Тұзды балық, тіпті қызыл болса да, кез-келген уақытта кез-келген уақытта және кез-келген үстелге ұқсас өнім. Бірақ бәрі скучными қасиетіне ие, ал егер сіз үлкен балықты сатып алған болсаңыз, «сіздің жаныңызды алдық», және балық әлі де қалды - салат дайындау. Сізге қызыл тұздалған балықтан дәмді салаттардың рецепттерін ұсынамыз.
Қызыл тұзды балық және қызанақ қосылған салат рецепті
Бұл салат дәмді емес, калориялық емес, сонымен қатар түрлі-түсті.
Құрамы:
- лосось - 150 г;
- тәтті жүгері - 70 г;
- аругула - 1 топтама;
- қызанақ - 2 дана.
- айсберг салаты - ½ бас;
- жасыл пияз - 3 дана;
- шалғам - 2 дана;
- ақжелкен - ½ шам;
- бұрыш, тұз.
Дайындау
Салат, пияз, ақжелкен мен қолыма торт және оны құрғатыңыз. Біз лосось ленталармен, шалғам - жұқа қоңыраулармен, қызанақ - тілімдермен кесеміз. Айсберг кішкентай бөліктерге, пиязға және ақжелкенге кесілген немесе ұсақ кесектерге кесіп тастаңыз, ал раушан бүтін болады. Барлық өнімдерді, маусымды май, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
Тұздалған қызыл балық қабаттарымен салат коктейлі
Осы рецепт бойынша ингредиенттердің саны - 2 порция. Өйткені жұлдыру үшін қызмет ету үшін әйнекті алу керек қабаттарды төсеп, содан кейін жеуге ыңғайлы.
Авокадо міндетті түрде жұмсақ, піскен.
Құрамы:
- авокадо - 1 дана;
- ұсақ пияз - 2 пияз;
- лимон шырыны - 40 мл;
- форель - 200 г;
- крем ірімшігі (мысалы, Филадельфия) - 100 г;
- бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - 1 дана;
- ақжелкен - ½ шам;
- салат - 3 жапырақ;
- зәйтүн майы - 20 мл;
- розмарин - 3 жапырақ;
- тасшөп - 1 филиалы.
Дайындау
Біз жүнді мүмкіндігінше кішкентай етіп кесеміз. Авокадо тазартып, кәдімгі шанышқымен пюреге айналады және майдалап туралған пиязбен араласқан жемістердің жартысынан ет береді. Алма қараңғы жағатын сияқты авокадоды ескере отырып, біз лимон шырынын (15 мл) шырын мен тұзды жинаймыз, ол қараңғыға кедергі келтіреді және жарықтық дәмін береді. Сондай-ақ, лимон шырыны ішкі әшекейден майды жағып, салаттың бірінші бөлігін түбіне дейін таратты. Балық өте кішкентай текшеге кесіледі, мысалы, татар сияқты және келесі қабатты тарайды. Содан кейін, балықты тітіркенген ірімшік ірімшігі бар жабыңыз. Филадельфияға барған дұрыс оның ерекше дәмі бар, біз жоғарыдан кептірілген нан құйамыз. Авокадодың екінші жартысы сондай-ақ майдалап туралған жапырақ жапырақтарымен араласып, 15 мл лимон шырынын қосады. Біз крекердің үстіне отырамыз. Ақжелкен, розмарин, зәйтүн майы және тимьян жапырақтары блендердегі тұзды тұздыға айналдырып, тұзды салады. Біз жоғарғы жағы қызанақты безендіреміз.
Тұздалған қызыл балықтың картоп және маринадталған қияр салаты
Мұндай салат таңғы асқа немесе кешкі асқа айналуы мүмкін.
Құрамы:
- кішкентай жас картоп - 12 дана;
- шие қызанақтары - 15 дана.
- шошқа - 150 г;
- лосось - 200 г;
- қызыл пияз - ½ пияз;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- алма сірке сірке - 30 мл;
- дәмді шөптер, тұз.
Дайындау
Жұқа жартылай жұқа пияз, жартысында қызанақты кесіп, бүкіл картоп қайнатыңыз. Бізге ұнайтын тілім немесе сабанмен балықты кесеміз. Дайын картопты екіге бөлуге болады, ал сіз тек пальманы қысып, осы пішіндегі барлық ингредиенттермен араластыра аласыз. Шөптерге себіңіз, маймен себіңіз, балық өте тұзды емес болса, тұз бен мүмкін. Барлығын араластырып, керемет салат алыңыз.