Француз тіліндегі жаңа піскен қызанақ пен картоптың еті дәмді және өте қарапайым. Бұл дәмді ыдысты дайындаған кезде тіпті біздің жаңа рецепттерімізден келген қарапайым ұсыныстарды орындайтын жаңа аспаздық шебері де жеңіске жетеді.
Француз тілінде шошқа етінен картоп пен қызанақпен ет пісіруге қалай?
Құрамы:
- шошқа еті - 550 г;
- пияз - 250 г;
- шампиньондар - 320 г;
- Картоп түйнектері - 900 г;
- ірімшік қатты - 220 г;
- қызанақ - 200 г;
- майонез - 100 г;
- бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- дәмді шөптер - дәміне қарай;
- өсімдік майы
- су сүзгісі - 275 мл.
Дайындау
Шошқа еті менікі, біз оны ылғалдан жақсы сіңіріп, оны орташа кесектерге бөлеміз. Содан кейін біз ет кесектерін аздап шөптермен, дәмді қара бұрышпен және тұзды және қоңыр, араластырып, үлкен, терең табаға немесе өсімдік майының кішкене бөлігінде қолайлы кастрюльге ұрып тастаймыз. Содан кейін алдын ала жуылған және кесілген саңырауқұлақтар қабатын, үстіңгі қабығынан және туралған пияздың сақиналарын қойыңыз.
Содан кейін біз алдын ала тазалап, кішкене кесектерге кесілген картопты бұраңыз. Біз қара қара бұрыш, дәмді шөптер мен тұзбен картоп қабатын ала аламыз және қызанақтың жоғарғы топтарына отырамыз. Енді майонез қабаты және үгітілген ірімшік бар ыдысты жабыңыз. Ыстық суды қайнаған суға құйыңыз да, ыдысты бір жарым сағат бойы ең төменгі қызу кезінде пісіріңіз.
Француз тіліндегі етді пештегі картоп пен қызанақпен қалай пісіру керек?
Құрамы:
- шошқа еті - 550 г;
- қызанақ - 350 г;
- қатты ірімшік - 175 г;
- картоп түйнектері - 550 г;
- пияз - 145 г;
- майонез - 220 г немесе дәміне қарай;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- Тазартылған өсімдік майы - дәміне қарай;
- Провансалды құрғақ шөптер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыш қара жер - дәміне қарай;
- аскөк және ақжелкеннің жаңа піскен көкшілдері - дәміне қарай.
Дайындау
Менің ет, кептірілген, туралған, аздап тұздалған, тұздалған, қара қара бұрыш және Provencal құрғақ шөптерді сынған. Картоп түйнектерін тазалап, кружкалармен кесіп тастаймыз, біз тұзды сорып, сәл провансальдық
Әрбір қабат майонезді араластырып, сығылған сарымсақ, майдалап туралған жаңа піскен шөптер мен дәмді шөптерді дайындаған тұздыққа жағылады. Біз тағамды 200 градусқа қыздырылғанға дейін қырық минутқа жібереміз. Содан кейін ірімшіктің үстіңгі қабатын үгіткіш арқылы таратып, тағы он бес минутқа пісіріңіз.