Бұл кептелісті жыл бойына пайдалануға болады. Олар балмұздақты толтырып, қарапайым шайдың дәмін толықтыра алады. Джем хош иісі мен түсіне таң қалдырады. Сонымен қатар сіз витаминдердің үлкен бөлігі мен жақсы көңіл-күйге ие боласыз.
Қызғылт кептеліс тәтті роллдар мен баклаваны толтырады - бұл емдеуге тырысқандардың бәрін таң қалдырады!
Шайдың жапырақшаларынан джемді қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- су сүзгіленген - 175 мл;
- раушан жапырақтары - 95 г;
- лимон шырыны - 15 мл;
- түйіршіктелген қант - 275 г.
Дайындау
Жапырақтарды алдымен қажет емес тозаңнан құтылу үшін сепкен. Оларды шайыңыз және сүлгімен құрғатыңыз. Оны ыдысқа жіберіңіз, жүз грамм қант құйыңыз және оны біртұтас пішіндеңіз. Қалған қант ыдысқа құйылады, су құйып, ең кішкентай отқа салыңыз. Сиропты 5-7 минут қайнатыңыз, лимон шырынын енгізіңіз және араластырыңыз. Мұнда бұрын дайындалған қызғылт қызыл шырышты жылжытып, абайлап араластырыңыз. Бұл нәзіктікті тағы 15 минутқа қалдыру керек, бірақ кептелістің қатты қалыңдағанына көз жеткізіңіз. Пештен ыдыстарды алыңыз да, салқындатыңыз. Хош иісті массаны ыдыстарға құйып, оларды орап алыңыз. Бірнеше күн өткеннен кейін, джем дәмін татуға болады.
Шайдың жапырақшаларынан кептелуді қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- раушан жапырақтары - 185 г;
- қант (ақ, кішкентай) - 365 г.
Дайындау
Дайындаудың осы тәсілі витаминдердің барынша сақталуына кепілдік береді.
Роза бүршігі жапырақтарына бөлшектеңіз, оларды жақсы жуыңыз. Енді оларды қантқа себіңіз де, жапырақшалар шырынды босатып алу үшін, кристалдарды сүртіп секілді, қолыңызбен массаны сүртіңіз. Қоймаларды қораптарға таратып, капрон қақпақтарымен жабыңыз және оны сақтау үшін суыққа жіберіңіз.
Бұл джем сусынды ғажайып дәмімен, хош иіспен айналдыратын және артықшылықтар беретін шаймен толықтырылған.
Раушан жапырақтарының бірі - ескі рецепт
Құрамы:
- раушан жапырақтары - 185 г
- су - 275 мл
- қант - 565 г
- лимон қышқылы - 15 г.
Дайындау
Банктерді алдын-ала дайындаңыз, оларды содамен жуыңыз. Стерильдеу және қақпақтар. Роза жапырақтарын жұлып, жақсылап шайыңыз.
Лепестті қолайлы контейнерге қойып, суға толтырып, өртке жіберіңіз. Массаждан кейін 15 минут пісіріңіз. Содан кейін қант қосып, кристалдар ерігенше араластырыңыз. Жарты сағат бойы қыздырып, араластырыңыз. Лимонадты қосыңыз. Ыдыс-аяқта таңқаларлық жарқын, хош иісті емдеуді тартыңыз, қақпақтармен қатайтыңыз.
Раушан жапырақтарынан кептелуді қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- қант (ақ, жұқа) - 175 г;
- раушан жапырақтары - 165 г.
Сироп:
- су - 265 мл;
- түйіршіктелген қант - 565 мл.
Дайындау
Жапырақтарды қантпен біріктіріп, бәрін жұмсақ, шырынды груелге сүртіңіз. Қазір сиропты дайындауды бастаңыз: суды лайықты контейнерге құйыңыз, оны өртке жіберіңіз және баяу, қант қарқынды құйып, қарқынды араластырыңыз. Содан кейін оған қызғылт суспензия жіберіңіз және дайын күйіне дейін, яғни қажетті тығыздықты дайындаңыз.
Содан кейін, стерильді банкада дәмді керемет емдеуді салыңыз, қақпақты жабыңыз және салқын жерде сақтаңыз.
Шайға арналған жеке десерт ретінде кептеліңіз немесе орамдарды дайындаңыз ретінде толтырыңыз.
Раушанның қабығы балмен лепест болады
Құрамы:
- бал сұйығы - 95 г;
- қайнаған су - 85 мл;
- раушан жапырақтары - 110 г.
Таза жапырақтар тіке қайнаған сумен толтырылады, төмен температурада төрттен бір сағат бойы пісіріңіз. Бір күн бойы массаның бөлмеде тұруына рұқсат беріңіз. Содан кейін сұйық балмен қызғылт массаны араластырыңыз, қоспасы біртекті болғанға дейін әлсіз алауда ыдыстарды анықтаңыз және қайнатыңыз. Дайын, ғажайып түсті кептелістер банкаларға құйып, оларды орап алыңыз.