Үйдегі кондитер өнімдері дүкенге қарағанда жақсы және дәмді, ет пен картопты арнайы бәліш ерекше танымға ие болды. Дәмді тағамды дайындау үшін қарапайым және әмбебап рецептілерді ескеру керек. Олардың артынан ең аз ассортиментін және әдеттегі асүй құралдарын пайдалануға болады.
Пешке ет пен картопты пісіріңіз
Пеште пісірілген дәмді толтырумен пісіру, әрине, жағымды хош иіспен және ғажайып дәммен ұнамды болады. Бұл ет пен картоптың бәліш рецептін пайдаланғанда дәлелденеді. Тамақты дайындаған азық-түлік және отбасы мүшелері үшін, сондай-ақ қонақтар үшін бұл жеткілікті болуы мүмкін, сондықтан бәрі үшін жеткілікті. Таңдаулы дәмдеуіштерді қолдансаңыз, қажетті дәмді бере аласыз.
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- май - 150 г;
- картоп - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шамдар - 2 дана;
- ет тартылған ет - 0,5 кг;
- сірке суы - 1,5 шай қасық.
Дайындау
- Жұмыртқа сірке суымен араласқан суға бөлінеді, ал май ұнға жағылады. Барлық қосылыңыз.
- Қамыр суықта 1 сағат ұсталады.
- Кесілген ет пен көкөністерді дайындаңыз.
- Раскатавтың жіңішке қабаты оны толтырады. Екінші бөлікті жабыңыз.
- 30 минут пісіру.
Ет пен картоппен пісірілген пюре
Кез келген мейірбике үшін рецептті білу үшін ет пен картоппен айранға желе пирогын жасау қиын болмайды. Өйткені, бірдей өнімдер оны дайындаған кезде қайнатылған, қуырылған пішінде пісірілсе, жаңа нәрсені көруге болады, ең бастысы - кейбір құпияларды білу. Ет пен картоп пюресі үшін осындай қамырды бірнеше түрлі дайындалады, және ол дәйектілікпен сұйықтыққа айналады.
Құрамы:
- кез келген ет - 0,5 кг;
- ұн - 320 г;
- айран - 450 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Қамырды араластыруға арналған құраластар.
- Ет кесегін ұсақтап кесіңіз - ет тартқышы арқылы, дәмдеуіштермен дәмдеңіз немесе қиыңыз.
- Пішінді дайындаңыз, толтырылған қабатты қабаттаңыз, сұйық сынамды құйыңыз.
- Пеш 40 минут.
Ет пен картоппен жабық бәліш
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ботқа ет пен картоптың жабық нұсқасын қалай дайындау керектігін біледі. Құрамдас бөліктер мен пісіру әдісімен, ешқандай вагондар болмайды, себебі ет пен картопты бәлішке толтыру дәстүрлі рецептпен қатар, жеке дәмге қарай хош иісті дәмдеуіштер мен шөптерді қосу арқылы қолданыла алады.
Құрамы:
- ет - 500 г;
- ұн - 300 г;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- айран - 450 мл;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Етті және көкөністі қуырыңыз.
- Қамырды илеңіз.
- Қамырға, қамырға, етке және картопқа, қамырдың үстіңгі қабығына орналастырыңыз.
- 40 минут пісіріңіз.
Ет пен картоппен пісірілген торт
Еттің және картоптың көмегімен қарапайым бәліштерді дайындауға көмектесетін рецепт бар, ол тіпті бастаушыға оңай. Түсіндірме дайын қамырды сатып алуға болатындығы және әрбір адамның толтыруға арналған компоненттері бар екенін біледі. Кешкі асқа отбасымен бірге ыстық етті және картоппен дәмді және хош иісті пирогты күтеді, бүкіл отбасы оны жеуге болады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 0,5 кг;
- картоп - 0,5 кг;
- қарақұмық - 0,5 кг;
- пияз - 2 дана.
Дайындау
- Толтырыңыз.
- Пішінді қабаттарға салып, қабатталған қамырмен жабыңыз.
- 40 минут пісіріңіз.
Ет пен картоппен құмды торт
Керемет табысты - ет және картоп ашық пирог тәрізді рецепт. Өйткені қысқа қамырды қолдануға әмбебап болып табылады. Ол алдын ала жасалып, белгілі бір нүктеге дейін тоңазытқышта сақталады. Дәмді емдеуге келгенде оны жібітуге, толтыруға және пісіруге болады.
Құрамы:
- май - 150 г;
- картоп - 300 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 200 г;
- ет тартылған ет - 300 г;
- шамдар - 1 дана.
