Вареники көкнәр тұқымымен таңғы ас немесе кешкі ас үшін керемет дәмді және дәмді тағамдар. Сіздерге бірнеше қызықты рецептер ұсынамыз, сіз өзіңіз үшін ең жақсысын таңдайсыз!
Қызғылт тұқымдармен лазерлік вареники
Құрамы:
- көкнәр - 3 ас қасық. қасықтар;
- бидай ұны - 3 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 350 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сыраны қантпен жақсылап жуып, жұмыртқаны үзіңіз. Содан кейін ұнға құйыңыз, көкнәрді тастаңыз және қамырды илеңіз. Одан кейін шағын «шұжықтарды» саламыз, оларды жоғарыдан басып, алмастарға кесеміз. Варениктерді қайнаған суға 3-4 минут қайнатыңыз және қаймақ немесе джеммен ыстық болып қалыңыз.
Көкнәр тұқымымен вареники үшін рецепт
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- сүт - 125 мл;
- мак - 125 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 50 г;
- сары май - 20 г;
- бал - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қабығы контейнерге құйылады, қайнаған суға құйылады, содан кейін жұқа матадан сүзіп, 15 минутқа қалдырып, қайтадан құйыңыз. Алынған толтырғыш ерітіндіде жақсылап сүртіп, бал, қант және араластырыңыз. Ұнды електен өткізіп, суық сүтке құйып, жұмыртқа салыңыз, май құйып, қамыр илеңіз. Содан кейін оны қабатқа айналдырып, бір стақан шеңберді кесіп, толтырып қойыңыз және шеттерін жыртыңыз. Құмырада суды қайнатыңыз, варениктерді лақтырып, оларды 7 минутқа дейін дайындаңыз.
Украинада көкнәр тұқымымен вареники
Құрамы:
Сынақ үшін:
- айран - 250 мл;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- сода - пинч;
- ұн.
Толтыру үшін:
- көкнәр - 160 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- қалың джем - 3 шай қасық.
Сүт тағамдары үшін:
- сүт - 600 мл;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- ванилин.
Дайындау
Мәселен, алғашқы попариваем көкнәрі: қайнаған суға құйып, ұсақ сумен араластырып, қайтадан қайнаған суға құйып, түні бойы қалдырыңыз. Таңертең біз қамырды илеуді бастаймыз. Мұны істеу үшін айран құйыңыз, қант, сода қосыңыз және массаға дейін ұнды құйыңыз