымсақ пен бұрышпен пісіру.
- Шырын себіңіз, оны қалыпқа салып, шарап пен май қосыңыз.
- 180 минут ішінде 30 минут пісіріңіз.
- Керемет қызмет көрсетуді талап ететін пайдалы дайындығы рецептері, жазық тағамда қызмет етеді.
Ақжелектің көк түсуі
Көк түсу - бұл шырынды балықты сағаттың төрттен бірінде көруге мүмкіндік беретін қарапайым және тез ыдыс. Теңіз тұрғынының мұндай сипаттамалары кептіруге қарсы қорғаныс ретінде ғана емес, өнімге қытырлақ қабық қосатын дақтаманың көмегімен алынатын болады. Қаймақ тұздығымен жұмыс істейтін тағамдарға тағамдар қосады.
Құрамы:
- көк түстеу - 1,2 кг;
- сүт - 100 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 150 г;
- қаймақ - 50 г;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Балықты кесектерге кесіп, балықты кесіңіз.
- Жұмыртқаны ұн мен сүтпен қуырыңыз.
- Бөлшектерді тартпаға және қуыруға батырыңыз.
- Whiting, қай рецептер түпнұсқа, қаймақ тұздығы бар қызмет етеді.
Томатта қызу
Кеңес тағамдарының классикасы - қызанақтың балығы осы күнге сай. Мұның бәрі қаржыға қолжетімді үй ыдысы көптеген ингредиенттерді қажет етпейді, асығыс және сол дәуірдің сол дәстүрлі бүйірлік тағамдарымен жақсы араласқан - картоп немесе қарақұмық ботқасы пюресі. Ерекше нәзіктік - қалың қызанақ сүлесі.
Құрамы:
- көк түстес - 2 дана.
- томат шырыны - 150 мл;
- пияз - 1 дана;
- ұн - 50 г.
Дайындау
- Қайнатудан бұрын, оны кесіп, оны кесіп, ұнға ораңыз.
- Пиязды қуырып, балықпен араластырыңыз, шырын құйыңыз және 10 минут қайнатыңыз.
Консервіленген тағамдар, үйде көгілдір түсті
Үй асханасында жасаған консервіленген йогурт дүкен жеткізіліміне лайықты алмастырғыш болып табылады, ол жиі қолданылмайды. Жақсы продутты дайындау оңай - барлық компоненттер қол жетімді және қымбат емес, ал төрт сағат жұмсалған уақыт тез ұмытылады, тек хош иісті балықты сақтау қажет .
Құрамы:
- көк түс - 1,3 кг;
- томат пастасы - 70 г;
- су - 500 мл;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- қант - шымшу;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Балықты кесіп кесіңіз.
- Көкөністерді кесу және пісіру, макарон мен қантты қосыңыз.
- Балықтың бөліктерін көкөністерге салыңыз, суға құйыңыз және 3 сағат қайнатыңыз.
- Соңынан 10 минут бұрын сірке суын енгізіңіз.
- Дайындау бөлігін стерильді банкаларға қойыңыз және оны ораңыз.
Multivark-да витание
Көк ақты су мен майдың қатысуынсыз өз шырынында тамақтандырды - бұл гаджеттің көмегі арқылы ғана мүмкін. Заманауи технологиялар уақытты үнемдеуге ғана емес, сонымен қатар дәмді, сау балық пен бір мезгілде пісірілген дәмді көкөніс гарнирлерін тамашалауға мүмкіндік береді. Он бес минут - үйдегі «ассистент» екеуі үшін керемет түскі асты ұсынады.
Құрамы:
- көк түстес - 550 г;
- картоп - 3 дана;
- жаңа піскен фенхель - хрусталь;
- өсімдік майы - 30 мл.
Дайындау
- Балықты кесіп, ішінара кесіңіз.
- Картопты сүртіп, кесектерге бөліңіз.
- Тостағанды маймен майлап, тағамды пісіріңіз.
- Балық / Пирог режимінде 15 минут пісіріңіз.
Көк түсуден түскен құлақ
Көк түстің супасы ыстық, ол пропорцияларды сақтауды талап етеді, сахналық-бетті таңбалау, уақытты тексеріп, сүйікті, танымал хош иіс жасайтын дәмдеуіштер жиынтығы. Wuhu - ашық отқа арналған дәстүрлі қайнатпа - қажетті шөптер мен тамырларды алдын-ала сатып ала отырып үйде дайындалуы мүмкін.
Құрамы:
- көк түстес - 650 г;
- картоп - 4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- су - 2,5 литр;
- балдыркөк тамыры - 1/2 дана.
- қара бұрыш бұршағы - 3 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
Дайындау
- Балдырған балық және дәмдеуіштерді қосып, тұздыққа қойыңыз.
- Көкөністерді кесіп, қайнағаннан кейін балықпен араластырыңыз.
- 15 минут бойы тағамды пісіріп, көп талап етіңіз.