Омлет дайындауға тіпті тәжірибесіз қожайындар үшін де, тіпті осы мақалада сіз үшін дайындаған егжей-тегжейлі рецепттермен де қиын болмайды, тіпті бала бұл тапсырманы жеңе алады.
Сүтпен классикалық омлет үшін рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, ақ бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа терең табаққа кіріп, шанышқымен жеңіл соққы береді. Жұмыртқа сүт, тұз және бұрыш қосамыз. Омлетте жұмыртқа мен сүттің үлесі әрдайым бірдей: 1 жұмыртқа үшін 1 ас қасық сұйықтық бар.
Қуыруға арналған табақты маймен алдын ала қыздырыңыз. Қуыруға арналған табақша қыздырылған кезде, миксерді алып, жұмыртқаны шайқаңыз. Енді жұмыртқа қоспасы қуыруға арналған табаға құйылып, бір минутқа айналдырусыз құйылады. Уақыттың соңында омлетті екіге бөліп, мұқият табаққа салыңыз. Қуыруға арналған табада дәмді омлет дайын!
Жүгері және ірімшік қосылған сүттегі омлет
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- гель - 40 г;
- қатты кесілген ірімшік;
- дәміне қарай тұз, бұрыш;
- ыстық соус - қаласаңыз.
Дайындау
Жұмыртқаны дәміне қарай сүт, тұз және бұрышпен қуырыңыз. Қуыруға арналған табада сары майын ерітіп, жұмыртқа қоспасын құйып тастағанша құйыңыз, ұсақталған ветчина мен ірімшікті себіңіз, ыстық соусты қосып, оны екіге бөліңіз. Омлетті жұмыртқа мен сүтті 30 секундқа қуырып, табаққа салыңыз.
Ұн мен сүт қосылған омлет
Құрамы:
- Бекон - 4 тілім;
- жасыл пияз;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - жарты ғасыр;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- мускат жаңғағы - пышақтың ұшында;
- сарымай.
Дайындау
Біз ұнды ыдысқа салып, жұмыртқамен араластырамыз. Қоспаға сүтті қосып, тұз, бұрыш және мускат жаңғағын қосыңыз. Бэкон қуырылған, кесілген және жұмыртқа қоспасын туралған жасыл пиязбен бірге орналастырады.
Қуыруға арналған табада майды сорып, үстіне омлет қоспасының жартысын төгіп тастаңыз. Омлетті екі жағынан сүтке салып, табаққа салыңыз. Ыстық омлет орамды орамға салып, бөліктерге бөліңіз.
Пештегі сүтті омлет
Құрамы:
- жұмыртқа - 8 дана;
- сүт - жарты ғасыр;
- үгітілген ірімшік - 1 дана;
- кесілген ветчина - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- пияз - 1/2 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Пияз жіңішке жарты сақиналарға бөлініп, белдеулерін кесіп алынған бұрыш. Өсімдік майына жұмсақ болғанша көкөністерді өткізіңіз, содан кейін плитаға салқындату үшін ауысамыз.
Миксермен терең ыдысқа жұмыртқаны дәміне қарай сүт, тұз және бұрыш қосыңыз. Ауа жұмыртқасының массасына қуырылған көкөністерді, туралған ветчина мен ұнтақталған қатты ірімшені қосып, барлығын мұқият араластырыңыз.
Пісіру табағын өсімдік майымен пісіріп, жұмыртқа қоспасын құйып аламыз. Омлетті 20 градусқа 200 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке қойдық.
Кеседе сүтпен омлетті қалай дайындауға болады?
Омлет - бұл қиын тағам емес, бірақ оның дайындалуы заманауи технологияларды пайдалана отырып, микротолқынды пеште және жай кеседе жеңілдетіледі.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қатты ірімшік - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- кесілген кесек - 1 ас қасық. қасық;
- ұсақталған болгар бұрышы - 1 ас қасық. қасық.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз шыныаяқты ішінен майды жағамыз. Бір ыдыста барлық ингредиенттерді миксермен ұрып, оны 2/3 (толтыру кезінде омлет жеңіл көтеріледі) толтыру үшін ыдысқа құйыңыз. Шыныаяқты микротолқынды пешке салыңыз да, омлетді толық қуатпен 1 минутқа дайындаңыз. Егер кейін жұмыртқа толығымен піспеген болса, микротолқынды пешке тағы 20 секунд салып қойыңыз. Тағамды ыдысқа салып, табаққа салып, омлетті пластинаға қойыңыз.