Жазғы тағамдардың әрқайсысының ішіндегі цуккини әлі күнге дейін жетекші орынға ие. Құпия қарапайым: бірінші көкөністер нәзік, шырынды және саңырауқұлақ, ет немесе сүзбе толтырумен бірге әсіресе тәбетті. Пайдалы қасиеттердің сақталуын барынша арттыруға мүмкіндік беретін тартымды және жұмсақ тәсілі.
Қуырылған асқабақты қалай дайындауға болады?
Толтырылған асқабақтың рецепті көкөністерді дайындауды қамтиды. Көкөністерді жуу және тұқымдармен өзегін алу. Цуккиниді екі бойлық жартыға немесе бөшкелер түрінде кесуге болады. Қалған целлюлоза тастамайды, бірақ, ұнтақтаудан кейін, негізгі толтыруға қосымша компонент ретінде пайдаланылады. Пеште пісірілген әсіресе дәмді қуырылған асқабақ. Өсімдіктің тартымды формасы мен дәмін сақтау үшін бірнеше кеңестерді қолдану керек.
- Цуккини аршылып кетпеуі керек, әйтпесе толтыру ыдырайтын болады, ал көкөніс жұмсартады және пішінін жоғалтады.
- Пісірместен бұрын, қайнаған суға егеуқұйрықтарды түсіру керек. Бұл емдеу арқылы ол шырынды болады.
- Алтын қырыққабат цуккини беру үшін өсімдік майымен майланған.
- Тұз цуккини емес, әйтпесе ол шырынды жібереді. Жігерге толтыруды жақсы көреді.
Тұмшапеште тұздық толы
Пешке тартылған етпен толтырылған қуырылған «қайық» - қарапайым, дәмді және түпнұсқалық тағам. Көкөністерді «қайық» түрінде жеткізу классикалық деп танылады және басқаларға қарағанда жиі пайдаланылады. Еттің еті, шошқа еті немесе ассорти шошқа етінің таңдауы туралы ойланудың қажеті жоқ. Томат, майонез және ірімшік шырындылықты, жұмсақтықты және кептіруден қорғауға қосылады.
Құрамы:
- цуккини - 4 дана;
- қарақұмық - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- майонез - 100 г;
- ірімшік - 150 г.
Дайындау
- Іршектерді бойлық бөліктерге бөліп, целлюлозаны алыңыз.
- Пияз мен пиязды қыздырып, қызанақты қосыңыз.
- Цуккини материалы, майонезбен май, ірімшік себіңіз.
- 180 градусқа 30 минут қайнатыңыз.
Цуккини пеште пісірілген көкөністермен толтырылған
Көкөністермен толтырылған цуккини дәмді және пайдалы диетаны әртараптандыруға пайдалы. Толтыру үшін кез-келген көкөніске қолайлы, бірақ жоғары калориялық тұздықтар мен майонезді қолдануға жол бермеу үшін, нәзік және етекті таңдаған дұрыс. Қызанақ шырынды басқа компоненттермен тамақтандырып, шырынды құю рөлін жеңе алады.
Құрамы:
- цуккини - 6 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- ірімшік - 180 г.
Дайындау
- Цуккини бойлық бөліктерге кесіп, целлюлозаны алып тастаңыз және кесіңіз.
- Пиязды, сәбізді және қызанақты қуырыңыз.
- Қабықтардың целлюлозасын қосыңыз.
- Сквош пен пешке 180 градусқа 10 минуттай заттар қосыңыз.
- 7 минуттан кейін көкөніс сүйектері қосылған ірімшік пен пирожитке себіңіз.
Тауықпен толтырылған крагеттер
Тауықпен пешке толтырылған крагеттер - күрделі гурмандардың және жаңадан ашылған аспаздардың мақұлдауына лайық үйлесім. Тауық еті тамаша дәмдік тандем құра отырып, көкөністермен тамаша үйлеседі. Тағам хош иісті, үйлесімді және пайдалы емес, сонымен қатар тамақ пісіруге жылдам, бұл уақыттың жетіспеушілігімен әсіресе құнды.
Құрамы:
- цуккини - 5 дана .;
- филе - 350 г;
- Фетра ірімшігі - 150 г;
- май - 60 мл.
Дайындау
- Филе мен қуыруды кесіңіз.
- Қуыршыққа «қайық» түрін беріңіз.
- Көкөністерді тауық еті мен тұздықты 180 градусқа 15 минут толтырыңыз.
- Тағы 7 минут ірімшік пен торт қосыңыз.
Цуккини саңырауқұлақтармен толтырылған
Вегетариандық толтырылған цуккини, саңырауқұлақ толтыруын дайындау арқылы алуға болады. Саңырауқұлақтар дәмді, сау, қоректік және ақуыздың ет мазмұнына сәйкес келеді. Бұл қасиеттер оларды арық мәзірінде қажетті өнімге айналдырады. Шұжық еті өте оңай дайындалады: саңырауқұлақтарды пияз және сәбізбен қуыру қажет, ал пісіруге арналған законив цукчини.
Құрамы:
- цуккини - 3 дана;
- шампиньондар - 250 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- май - 80 мл;
- соя ірімшігі - 100 г.
Дайындау
- Цуккини сақинаға кесіп, өзегін шығарып тастаңыз.
