Мармелад - салауатты тамақтану тобы. Дегенмен, бұл табиғи гельді агенттерді қосу арқылы жеміс езбесі мен шырындардан жасалған табиғи өнім болған жағдайда ғана дұрыс. Мұндай емде дәмді, хош иісті және жарамдылықты жақсартуға арналған химиялық қоспалар болмауы керек.
Табиғи мармеладтың тағамдық құндылығы оның көмірсуларына қосылады, ол өнімнің 60% астамын құрайды. Мармеладтағы майлар жоқ, ал белоктар 1% -дан аспайды. Ерекше жағдай - үйде жасалынған мармелад, оның құрамында белок бөлігі 10% жетуі мүмкін.
Мармалед калориялары
Мармаладтың калориялық құрамын оның құрамдас өнімдері анықтайды. Сонымен қатар, мармалада қанша калория өз түріне байланысты болады:
- желе мармелада 321 бірлікті құрайтын калория бар;
- Желе-жеміс құрамында 325-330 бірлік құрайтын калория бар;
- жемістер мен жидектер: 320 ккал;
- Жақында шәрбат мармалады пайда болды, калория мөлшері 280-ден 350-ге дейін өзгереді.
Шайнайтын мармелад жеке технологиямен жасалады. Carnauba балауызы сияқты кез-келген балауыз қоспасын қосады. Бұл бір-біріне жабыспайтын тығыз өнімді алуға мүмкіндік береді. Мұндай мармелад көп балаларды қуантты. Дегенмен, өндірісте қолданылатын әдіс пен ингредиенттер, мұндай өнімді пайдаланудың тиімділігіне күмән келтіреді.
Егер жаңғақтар мармеладқа қосылса және емдеу шоколадпен жабылса, оның калория мөлшері басқа 10-15% -ға артады. Кейде бұл өнім жоғарыдағы қанттан себілген, ол денсаулығы мен беліне мүлдем сәйкес келмейді. Ең көп калориялық мармелад шоколадпен жабылған жаңғақпен тәтті.
Үйдегі мармеладтың калориясын анықтау керек. Дұрыс көзқараспен сіз десертті дайындауға болады,
Калориялы 1 дана. Салмағы шамамен 15 грамм салмағы 33-55 ккал құрайды. Табиғи мармеладты таңдап, оны 1-2 бөлікке жеуге тырыссаңыз, бұл салмақты ешқандай әсер етпейді, бірақ диетаны жалғастыруға, дене қоректік заттарын беруге және көңіл көтеруге күш береді.