Осы лауазымда өте аз сезінбеу үшін, етке керемет балама - картоп котлеттерін қызықтырыңыз. Сонымен қатар, егер кешегі порошок картофелде тоңазытқышта - оны сүтті саңырауқұлақтармен толтырып, тендерлік котлеттерге айналдырса. Және маған сеніңіз, екінші рет үйіңізді үстелге шақыруға тура келмейді. Дегенмен, дәлелденген жапырақтарды толтыру үшін кішкене ветчина немесе қуырылған сиыр қосуға болады. Картоп котлеттері соншалықты жақсы, олар кез-келген талғамға дайындалуы мүмкін.
Саңырауқұлақтармен жасанды картоп котлеттер
Құрамы:
- картоп - 1,5 кг;
- саңырауқұлақтар (жаңа) - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- нан кесу - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1 шай қасық;
- бұрыш қара жер - дәміне қарай;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Картоп тазартылады, тұзды суға қайнатылады, суланған және пюре пюресі. Қуыруға арналған табада, алтынға дейін қоңыр түсті ұсақталған пиязды, кішкене бөліктермен қырқылған саңырауқұлақтарды қосыңыз. 10-15 минутқа дейін тұз, бұрыш және қуыру.
Біз тағы бір жылы пюре картопты 10 бөлікке бөлеміз. Біз қолымызды суық суға малынып, картоп пальмаларға жабыспайтын боламыз, ал пюреден тегіс торт жасаймыз. Әр жартысында біз қуырылған саңырауқұлақтарды қойып, екінші жартысын жабамыз.
Ұсыныс: Тортиланы тамақ пленкасына қойып, толтыруды бірге бірге салсаңыз, құлап кетпейді. Фильмнен кейін біз саңырауқұлақ толтырумен картоп котлеттерін алып тастаймыз.
Біз нан пияздарын тамшылатып, майланған пісірме табаққа салыңыз. Пешке қоңырау шалып, 200 градусқа дейін 20 минут жібереміз.
Саңырауқұлақтары бар картоп котлеттер - рецепт
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- саңырауқұлақтар (кептірілген) - 70 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 1 дана;
- нан кесу - 4 ас қасық. қасықтар
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Кептірілген саңырауқұлақтарды сүтпен толтырыңыз (суды ғана аласыз) және бірнеше сағат бойы, немесе жақсысын - түнде сіңіріңіз. Картоп (көбірек қолайлы сортты), біз таза, тұзды суда пісіреміз, қағаз сүлгіге біріктіріп, таралады - артық ылғалдың қажеті жоқ!
Маймен қыздырылған ыдысқа майдалап туралған саңырауқұлшаны қуырыңыз, майдалап туралған пиязды бөлек қуырыңыз. Біз пюреге картоп пісіреміз, жұмыртқа, пияз және саңырауқұлақ, тұз, бұрыш қосамыз. Біз барлығын мұқият араластырып, котлеттер қалыптастырамыз. Біз әрқайсымызды екі жағынан нан пісіруге және қуыруға бөлеміз, әзірге қытырлақ қыртысы пайда болады.
Сырымен картоп-саңырауқұлақ котлеттері
Құрамы:
- картоп - 800 г;
- шампиньондар - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- қырыққабат Пекин -100 г;
- ірімшік қатты - 50 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- нан үгіндісі - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 тіс;
- аскөк - 1 топтама;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Саңырауқұлақтармен ұсақталған туралған пиязды қуырыңыз, майдалап туралған сарымсақ пекинг қырыққабының туралған қатты және шырынды бөліктерін қосыңыз. Төмен температурада 3 минут қайнатыңыз. Тағамды пештен алыңыз, қаймақ, үгітілген ірімшік қосыңыз. Біз бәрін жақсы араластырамыз.
Біз картопты «униформамен» қайнатамыз, салқын, таза және үлкен мөлшерде сүртіңіз. Біз жұмыртқаны оған салып, туралған аскөк қосамыз. Солим, бұрыш. Ұнға құйып, картоп қамырын илеңіз.
Екінші жұмыртқа мен сүтке десертті дайындайды. Қолыңызды өсімдік майымен майлаңыз, картоп пирожкасын жасаңыз, аяқтарын жинаңыз және котлеттерді қалыптастырыңыз. Біз оларды бірінші кезекте десертке салып, содан кейін нан пияздарын шырқадық. Қыздырылған табаға арналған котлеттерді екі жағынан алтын қыртыста қуырыңыз. Біз дайындалған ыдысты қағаз майлықтарға қойдық, сондықтан артық майдың жоғалып кетуі мүмкін. Біз картоп-саңырауқұлақ котлеттерін аскөкке себілген қаймақпен қамтамасыз етеміз.