Өріктер керемет дәмді және пайдалы жемістер. Олар көзді қуанту үшін күннің бөлігін ұнатады. Жаздың осы жылы естеліктерін сақтау үшін сіздерге осы жеміс-көкөніс жинауды қалай жүргізу керектігін айтамыз. Қызғылт сары өріктің дәмін қалай дайындау керек, төменде оқыңыз.
Сарғылт сары өрік - рецепт
Құрамы:
- жаңа өрік - 5 кг;
- үлкен апельсин - 2 дана.
- қант - 2,5 кг.
Дайындау
Өріктер мұқият жуылып, сүйектерден алынады. Біз оларды ұсақтағышпен ет тартқышы арқылы бұрамыз. Апельсин тазартады. Зедра - үшеуі үстінде, ал тәні ет тартқышы арқылы өтеді. Біз дайындалған ингредиенттерді қосамыз. Мұзды ыдысқа салыңыз, қайнатыңыз және 1 кг қант құйыңыз. Араластырыңыз және жаппай қайнатыңыз шамамен 5 минут. Бұл жағдайда ол жанып кетпеуі үшін үнемі араластырылуы керек. Пісірген кезде пайда болатын көбік алынып тасталуы керек. Массасы салқындаған кезде оны қайтадан отқа салып, қант қосып, 5 минут қайнағаннан кейін қайтадан пісіріңіз. Үшінші рет біз 5 минут дайындаймыз. Ақыр соңында, біз банкалардағы джемдерді құйып, оларды орап аламыз.
Апельсин және лимонмен өрік джемі
Құрамы:
- өрік ащы - 1 литр;
- қант - 1 литр;
- лимон - 1 дана;
- апельсин - 1 дана.
Дайындау
Бұл кептелісті дайындау үшін өрік пюресі мен қанттың қатаң болуы тиіс 1: 1. Абрикос пюресін алу үшін жемістер аршылып, блендерде целлюлоза болады. Ашық қант, лимон шырыны және апельсин шырынын қосыңыз. Біз қайнатып, кейде араластырамыз және қалыптасқан көбік шығарамыз. Кептелу қалыңдағанша пісіріңіз. Біз осы жолмен дайындықты тексереміз - құрғақ табақшаға кептелу тамшысын салып, ол таралмаса, массаны өшіру уақыты келді. Ыстық пішінде тікелей ыдыстарға кептеліп, қақпақтармен жабамыз. Мұндай блоктар бөлме температурасында қауіпсіз сақталуы мүмкін.
Қысқы апельсинмен өрік ағыны
Құрамы:
- өрік - 1 кг;
- қант - 0,5 кг;
- апельсиндер - 1 дана;
- су - 200 мл;
- жәшіктер - 1 қапшық.
Дайындау
Өріктер менің, кептірілген және апельсинмен бірге ет тартқышы арқылы өтті. Жеміс пюресі картопты ыдысқа салыңыз, онда біз кептелісті пісіріп, су құйып, қант 2 ас қасық араластырылған зеликсін құйыңыз. Біз оны жақсылап араластырамыз, отқа қойып, оны қайнатамыз. Қалған қант қосып, араластырыңыз және қайтадан қайнатыңыз. Біз потенциалды мерзімді түрде алып тастап, шамамен 3 минут қайнатамыз. Ыстық кептелуді таза құрғақ банкалар мен қақпақтармен жабыңыз.