Томат пастасы екінші томаттардан жарықтар мен майдаланған бөшкелермен дайындалуы мүмкін. Ең бастысы, олар пісетінге толы, және жақсырақ тығыз еті бар шырынды сорттар емес. Мұндай қызанақты арзан бағамен сатып алуға болады, бұл дайын өнімді бюджет ретінде жасайды және үйде тамақ дайындау үшін одан да тартымды болады.
Үйде томат пастасын қалай жасауға болады - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
- қызанақ пісіп - 3,5 кг;
- пияз шамдары - 190-240 г;
- түйіршіктелген қант - 120 г;
- сірке суы 6% - 100 мл;
- тұз тасты йодталған емес - дәміне қарай.
Дайындау
Қызанақтар суық сумен жуып, жартысын кесіп, эмаль кемелеріне салыңыз. Сол жерде біз пияз шамдарын жіберіп, оларды тазалап, еркін түрде кесіп жібердік. Енді біз шамамен жүз миллилитр су құйып, контейнерді қақпақпен жабамыз және оны орташа қуатты отқа қайнату үшін қалдырыңыз. Біз қызанақ пиязының массасын он бес минут қайнатамыз, содан кейін оны толық салқындағанша қалдырамыз.
Осыдан кейін, біз томат массасын електен өткізіп, теріні, тұқым мен сабақтарды бөліп, құтыламыз. Нәтижесінде пюре картопты пеште пісіріп, дыбыс көлемі шамамен бес рет азайып, кейде араластырыңыз. Пюрелді картоп қалыңырақ болса, күйіп кетпеу үшін оны жиі араластырып алу қажет болады. Уақыт өте көп болады, бірақ нәтиже тұр. Дайын болған кезде, томат пастасына тұз қосыңыз, тұз қосыңыз, қант тұзымен сірке суына құйыңыз. Біраз қайнатып, барлық кристалды ерітіп алайық, содан соң паста стерильді және құрғақ шыны ыдыстарға, тығынға жайылып, төңкерілген қақпақтың астына суыту үшін көрпе астына шығамыз.
Үйдегі қызанақ пастасы - көп мөлшерде - рецепт
Құрамы:
- қызанақ пісіп - 2,5 кг;
- кептірілген итальяндық шөптер қоспасы - 2,5 шай қасық;
- тұз тасты йодталған емес - 25 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Үйде жасалынған томат пастасын дайындауға арналған осы өзгеріс осы мақсат үшін көп тағамдық аспапты пайдалануды қамтиды. Алдыңғы жағдайда болғандай, қызанақты дайындау, жемістерді жуу және оларды жарты немесе бірнеше бөліктерге кесу (егер үлкен болса). Томат массасын мультикастқа қойдық және «Quenching» режимін отыз минут бойы қосамыз. Қақпақты жауып, кейде араластыра отырып массаны өлшеңіз, содан кейін оны сәл салқындатып, оны електен өткіземіз. Біз көп тұқымдық томат пюресіне таза түрде оралып, құрғақ шөптерге құйып, кейде қырық алпыс минут ішінде «пісіру» режимінде макарон дайындаймыз. Сонымен қатар, құрылғы қақпағы ашық болуы керек. Енді паста құйып, ыдыстарға жайылып, зарарсыздандырудан кейін жабылған контейнерлерді қақпақтармен жауып, жиырма минут бойы қайнаған сумен шайып, стерильденді.
Үйде томат пастасын жылдам дайындау - рецепт
Құрамы:
- қызанақ пісіп - 3,5 кг;
- алма қышқыл-тәтті немесе қышқыл - 260 г;
- пияз шамдары - 190 г;
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
- сірке суы 6% - 30 мл;
- тұз, тас, униодталған - дәміне қарай.
Дайындау
Біз дұрыс піскен томаттар мен алма дайындаймыз, шамдарды тазалаймыз. Енді барлық компоненттерді шырын сыққыш арқылы өткіземіз. Алынған қалың шырын сыққыштың төсенішіне құйылады немесе тек қана мата кесіледі, оны сөмке түрінде жинайды және байлайды
Уақыт өткеннен кейін қалта ішіне қалың картоп пюресі ғана қалады, артық ылғал жамбасқа ағып кетеді. Енді эмальданған контейнерге пюресі картопты аударып, оны отыз минут қайнатыңыз, содан кейін дәміне қарай тұз және қант қосып, сірке суын құйыңыз, қайнатыңыз, тағы бес минут араластырыңыз және стерильді банкаларға сақтап қойыңыз, .