Сиырдан азу қалай дайындау керек?

Нағыз татар апасы - бұл әр түрлі өнімдердің галофиты. Бір пластинада ет, картоп, сәбіз және тіпті маринадталған қияр бар, олардың бәрі қызанақпен ауырады. Сиырдың азасын қалай дайындауға болатыны туралы осы материалда біз егжей-тегжейлі айтып береміз.

Қиярдағы сиырдан азуды қалай дәмді түрде дайындау керек?

Егер сіз гарнирлік компанияда ыдысқа қызмет етсеңіз, бірінші кезекте, сиыр еті азуынан қалай азық дайындау керек екендігі таңқаларлық емес, өйткені ол тағамды өзі және оған бай және хош иісті етеді, қалың томат тұздығы.

Құрамы:

Дайындау

Азу дайындау процесі көп уақытты талап етеді, бірақ қарапайым және стандартты қадамдардан тұрады. Ең алдымен, етді үлкен кесектерге кесіңіз және сиыр қызарып, шырын бөлмейтін етіп жылдам қыздырыңыз. Сонымен қатар, басқа ыдыста біз пияздың жарты сақиналарын томат пастасы арқылы өткіземіз. Біз қуырылған ет сиырына ауысып, оны қайнаған суға жабамыз. Қажет болса, мезгіл-мезгіл сұйықтық құйып, ет 2 сағат бойы төмен температурада қалдырыңыз.

Тұздалған қияр кубиктерін бөліп, шамамен 12-15 минут қуырыңыз. Картопты кесектерге бөліп, пеште ең жоғары температурада пісіріңіз. Еттің соңында ет, барлығы картоп пен қиярмен араластырып, содан кейін қызмет етеді.

Татарда сиырдан азаға дайындық қалай дұрыс?

Егер сіз картопты қоспай ет етін пісіргіңіз келсе, сіз түйнектерді оңай алып тастай аласыз және оларды бүйір тағам ретінде қызмет ете аласыз, ал етдің өзі туралған және бай соусқа шығарылады.

Құрамы:

Дайындау

Етті сөндіру кезінде ет тезірек жұмсартады, оны кішігірім блоктарға бөліңіз. Әрбір брусочкас спасерцуты күшті отқа бірнеше минут ішінде, содан кейін пияз сақиналарын қосып, жұмсартсын. Пияз сақиналарына тұздалған қияр, үгітілген сәбіз және туралған сарымсақтарды салыңыз. Барлық ұнды себіңіз, және бір минуттан соң қызанақты қойыңыз. Сиыр сорпасына құйыңыз да, жарты сағат бойы орташа температурада күйіп кету үшін бәрін қалдырыңыз.

Егер сіз сиырдан көп мөлшерде азуды қалай дайындауды білмесеңіз, онда барлық ингредиенттерді бір мезгілде қойыңыз да, ыдысты шамамен бір сағат бойы «Шуылдау» күйінде қалдыру үшін қалдырыңыз.