Тауықтың төс еті дайындау процесінде қиын болған сияқты көрінеді. Бірақ бәрі де қарапайым емес, кейде ет өте қатты, құрғақ және толығымен тартымсыз болып шығады. Сондықтан, біз сіздерге тауықтың төсегін қалай дайындауға болатынын айтып береміз.
Тауықтың кеудесін қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тұқымсыз төс еті - 2 дана;
- сәбіз - 190 г;
- пияз - 165 г;
- тұз;
- бұрыш;
- Лавр - 2-3 жапырақ.
Дайындау
Тауықтың төс еті жақсы жууға арналған, кастрюльге салынып, ыстыққа құйылады немесе етді жабу үшін дереу қайнаған суды жақсы жағады. Пешке қойыңыз, қайнағаннан кейін қабығы сәбізді, пиязды, қоңыр бұрышын және тұзды салыңыз. Ет қайнаған суға құйылғандықтан, оның бетіндегі қыртыс тәрізді нәрсе бар, ол шырындарды ішіне сақтайды және сорпаға бермейді. Сондықтан тауық шырынды болады. Көкөністермен жарты сағат бойы кеудесін қайнатыңыз, содан кейін өртті сөндіріп, ет сорпасына салқындатыңыз.
Шырынды тауықтың кеудесін алмадан қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- алма шырыны тазартылды - 90 мл;
- сарымсақ - 1 қыша;
- кептірілген қасқыр - ¼ шай қасық;
- тауық еті - 360 г;
- алма - 1 дана;
- су - 1 ас қасық. қасық;
- жүгері сарысы - 1,5 шай қасық.
Дайындау
Кішкене кішкентай кастрюльді алыңыз да, алма шырынын және кептірілген экзураны араластырыңыз, сарымсақты, алдын ала тазартылған және тауықтың кеуделерін қосыңыз. Біз сұйықтықты қайнатамыз және отты азайтамыз. Біз ыдыстарды қақпақпен қайнатамыз және шамамен 10 минут қайнатамыз. Содан кейін біз алма кесектерін салып, қайтадан жабамыз және 7 минут пісіреміз. Шуды пайдаланып, тауық еті бар алма шығарылады және плитаға орналастырылады. Фольга бар топтар. Су крахмалды араластырады, сорпаға құйылады және тұзды қалыңдығына дейін қайнатады. Біз оларды алмадан тұқымдық төс етеміз.
Тұздықты салатқа қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз;
- Лаврушка - 2 жапырақ;
- бұрыш;
- хош иісті шөптер.
Дайындау
Су кастрюльге құйып, оны қайнатыңыз. Тұзды, дәмдеуіштер мен хош иісті шөптерді қойдық. Егер сіз сорпаны пайдалануды жоспарламасаңыз, онда оған тағы біраз қосымша қосуға болады - сондықтан ет дәмін татып алады. Тауықтың төс еті мен уақытын қойдық. 7 минуттан кейін отты өшіріп, қақпақты жабыңыз да, сағатына төрттен қалдырыңыз. Осы уақыттан кейін шырынды және дәмді тауық еті дайын болады. Бұл салаттарда немесе бутербродтарда әрі қарай пайдалану үшін кеудеге дайындалудың тамаша тәсілі.
Көпқабырғадағы жұмсақ тауықтың төсегін қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Тауықтың төс еті еріген және жуылады. Біз оны тұзбен, бұрышпен сүртеміз, мультиваркаға салып, ыстық су құйып, жарты сағат бойы «Суықтыру» режимін таңдаңыз. Сигналдан кейін, құралдың қақпағын ашып, ет суығанша қалдырыңыз.
Тауықтың кеудесін шырынды және жұмсақ жұп үшін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауықтың кеудесі - 1 дана;
- су - 1 литр;
- тұз;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Тауықтың төс еті жуылып, тұз және дәмдеуіштермен сүртіледі. Мультиварка сыйымдылығында 1 литр су құйыңыз, дайындалған тауықтың кеудесін контейнер-бумен пісіргішке салыңыз, «Буды дайындау» режимін орнатыңыз және уақытты таңдап алыңыз - 40 минут. Сондай-ақ, ет тағам пленкасына орап, оны бірдей етіп пісіруге болады. Содан кейін ол тіпті шырын шығарады. Фильм оны кептіруден қорғайды.
Тауықтың кеудесін микротолқынды пеште қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауық төсі;
- тұз;
- су.
Дайындау
Тауықтың төс еті, тұз және микротолқынды пешке қолайлы ыдысқа салыңыз. Оны сумен толтырыңыз, сонда кеуде толығымен сұйықтықпен жабылады. 800 ватт қуатымен біз суды қайнату үшін 6 минут дайындаймыз. Содан кейін біз 15 минут дайындаймыз. Ас болсын!