- Пияз, сәбіз және саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
- Тұзды сквошь, ірімшік себіңіз.
- Саңырауқұлақтармен толтырылған саңырауқұлақтар 180 ° C температурада 30 минут бойы
Цуккини ет пен күрішпен толтырылған
Пісірілген қуырылған цуккини - бұл түрлі диеталар үшін тамаша таңдау. Олар дәнді, көкөніс немесе ет пайдаланып, әртүрлі толтырулармен толтырылуы мүмкін. Күріш, пияз және сәбізге ұсақталған ет комбинациясы ең таралған болып саналады. Бұл ыдыс төмен калориялы және теңгерімді диета үшін қажетті ингредиенттерді біріктіреді.
Құрамы:
- цуккини - 4 дана;
- күріш - 250 г;
- жер сиыры - 350 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ 150 мл.
Дайындау
- Цукини үш бөлікке кесіледі.
- Төменгі бөлігін қалдырып, салдарды тастаңыз.
- 5 минут пісіріңіз.
- Күрішті пісіріңіз.
- Пиязды және сәбізді қуырыңыз.
- Кесілген ет, күріш және көкөніс пастасын араластырыңыз.
- Цуккини сквошь, жоғарғы қаймақ қоюға.
- 20 минут бойы 180 градусқа толтырылған ет піскен асқабақ.
Сквош, коттей сырымен толтырылған
Пухта пісірілген піскен цуккини қалған бөліктерге қарағанда танымал емес. Дегенмен, диетаға жаңа және дәмді рецепт жасауды қалайтындар қанағаттандырылады. Саңырауқұлақтарды, сарымсақ пен жасыл балдырлардың құмыраға арналған қоспасы өте жақсы. Тамақты шырынды және өте дәмді, әсіресе салқындатылған.
Құрамы:
- цуккини - 3 дана;
- ірімшік - 550 г;
- ірімшік - 100 г;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- аскөк буыны - 1 дана.
Дайындау
- Қалыңдығы 2 см қалың қабықтың қабығын кесіңіз.
- Майды негізгі бөліктен алып тастаңыз.
- Сыр, ірімшік, сарымсақ және көк шикі бар ірімшіктерден жасалған кофе.
- Цуккини материалдары жағынан «қақпақшалармен» жабылады және 180 градусқа 40 минут пісіреді.
Сырты ірімшікпен толтырылған
Цуккини ірімшікпен толтырылған - дәмді және жеңіл жазғы тағамның үлгісі. Дайындау үшін аз өнімдер, уақыт пен күш талап етіледі. Сізге бәрі қажет: сквош «кегтерді» целлюлоза мен ірімшік қоспасы арқылы толтырып, пешке 20 минутқа жіберіңіз. Асқабақпен толтырар алдында аздап қайнатсаңыз, тағам шырынды болады.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- брызза - 150 г;
- аскөк - ұшы;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 40 мл.
Дайындау
- Қабықтарды қалыңдығы 4 см қалың кесектерге кесіңіз.
- 5 минут пісіріңіз.
- Төменгі бөлігін қалдырып, целлюлозаны шығарыңыз.
- Пульпа кесіңіз, ірімшік, көк және жұмыртқа араластырыңыз.
- Асқабақ, майдан «кегтер» қоспасынан бастаңыз.
- 180 градуста 20 минут пісіріңіз.
Қуыруға арналған табада қытырлақ етпен толтырылған асқабақ
Қуырылған тұздықты - бірнеше минут ішінде тағамды алудың керемет жолы. Әйгілі етден әсіресе танымал. Оның көмегімен тағам қоректік, қоректік және толық түскі асқа айналуы мүмкін. Тұтқырдың пішінін жақсы ұстап тұруын қамтамасыз ету үшін оның таза көрінісі болды және қызғылт түске ие болды, сүт пен жұмыртқаға арналған кларетті қолданған дұрыс.
Құрамы:
- цуккини - 4 дана;
- ет тартылған ет - 650 г;
- май - 100 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 250 мл;
- ұн - 150 г.
Дайындау
- Жұлын жартысын кесіңіз. Салдарды тастаңыз.
- Салқындатуды бастаңыз.
- Ұнның және жұмыртқа сүтінің қоспасымен араластырыңыз.
- Қуыруға арналған табаға қуырыңыз.
Мультиваркте толы цуккини
Кәділі етпен толтырылған крагеттер мультивардада әсіресе нәзік және дәмді. Ыдыс қарапайым, жылдам дайындалған және үнемі бақылауды қажет етпейді. Сіз тек қана дәмдеуіштерді толтыруға дайындап, оларды толтырып толтырып, 40 минуттай «Суықтау» режимін орнатып, сигналды күтіңіз. Піскен асқабақты қолданғанда, уақытты 10 минуттай көбейту керек.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- тартылған ет - 450 г;
- қаймақ - 150 мл;
- крем - 200 мл.
Дайындау
- Цукиниді сегменттерге кесіңіз, целлюлозаны алыңыз, бірақ түбін ұстаңыз.
- Қуырылған етпен қопсытыңыз.
- Тұздық үшін крем мен қаймақ араластырыңыз.
- Асқабақты көп варенье кесеіне салыңыз, соустарға құйыңыз.
- «Стю» режимінде 40 минут пісіріңіз.