Біз жиі дүкенге шырын сатып аламыз, оны әдемі қаптамамен ғана сатып аламыз және соның салдарынан біз әрқашан сапасының деңгейінен ренжіп қаламыз. Ал оның құрамындағы қоспалар туралы - хош иістендіргіштер, консерванттар және басқа да химиялық заттар - әңгімелесу әдетте жақсы. Сондықтан шынымен пайдалы және қауіпсіз сусын алу үшін, біз тек өз қолымызбен үйде жасаудың жалғыз жолы бола аламыз. Үйде табиғи және дәмді алма шырынын қалай дайындау керектігін қарастырайық. Бұл керемет дәмді және таңғажайып пайдалы емес, бірақ әрқашан қол жетімді.
Үйдегі алма шырынын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- алма - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, шырын жасаушыға алма шырынын дайындауға, ыдыс-аяқтарды құрылғының ең жоғары деңгейіне салыңыз, төменгі табаға су құйып, бүкіл құрылғыны отқа қыздырыңыз. Су қайнатылған кезде алма соковаркидің орташа қуатында жиналатын шырынды шығаруға кіріседі. Шырынның бірінші бөлігі банкке ақырын құйылады. Содан кейін ішімдікті орташа кастрюльге құйыңыз, өйткені сусын жеткілікті мөлшерде зарарсыздандырылмайды.
Осыдан кейін, жоғарғы шелпаны алмадан алып тастап, кез-келген басқа контейнерде уақытты орнатыңыз. Алма шырынын кәстрөлге құйып, дәміне қарай қант қосып, үстіңгі табаны салып, қызуды жалғастырыңыз. Содан кейін алма шырынын ыдысқа қосып, металл қақпақпен орап, суытып қойыңыз.
Алма-асқабақ шырынын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- асқабақтың целлюлозасы - 800 г;
- алма шырыны - 300 мл;
- қант - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Асқабақты тазартады, ұсақтайды, ерлі-зайыптыларға жұмсақ күйде қайнатады, содан кейін ұсақ електен тазалайды. 2: 1 қатынасында көкөніс пюресін жеміс шырынын араластырыңыз, қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспа 7 минут бойы қайнатпай қызады. Содан кейін алма- асқабақ шырынын стерильденген банкаларға құйыңыз да, оларды қақпақтармен ораңыз.
Алма-жүзім шырынын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- алма - 1 кг;
- жүзім - 500 г;
- қант, даршын - дәміне қарай.
Дайындау
Қысқы алма-жүзім шырынын дайындау үшін жеміс мұқият жуылады, кептіріледі және сұрыпталады. Содан кейін өзіңіздің бөліктеріңізді бірнеше бөлікке бөліп, алма шырын сыққыштан өтіп, басыңыз. Жүзім-ақ мұқият жууға болады, біз жаман және бұзылған жидектерді алып тастаймыз және баспасөз арқылы өтеміз. Алма және жүзім шырындары эмаль кастрюльге араластырылып, орташа температураға қойылады. Сусынды қайнатып жіберіңіз, көбік алуды мезгіл-мезгіл ұмытпаңыз және 5 минут пісіріңіз.
Содан кейін дәмді екі қабатта мұқият шайқаңыз және кастрюлді баяу отта қойыңыз. Оны қайнатып, 3-5 минут қайнатыңыз. Қажет болса, шырынға қант пен даршын қосуға болады. Банктерді дайындаңыз. Ол үшін 5 минут ішінде оларды жақсылап шайып, стерильденеді. Дайын банкада шырынды құйып, металл қақпақтарды бірден жауып тастаймыз,
Алма-сәбіз шырынын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- сәбіз пюресі - 400 г;
- алма шырыны - 600 г;
- қант - 200 г.
Дайындау
Осылайша, печенье пеште жұптасқан буылған және майдалап туралған сәбіз. Содан кейін електен алып, алма шырынын араластырыңыз. Алынған қоспада, 85 градус температурада 5 минут жылы, кішкентай қантты құйып, сусынды ыстық банктерге құйып, пастеризациялаңыз. Содан кейін банктерді қақпақтармен орап, суытып жіберіңіз. Қыстың бәрі пайдалы, дәмді шырын дайын!