Қуыршақ ұнтақтан, оның рецепті қарапайым және қолжетімді, үстелге жиі қатысады. Ол сэндвичте пайдаланылады, ал ет едәуір жақсарады. Сонымен қатар, ол пісіру алдында құстарды және етді майлау үшін қолданылады. Бұл дәмдеуішті өзіңіз қалай дайындау керек, енді біліңіз.
Қуатты ұннан қалай жасауға болады?
Үйдегі ұнтақты қыша дайындау - қиын емес, керісінше - барлығы қарапайым, түсінікті және қол жетімді. Бірақ мұны төменде келтірілген кейбір ережелерді білуіңіз керек, содан кейін дәмдеуіштер дәл болады:
- Қыша ұнтағы ұнтақталған болуы керек.
- Егер ұнтақтың қыша рецептіде басқа ақпарат болмаса, температурасы 60 градус суды пайдалану керек.
- Дәстүрлі толтырғыштардан басқа, қышаға даршын, қалампыр мен жемістерді қосыңыз.
Қыша тез дайындау
Ас үйдегі қыша әрдайым пайдалы. Тамақты тегіс әрі дәмді етеді. Әсіресе ет тағамдарына қатысты. Егер бұл кенеттен аяқталса, бұл проблема емес. Ұнтақты қыша, оның рецепті өте қарапайым, жағдайды үнемдейді. Осы рецепт бойынша өнім бір сағаттан кейін дайын болады. Оны тоңазытқышта жабық шыны ыдыста сақтау керек.
Құрамы:
- қыша ұнтағы - 30 г;
- 40 мл су;
- сірке суы 9% - 20 мл;
- қант - ½ шай қасық;
- тұз;
- май - 1 шай қасық;
- бұрыш қара жер - шымшу.
Дайындау
- Қыша ұнтағыда сәл су құйып, араластырыңыз.
- Сірке суын құйыңыз, май, қант, тұз салыңыз.
- Тағы да, бұл барлық растирали.
- Алынған қоспалар жылулықта қалады.
- Бір сағаттан кейін ұнтақтан қыша дайын болады.
Ұнтақты ыстық қыша алу үшін рецепт
Татымды тамақты жақсы көретіндер үшін ұнтақты қыша ұнтағы үшін рецепт. Бірақ бұл жағдайда сіз өте абай болу керек, себебі бұл тұздықтың бір иісі ғана рухты шешеді. Суыққа немесе жаңа салсаға тамаша қоспа. Бірақ осы өнімді дайындау үшін алдын-ала керек, өйткені оның дәмдеуішті күші суықта болатын аптадан кейін ғана көтеріледі.
Құрамы:
- қыша құрғақ - 5 шай қасық;
- тұз - ½ шай қасық;
- 80 мл су;
- қант, май - әрбір 1 шай қасық;
- май - 1 шай қасық.
Дайындау
- Құрғақ ұнтақты, қант пен тұзды ыдысқа құйып, араластырыңыз.
- Су 60 градусқа дейін салқын.
- Оны құрғақ қоспаға бөліп, араластырыңыз.
- Контейнерді күн ішінде жылы жерге қойыңыз.
- Содан кейін бір апта бойы май қосып, суыққа қойыңыз.
- Содан кейін ұнтақтан дайындалған қыша дайын болады.
Тәтті қыша
Төменде берілген рецепті ұнтақтан алынған тәтті қыша , айқын, бай дәм мен хош иісті емес. Рецептте көп мөлшерде тәттілендіргіш көрсетіледі, ол сіз өзіңіздің талғамыңызға сүйеніп, кемірек қоя аласыз. Төменде ұнтақтың қыша өндірісі сипатталған. Жарты сағаттан артық емес және дәмдеуіштер дайын болады.
Құрамы:
- қыша ұнтағы - 4 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- су 60 мл;
- шарапты ақ сірке суы - 50 мл.
Дайындау
- Қышқыл ұнмен араластырылған.
- Алынған қоспасы суға құйылады және сағатына төрттен қалдырылады.
- Сірке суын құйыңыз, май жағып, ингредиенттерді құйып, араластырыңыз.
