Тауық еті қосылған қарақұмық - біздің тағамдарымыздың рецептерінде танымал комбинация, бірақ, әдетте, өте аз адамдар хош иісті, ұсақ және шырынды ет алу үшін тағамның екі негізгі ингредиентін қалай дұрыс байланыстыру керектігін біледі. Тауық еті бар тамаша қарақұмық үшін қызықты және қарапайым рецептілерді бөлісеміз.
Қарақұмық тауық еті бар сауда-саттықта
Қарақұмық жармасы үшін бұл рецепт ыңғайлы, ол бір тағамда дайындалады, сондықтан барлық компоненттерді дайындау барысында олардың дәмін бір-бірімен алмастырады.
Құрамы:
- тауық еті - 1,1 кг;
- сәбіз - 340 г;
- пияз - 140 г;
- су 720 мл;
- томат пастасы - 55 г;
- қарақұмық жармасы - 3 дана;
- сарымсақ тістері - 3 дана.
Дайындау
- Тері мен қабыршақтан бөлек тауық.
- Көкөністерді кесу және құтқару дайындайды. Етті көкөніс пастасына қосыңыз, ал оны алғаннан кейін қарақұмық дайындалуға өтіңіз.
- Шұңғылшаны шайып, артық судың ағып кетуіне жол беріңіз. Қарақұмықтарды қуыру табасының құрамына құйыңыз, сарымсақ пастасы мен қызанақты қосыңыз, содан кейін оны суды құйыңыз.
- Қарақұмықтарды тауық еті қосылған қайнатқышқа қайнатып, 20 минут қайнатыңыз да, ботқа қақпақ астында дайын болғанша қалдырыңыз.
Қарақұмықтағы тауық еті - рецепт
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- пияз - 70 г;
- қайнатылған тауық еті - 220 г;
- лавр жапырағы.
Дайындау
- Шұңқырды жуғаннан кейін оны құрғатыңыз.
- Астық дәнінен асып кететін су ағып кетсе де, пиязды бөліктердің анықтығына сақтаңыз. Даврин лаврын қосыңыз.
- Тұздықты тұзбен қуырып, талшықтарға тауық еті қосыңыз, сосын сұйықтықтың үлкен мөлшеріне екі рет құйыңыз (бұл су мен сорпа сияқты болуы мүмкін). Қарақұмықтың қайнатудан кейін дайын болғанша кетуін қалдырыңыз.
- Сіз тағамдық қарақұмық тұқым қуырылған сұлбасын көп айналдыра отырып, пісіруді дайындау кезінде «Пісіру» режимін орнатып, суды қосқаннан кейін «Суықтыру» режиміне ауысыңыз.
Тұмшапеште пеште қарақұмық жармасы бар
Құрамы:
- пияз - 140 г;
- шампиньондар - 230 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- тауық еті - 430 г;
- қаймақ - 35 г;
- Үгітілген ірімшік - 115 г.
Дайындау
- Пияз-саңырауқұлақ соусын дайындап, жуылған қарақұмық және сарымсақпен араластырыңыз.
- Қоспаны пісірме табаққа салыңыз, судың жартысын құйыңыз.
- Тауық пиязды кесіп, дәмдеңіз және қарақұмықтың үстіне қойыңыз. Тауықты қаймақпен майлап, үгітілген ірімшікке себіңіз.
- Тағамды алдын ала қыздырылған 180 градусқа дейін пеште 25 минутқа қалдырыңыз.