Таяқшадағы тауық қанаттары

Егер сіз өзіңіздің қанатыңызды қуырып алсаңыз , олар құрғақ болып шығады - оларда көп ет жоқ, ол әлі күнге дейін қалады. Мұны болдырмау үшін тауық қанаттарын пісіріңіз.

Дайындау

Дәстүрлі түрде екі түйіспе пайдаланылады (үшіншіден, сүйек пен қабық тек қана үзіледі). Қанаттар ашық отқа сәл оттаған, суық сумен мұқият шайып, маринадталған болуы керек.

Томат тұздығындағы қанаттар, қарапайым қытырлақ пісірілген

Құрамы:

• тауық қанаттары - 1,5 кг;
• тазартылған күнбағыс майы - 1 стақан;

Тұздық үшін:

• томат пастасы - 200 г;
• шамдар - 1 дана;
• сарымсақ - 2 тілім;
• базилық - 5-6 тармақ;

Батарея үшін:

• тауық жұмыртқасы - 3-4 дана;
• ұн - 2-3 ас қасық. қасықтар;
• Жаңа піскен бұрыш - 1 шөкім;
• тұзды йодталған - дәміне қарай.

Дайындау

Біз пастадан бір стақан сода суы таратып, кесілген пиязды қосамыз, сарымсақ баспадан және майдалап туралған насыбайгүлден өткен. Біз қанаттарын 4-5 сағат бойы ұстап тұрамыз.

Енді сіздерге қанатты қантты қалай дайындау керектігін айт. Біз қаймақтың орташа тығыздығының консистенциясына дейін шайқасты соқтық - оған да, оны көп пісіру үшін аздаған сода суын құйыңыз. Біз тұздықтардан қанаттарын алып тастаймыз, содан кейін суды ағызып жіберіңіз, содан кейін маякқа құйыңыз да, 10-12 минут бойы орташа температурада қайнаған майда пісірілген қуырылған табада қанаттарын пісіріңіз. Біз артық майдың төгілуі үшін оны торға жайып жібердік.

Құстардағы сыра

Құрамы:

• қанаттар - 1,5 кг;
• иіссіз өсімдік майы тазартылған көкөніс - 1 стақан;

Тұздық үшін:

• консерванттарсыз жеңіл сыра - 1 стақан;
• ақжелкен - 1 кішкене шоқ;

Батарея үшін:

• жұмыртқа - 3-4 дана;
• сыра (маринадтарға ұқсас) - 1 стақан;
• бидай ұны - 3-4 ас қасық. қасықтар;
• тұз - 2-3 шөкім;
• жаңа піскен тәтті бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Қанаттар дайындалады, ақжелкеннің бұтақтарын ауыстырады, біз сыраны толтырамыз. Біз түнгі уақытта маринатуға барамыз. Біз барлық араластырғышты тегіс болғанша жақсылап қуырамыз. Біз шайқағыштағы қанаттарын құйып, қазандыққа немесе кастрюльге қуырамыз - ең бастысы - оттың бір уақытта өртенбеуі, сондықтан өрт әлсіз болады. Қанатты жылдам жағыңыз - әр жағынан 7-8 минут. Біз дәмді, нәзік қанаттарға ие боламыз, рецепті өте қарапайым.

Тағамды неғұрлым пайдалы ету үшін пештегі қанатты пісіруге болады. Біз қандай да бір рецепт бойынша қанаттарын саламыз, содан кейін оны қамырға салып, оны бір минут қайнатылған майға түсіреміз, сондықтан балшық балы «басып алып», оны фольгамен қапталған пісірме табаққа салады. Пиязды жарты сағатқа жуық қайнатыңыз.