Драчена - белорус тағамдарының танымал тағамдары. Сынауға байланысты, әдетте, қаймақ, кілегей немесе бал қосылған піскен бәлішке қызмет көрсетіңіз. Келіңіздер, Бразилияны қалай жасауға және туыстарымызды осы ерекше және өте дәмді тағаммен қалайша ұнататынымызды қарастырайық.
Рестиктің рецептісі
Құрамы:
- қара бидай ұны - 1 дана;
- бидай ұны - 1 дана;
- сүт - 2 дана;
- май - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұнтақталған қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Әр түрлі ыдыстарда бірінші сары майды жақсылап шайқаңыз, содан кейін қант ұнтағы бар сары маймен араластырыңыз және бәрін араластырыңыз. Салат, бұрыш массасын дәм татып, ұнтақталған ұнды біртіндеп құйып, сүт құйыңыз. Сұйық және серпімді қамырды алғанға дейін жақсылап араластырыңыз.
Енді біз терең қуыру табасын қыздырып, май жағып, қамырды құйып, 200 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке шамамен 30 минут пісіріп жібереміз.
Картоп жүзім
Құрамы:
- картоп - 6 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 1 дана;
- шошқа - 30 г;
- май - 10 г;
- сода - пинч;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пісіруге арналған, ағызылатын, картоп тазаланып, жууға және майда сызғышқа жағуға болады. Содан кейін, артық сұйықтықты жеңіл сығып, массаны ыдысқа жіберіңіз. Сало кішкентай текшелерге кесілген, пияз қабығы аршылып, мұқият туралған, содан кейін оны қызарғанша қуыратын табаға қуырыңыз. Біз дәміне қарай картопқа, тұзға, бұрышқа қуырамыз, ұнға құйып, аз сода салып, барлығын мұқият араластырамыз.
Пісіруге арналған пішін Беконмен майланған, біз картоп пастағының біркелкі қабатын таратып, оны маймен бөліп, оны алдын ала қыздырылған 180 градусқа 35 минутқа жібереміз. Дайын торт үстелде ыстық, қаймақ қосылған.
Бауырдың дәмін татып, белорустық тағамдармен танысқыңыз келіп, одан кейін құймақ және картоп пісіретін классикалық рецептерден түседі. Тәтті тағамдар!