Суда қыша - ұнтақтан пісіруге арналған рецепт
Дайын қыша кез келген азық-түлік дүкенінен сатып алуға болады. Бірақ бұл өнімді өздігіңізбен дайындаған болсаңыз, сіз кез-келген талғамның артықшылықтарын ескеріп, кейбір компоненттерді қосып немесе басқа жолмен алып тастай аласыз. Енді ұнтақты қыша жасауды үйренесіз. Егер қолында лимон шырыны болмаса, оны сірке суымен алмастыруға болады. Бірақ бірінші нұсқасы артық.
Құрамы:
- қыша ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- қайнаған су - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант және май - 1 шай қасық;
- тұз - ½ шай қасық;
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
Дайындау
- Ұнтақ қайнаған судың жартысына құйылады.
- Raziryut, қайнаған судың қалған бөлігін қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Шамамен 10 минут қалды.
- Майға құйыңыз, қант пен тұзды қойыңыз.
- Соңында лимон шырыны қосылып, сүртіледі.
- Құманда ыдысқа жабыңыз.
- Келесі күні оны қолдануға болады.
Француз қыша - ұнтақтан пісіруге арналған рецепт
Мұнда ұсынылған қарапайым рецепті ұнтақтан алынған француз қышасы кез келген ыдыс-аяқтармен тамаша үйлеседі. Gourmet аспаздық мамандары осы хош иісті дәмдеуіштерді көптеген жылдар бойы өз ыдыс-аяқтарында қолданып келеді. Астықты қосу арқылы қыша ұнтағыдан дайындалу - бұл бәрі де шеше алмайды. Бұл процестің технологиясы төменде келтірілген.
Құрамы:
- қыша ұнтағы - 120 г;
- қыша дәндері - 100 г;
- ақ шарап сірке суы - 50 мл;
- қызыл пияз - жарты;
- май және ақ құрғақ шарап - әрқайсысының 50 мл;
- қант - 50 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- қара бұрыш - шымшу.
Дайындау
- Ұнтақ електен алынады.
- Тұрақты араластырыңыз, массасы қаймақ сияқты осындай дәйектілікке айналғанға дейін ыстық су құйыңыз.
- Қыша дәндеріне себіңіз.
- Оның деңгейі дайындалған қоспаның 2 см жоғары болуы үшін су құйылады.
- Сыйымдылығы жабылып, жарты сағатқа қалдырылды.
- Су ағызылады, қалған бөліктер қосылады және араласады.
- Ұсақталған пияз қуырылған, туралған және түйіршіктерге қосылады.
- Тағы бір рет араластырыңыз, контейнерге тасымалдаңыз және тоңазытқышта тазалаңыз.
Бал ұнтағы үшін қыша рецепті
Балмен ұнтағы қыша, пісіруге арналған рецепт қазір белгілі - бұл виктицизм мен тәттіліктің керемет үйлесімі. Бұл дәмдеуіш кез келген тағамның дәмін керемет көрсетеді. Егер сіз оны пісіру алдында тауықпен майлаңыз, ол тек шырынды ғана емес, сонымен қатар көбірек. Сол балақай қыша өте оңай дайындалады, ең бастысы - өнімнің жоғары сапасы.
Құрамы:
- қыша ұнтағы - 30 г;
- бал - 2 шай қасық;
- қоңыр қант -1 ас қасық. қасық;
- Құрғақ жер паста, тұз - 1 шай қасық;
- ыстық су - 80 мл;
- алма сірке суы - 20 мл.
Дайындау
- Алдымен құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
- Сірке суын құйыңыз, суға салып, араластырыңыз.
- Өнім 2 сағат ішінде пайдалануға дайын болады.
Қиярдағы тұздықтағы ұннан жасалған үй қыша
Тұздықтағы ұнтақты қыша тез және қиындықсыз дайындалады. Бірақ бұл фактіні ескеру қажет: қантты кейде қияр тұздығында болады. Бір жағдайда біреуінде көп болса - аз. Сондықтан, қантты пісіргенде ұнатуға болады, немесе оны мүлдем пайдалана алмайсыз, ал қолданылатын тұздықтардан жасалған тәттілер жағымды дәмдік дәмге жетеді.
Құрамы:
- құрғақ қыша - 100 г;
- қияр тұздығы;
- қант - ½ шай қасық;
- май - 1 шай қасық.
Дайындау
- Құмырада қыша ұнтағы мен қантты құйып, тұзды ерітіндімен араластырыңыз.
- Контейнер жабық және ыстыққа қойылады.
- 9 сағат ашық.
- Егер артық сұйықтық шықса, ол ағызылады.
- Май қосып, суыққа қойыңыз.