Дәмді пісірілген ет әрқашан кез-келген үстелде және кез келген бүйірлік тағаммен бірге көрсетіледі. Бүгінгі күні біз баттерге бірегей ет рецептерін айтып бергіміз келеді.
Таяқшадағы тауық еті рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана;
- дәмдеуіштер.
Батарея үшін:
- ірімшік қатты - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Мәселен, тауықтың кеудесінің еті жуылады және бірнеше бөлікке бөлінеді. Содан кейін әрқайсысы азық-түлік пленкасына оралған балғамен сәл жеңіп шықты. Содан кейін біз пісіре бастаймыз. Ірімшік кішкене ылғалдылығында сүртіп, жұмыртқамен араластырыңыз. Біз ұнға құйып, қаймақ салып, дәміне қарай тұз қосамыз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын қыздырып, филе кесектерін алып, қасықтың үстіне кларетке қолданамыз. Оны табаға салып, етті 10 минут қуырыңыз. Содан кейін оны қайтадан тарақпен жайып, екінші жағына ақырын бұраңыз. Алтын әдемі қыртыстың пайда болуына 10 минут қалады.
Қытайлықтардың қоңызы
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 400 мл;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тонна;
- томат тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- сәбіз - 1 дана.
Дайындау
Пісіруге арналған бәліш үшін, жұмыртқа мен тұзды крахмалды тегіс етіп араластырыңыз. Шошқа еті жуылады, кептіріледі және қалыңдығы шамамен 1 сантиметрді құрайтын шағын тілімдерге кесіледі. Содан кейін, әрбір бөлік дайындалған қамырды құйып, алтын-сары қыртысының пайда болуы мен пайда болуына дейін өсімдік майына қуырыңыз.
Көкөністер тазаланады, жуылады және сабандар таралады, ал сарымсақ баспасөз арқылы қысылады. Содан кейін біз бәрін өсімдік майына жібереміз, қызанақ соустарына құйып, көкөністерді 2 минут пісіреміз. Содан кейін, оларды қантпен дәмдеңіз, сірке суына құйып, тұз қосыңыз. Біз қалыңдығына дейін пісіреміз және бұрын қуырылған етге бәрін жібереміз. Тағамды тағы 5 минут қайнатып, араластырып, содан кейін үстелге шықты.
Майланған етдегі крагеттер
Құрамы:
- цуккини - 3 дана;
- ет - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- ақ нан - 2 тілім;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ.
Батарея үшін:
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 2 шай қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Цуккини қалыңдығы шамамен 2 сантиметрді құрайтын шеңберге бөледі. Қажет болса, кішкене қабығын кесіңіз де, ортаны алыңыз. Сүтке сорған ақ нан, содан кейін сығыңыз. Бұдан басқа, ет тартқыш еті, ортаңғы асқабақ, пияз және нан арқылы айналдырып, бәрін ет тартылған етге айналдырдық. Жұмыртқа, тұзды, бұрышты дәміне қарай тегіс етіп араластырамыз. Содан кейін тоңазытқышта 40 минут бойы құюды жабыңыз және инфузияны алып тастаңыз.
Содан кейін, асқабақтың топырақтарының ортасын толтырылған жер асты етімен толтырыңыз және оны аздап жинақтаңыз. Бәліш үшін жұмыртқаны сүтке салып, дәм мен бұрышқа тұз қосыңыз. Содан кейін әр шеңбер ұнға иліледі, жұмыртқа қоспасына батырылады және етті қуырылған табада қуырады.
Қаймақ етінің рецепті
Құрамы:
- краб таяқшалары - 200 г;
- лимон - 1 дана;
- майонез - 50 мл;
- өсімдік майы - 300 мл;
- ұн - 80 г;
- дәмдеуіштер;
- ірімшік қатты - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Crab таяқшалары алдын-ала еріп, ораудан босатылып, маринадталған. Мұны істеу үшін оларды лимон шырынын суға салып, бұрышқа себіңіз және 30 минутқа қалдырыңыз. Осы жолы біз жұмыртқаны ыдысқа салып, майонезді салып, оны шанышқымен жақсы араластырамыз. Содан кейін үгітілген ірімшікті қосып, кішкене ұн себіңіз және тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін, екі жағынан орта температурада алтынға дейін крабовые таяқшаларын дайын қамырға және қуыруға құйыңыз. Біз көкөністер мен көкөністермен үстелге тағамдарды ұсынамыз.