Біздің өңірде бағаланған жұмыртқалар бүкіл әлемде танымал. Жұмыртқалар, кем дегенде, екі есе тез, сондай-ақ әлдеқайда оңай дайындалған, өйткені енді сіз сарғыш тұтастығын сақтап қалудың қажеті жоқ. Скармированные жұмыртқа қалай дайындау туралы, біз келесі рецепт бойынша сөйлесуді шештік.
Шегірленген жұмыртқа - рецепт
Құрамы:
- кілегейлік ірімшік - 45 г;
- жаңа піскен шөптер (тимьян, жасыл пияз, базилик) - дәміне қарай;
- май - 5 г;
- жұмыртқа - 4 дана.
Дайындау
Жақсылап тұз тұзымен бірге 4 жұмыртқа жапсырыңыз. Жұмыртқаны ерітілген сары маймен қайнататын табаға құйыңыз, төменнен ұстап, бір-бірінің үстіне бөліктерді үстіңгі қабаттасып қойыңыз. Түбі ұсталғанша күте тұрыңыз да, процедураны қайталаңыз.
Жұмыртқа жанып тұрғанда, майдалап туралған шөптермен кілегейлі ірімшікті пісіріңіз. Тұздықты жұмыртқаға отпен алып тастаңыз және ірімшікті үстіне қойыңыз. Онға дейін есептеп, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
Қытырлақ тосттар үстінде жұмыртқаның шіріп алынады.
Қызанақпен шегілген жұмыртқа
Құрамы:
- қызанақ - 120 г;
- тәтті бұрыш - 70 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- жасыл бұршақ шырыны;
- жасыл пияздың қауырсындары - 3 дана;
- соя тұздығы - 30 мл.
Дайындау
Майдың аз мөлшерінде, дәмделген қызанақты бұрышпен кесіңіз, әзірге оның жартысы пісіріледі. Көкөністерді бұршақпен араластырыңыз.
Жұмыртқа туралған жасыл пияз мен соямен ұрады. Қызанған жұмыртқаның барлық жағынан дәмін татқанша көкөніс табаға салып, араластырыңыз.
Шырынды пісірілген жұмыртқалар
Егер таңғы асты жаңа деңгейге жеткізгіңіз келсе, үй шаруашылығының барлық мүшелерінің таңданысымен қабатталған қамырға оралған омлетті дайындаңыз.
Құрамы:
- парфюмерлік печенье;
- жұмыртқа - 6 дана.
- шампиньондар - 60 г;
- шұжық - 80 г;
- ақжелкен жасыл - дәміне қарай;
- үгітілген ірімшік - 40 г;
- сары май - 5 г.
Дайындау
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды еріту және жұқа ролл. Қабырғалардың шеттерін қалыңдығы екі сантиметрге дейін кесіп тастаңыз, бірақ орталыққа жетпеңіз. Барлық орталық бөліктің қалыңдығы 5-7 см-ге дейін тең болсын.
Саңырауқұлақтарды бірінші рет қуырып, сосын шұжық пен бухты жұмыртқалармен араластырыңыз. Піскен қуырылған жұмыртқаға ірімшік пен жаңа петрушкаға пісіріңіз, содан кейін қамырдың ортасына қойыңыз және соңғы шалшықтарды таратып, бүйірлік жолақтармен жабыңыз. Жарты сағат бойы пісіріңіз.