Дайындау
- Ұнда тұзды құйып, май жағып, жұмыртқаны сындырыңыз. Қамырды илеңіз және суықта 15 минут бойы ұстаңыз.
- Тортты шығарып, оны қалыпқа қойыңыз, ішіне толтырыңыз.
- Пеште жарты сағат бойы піскен еті мен картоппен пісіруге болады.
Ет және картоп қосылған ашытқы пирогтары
Ет пен картопқа керемет дәмді бәліш алуды қалайтын хош иістер ашытқы қамырын қолдануы мүмкін. Оны жасау үшін сіз тез әрекет ететін немесе қарапайым құрғақ ашытқыларды сатып алуыңыз керек. Олар жылы сүтте өсіріледі, содан кейін қамырдың таңғажайып әуе және жұмсақ болады. Қамыр ұзаққа созылмайды, бірақ қажетті шара жылу.
Құрамы:
- сүт - 1 стақан;
- ұн - 450 г;
- ет - 500 г;
- картоп - 500 г;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л .;
- ашытқы - 1 шай қасық;
- қант - 2 ас қасық. л .;
- шамдар - 1 дана.
Дайындау
- Жарты шыныаяқ суды қыздырып, ашытқыны сұйылтыңыз, шай қасық пен ұнды құйыңыз. 30 минут бойы қызады.
- Жылы сүтте қасық құйып, тұз, қант, ұн себіңіз. Шамамен төрттен қалдырыңыз.
- Сары май қосып, илеңіз. 3 сағатты сақтау.
- Қамырды құйып, құйыңыз.
- Жарты сағат бойы ет және картоппен пісірілген пюре.
Ет, картоп және саңырауқұлақтармен пирожныйлар
Саңырауқұлақтарды толтыруға қоссаңыз, әр түрлі пісіру дәмі болуы мүмкін. Ет пен картопты жылдам пирамға алуға көмектесетін рецепт бар, ол бір мезгілде өте дәмді болады. Тағамның пішіні пісірер алдында дереу анықталады. Мәселен, қамыр тіктөртбұрыштар немесе квадраттарға бөлінеді, бұл қалауларға байланысты.
Құрамы:
- ет - 500 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- картоп - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- ұн - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- айран - 450 мл;
- сода - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Саңырауқұлақтар, пияз және ет қуырылған.
- Қамырды илеңіз.
- Қамырды қопсытқышқа салып, толтырып, үстіне қамырмен бөліңіз.
- 40 минут пісіріңіз.
Ет пен картоптың татар пирогы - рецепт
Ет пен картоппен пирожный жасаудың ең қызықты тәсілдерінің бірі - татарда дайындалған тағамның өзгеруі. Оны сынауға уақыт тапқандар оның мінсіз дәмін және бай дәмін ұмытпайды. Бірақ ыстық еттің және картоптың көмегімен түпнұсқалық бәлішті қайта жасау үшін тағам дайындаудың кейбір қырларын меңгеруге болатын белгілі бір дағдылар қажет болады.
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ - 1 стақан;
- ет - 500 г;
- тұз және сода - 0,5 шай қасық;
- картоп - 300 г.
Дайындау
- Қамыр мен илеуді илеңіз.
- Қамырдың екі қабатын толтырыңыз.
- Кей жерлерде пирожныйды пирс.
- 2 сағат бойы пісіріңіз.
Ет және картоптың дәмі бар осетин дәмі - рецепт
Пісіруге оңай емес, аспаздық шедевр - ет және картоппен дәм тататын осетин пирогы . Қамырды жұқа тортқа айналдыру өте маңызды, оны бұзуына жол бермеңіз. Бұл жағдайда толтыруды екі есе көп жасау қажет. Содан кейін ғана жасау шын мәнінде ұмытылмас дәмі бар шынайы осетин дәмі болады.
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық;
- су - 1,5 кесе;
- қант - 1 ас қасық. л .;
- ет - 0,5 кг;
- сүт - 1 стақан;
- Лимон майы - 3 ас қасық. л .;
- ұн - 4 стакан.
Дайындау
- 2 ас қасықта ашыған, құм және ұн қосылған жарты кесе суды араластырыңыз. л. Сүтті тұзбен жылы сумен араластырыңыз.
- Қамыр илеу үшін біртіндеп ұнды енгізіңіз.
- Мұнайды құйып, көлемін 2 есеге арттыру үшін жылы жерге жіберіңіз.
- Жіңішке орап, ішке салып қойыңыз.
- 15 минут пісіріңіз.