Алмұрт және горгонзоллы бар Авокадо салаты
Құрамы:
- салат - 1 бас;
- алмұрт - 3 дана;
- ірімшік «Рокфорт» - 150 г;
- авокадо - 1 дана;
- жасыл пияз - 3 пияз;
- қант - ғасырдың ¼;
- pecan жаңғағы - ½ st;
- зәйтүн майы - ғасырдың 1/3;
- қызыл шарап шырыны - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 1 ½ ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жаңғақтар ыстық ыдысқа қантпен карамельленеді. Алынған массадан майланған табаға аударамыз, салқын және бөлуге болады. Кішкене ыдыста май, сірке суын, қант, қыша, тұз және бұрыш 1½ шай қасық араластырыңыз. Алынған сусын су майдалап туралған алмұрт, салат жапырақтары, туралған пияз, ірімшік пен авокадо қоспасы. Біз алмұрт пен ірімшік бар карамельденген жаңғақ қосылған дайын салатты безендіреміз.
Рукола мен алмұртпен салат
Құрамы:
- бадам - 2/3 ғасыр;
- сарқырамасы - 1 топтама;
- рукола - 1 топтама;
- алмұрт - 2 дана;
- көк ірімшік - 70 г;
- шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- Дижон қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қуырылған бадамдар пышақпен үлкен қиыршықтарға ұшырайды. Рукола мен суқұйғыш жапырақтары жуылады және кептіріледі. Жеке ыдысты толтыру үшін сірке суын, қыша, тұз және бұрышты араластырыңыз. Біз біртіндеп зәйтүн майын қосып, қоспаны ұрып жібердік. Алмұрт жіңішке табақтарға кесіліп, көкөніс жастығына қойып, салатты жаңғақ пен көк ірімшік қопсытып, тұздықты аздап араластырыңыз және толтырыңыз. Кез-келген бөшкелерге немесе етге нан пиязына қосымша дайындалудан кейін біз үстелге қызмет етеміз. Ас болсын!