Ең пайдалы жемістердің бірі - өрік. Тиісінше, қыста, бізге қажет нәресте, витаминдер мен микроэлементтер біз джемден алады! Сондықтан, біз сізге ең дәмді және, әрине, пайдалы өрік джемдерінің жақсы рецептерін бөліскіміз келеді.
Дәмді өрік джем кесектерін қалай дайындау керек - рецепт
Құрамы:
- тығыз өрік - 2 кг;
- ауыз су - 3 дана;
- жұқа қант - 2,5 кг.
Дайындау
Алдымен біз барлық өректі мұқият жуамыз, содан кейін олардың тығыз жемістерін екіге бөліп, сүйектерді алып тастаймыз. Жемістер үлкен эмаль немесе алюминий ыдыстың түбіне орналастырылған.
Біз басқа контейнерді қабылдаймыз, оған біз су құйып, жақсы қантты құйып, пешке қант шәрбатын қойамыз. Мұқият қайнатқанда көбікті алып тастаңыз және оны үш минут қайнатып жібергеннен кейін, өрік тілімінде ыстық күйде құйып, оны ағаш шпатламен араластырыңыз. 15 минуттан кейін бұл сиропты шырынмен бірге ағызып, қайнау нүктесіне әкеліп, тағы да өрікке құйыңыз. Кептелуді жабыңыз және оны түнде қалдырыңыз, ал таңертең оны пешке салып, әлсіз алауда кем дегенде жарты сағат бойы пісіріңіз.
Дайындалған (стерильді) ыдыстарда үлкен қасықты лоблдерге салып, сиропты алтын түстен жинаңыз. Біз стерильді қақпақтармен оралып, оларды толығымен салқындатылғанға дейін қойыңыз.
Әжеңіздің рецептісіндегі ең дәмді өрік жинағы
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 1,5 кг;
- шырынды өрік - 2,8 кг.
Дайындау
Сондай-ақ, жемістерді суық сумен жууға болады, ал біздің өрік жемісі өте шырынды болғандықтан біз оларды бөлісеміз
Банкалар пешке қуырылып, дәмді дəмізмен батыл түрде толтырғаннан кейін қуырылған қақпақтармен бірге орап, банктерді бір күн бойы төңкеріп тастаңыз.