Татар тіліндегі кистибиге арналған қамыр

Kystyby - біздің тағамдарымызда мықты бекітілген дәстүрлі татар тағамы. Бұл өте таңқаларлық емес, өйткені торттар жеткілікті жылдам піседі, ал кистибиге арналған салқындатқыштар кез-келген нәрсені қабылдауы мүмкін: көкөніс сиыры, ботқасы немесе картоп пюресі . Көрнекі пирогқа ұқсас, жартысы торт салынып, екінші бөлікпен толтырылады. Бірақ осы тағамды дайындаудағы ең бастысы - бұл тостағанның Кистибы үшін қамырды дұрыс жасау. Бірнеше қарапайым рецептілерді қарастырайық.

Сүт арналған сүт арналған қамыр

Құрамы:

Дайындау

Kystyby үшін қамырды қалай дайындау керек? Біз ұнды ыдысқа құйып, содан кейін бірте-бірте қажетті мөлшерде сүт құйып, тұз тұзын тастаңыз. Біртекті қамырды араластырыңыз және қажет болса оған біраз ұнды құйыңыз. Тамақ пленкасымен жабыңыз және шамамен 25 минутқа «демалу» үшін қалдыңыз. Мұның бәрі, жұмыртқасыз кистиби үшін қамыр жұмысқа дайын!

Жөтел тестілеу рецепті

Құрамы:

Дайындау

Біз жұмыртқаны ыдысқа түсіріп, тұзды шұңқырға салып, миксермен жақсы араластырамыз. Содан кейін салқын сүтті құйып, ұнды қопсытып, қалың біртекті қамыр илеңіз. Содан кейін оны тамақ пленкасымен жабыңыз да, 15 минуттай тұрыңыз. Белгілі бір уақыт өткеннен кейін татар дәмін татуға арналған қамыр дайын! Осыдан кейін, оны үстелдің үстіне жұқа пішіндес торттармен салыңыз да, тегіс шеңберді табақшамен кесіңіз.

Кефирге арналған қытырлақ қамыр

Құрамы:

Дайындау

Мәселен, жұмыртқаны ыдысқа бөліп, тұз қосып, барлық араластырғышты жоғары жылдамдықпен үтіктеңіз. Содан кейін сәл қыздырылған айфонды құйып, ұнтақталған ұнды құйып, қамырды илеңіз. Біз оны целлофанмен жауып тастаймыз және оны 20 минут ішінде жылтыратуға арналған жылы жерде алып тастаймыз. Одан кейін, ұнды құйылған үстелге қамырды төңкеріп, дәмді және тегіс торттарды кесу үшін табақты пайдаланыңыз. Осыдан кейін, толтыру дайындыққа барып, қамырды сүлгімен жабыңыз, сондықтан ол сарқылмайды.

Суға арналған кофе

Құрамы:

Дайындау

Мәселен, татар торттарына арналған ашытылмаған қамырды дайындау үшін, біз електен өткізіп алдық. Содан кейін оған тұз қосып, өсімдік майына құйып, ыстық қайнаған суға құйыңыз. Қамырды тегіс түйіршіктерге жинағанша тез арада қасықпен бәрін араластырыңыз. Осыдан кейін, ол біраз суытып, қолыңызбен тегіс серпімді қамырды араластырыңыз. Оны 25 минутқа қалдырыңыз, содан кейін торт дайындауды жалғастырыңыз .

Тұздықтар үшін жұмсақ қамыр

Құрамы:

Дайындау

Kystyby үшін жұмсақ және әуе Ашытылмаған қамыр жасау үшін, сүт ыдысқа құйып, оған тұз және қант тастаңыз. Содан кейін ерітілген сары майды қосыңыз, тауық жұмыртқасын жүргізіп, ақшаны мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін біз сыбаға ұнтақталған ұнды құйып, қолына жабыспайтын күрделі қамырды араластырамыз. 10 минуттан кейін біз оны сүлгімен жабамыз және осы уақытқа дейін толтыруға дайындықты бастаймыз. Содан кейін ашытылмаған қамырдан жұқа торттарды кистибиге салып, табақшаны қолданып, бірдей диаметрлі кекстерді мұқият кесіңіз.