Анисид ерітіндісі

Кейде стақан тәтті және ерітіндідегі ерітіндіге отыру жақсы. Көптеген адамдар жемістер мен жидектердің ликерлеріне үйренеді. Бірақ жай дәмдеуіштерден сусынның керемет дәмін аласыз. Анис сияқты мұндай дәмдеуіштер алкогольдік сусындармен тамаша үйлеседі және осы дәмдеуіштен алынған ерітінді босаңсытып тұрады. Біз үйде ликерлерді қалай жасауға болатынын айтып береміз. Бұл көп күш жұмсамайды, сәл шыдамдылық.

Анисден сұйықтық

Құрамы:

• анис - 40 г;
• кориандр - 5 дана;
• даршын - 1 дана;
• қант - 0,4 кг;
• су - 0,5 л;
• алкоголь - 1 литр.

Дайындау

Анислид ликерін дайындау үшін сіз міндетті түрде ішекке арналған бөтелкені алуға тура келеді. Біз дәмдеуіштерді астыңғы жағына салып, алкогольмен толтырдық. Сіз екі ай талап етіңіз. Содан кейін біз тәтті сиропты судан және қанттан дайындаймыз және оны инфузияға қосамыз. Аптаны талап етеміз, сондықтан әрбір екі күнде бәрін араластыру қажет. Осы кезеңнің соңында сұйықтық сүзгіден өткізіліп, контейнерлерге жеткізіледі. Қаптаманың бітелуі маңызды.

Анис ерітіндісін жасаудың жылдам әдісі бар.

Анисед ликеріне арналған рецепт

Құрамы:

• анис тұқымы - 200 г;
• су - 2 л;
• арақ - 5 литр;
• қант шәрбаты - 4 ас қасық.

Дайындау

Анисидтердің тұқымдары контейнерге толтырылған және арақ толтырылған ерітіндінің ішінде дұрыс болуы керек. Біз арақ екі апта бойы қараңғы жерде тұруды талап етеміз. Содан кейін тұнбаны дистилляторға құйып, қайнаған суды қосыңыз. Арақ қоспасын дистилденеміз, нәтижесінде бізде екі жарым литр анисикалық алкоголь бар. Қант шәрбаты қалың болуы керек. Біз оны алкогольге құйып, оны араластырамыз және герметикалық тығыздалған шөлмектерге құйамыз.

Анис ерітіндісі «Sambuca»

Құрамы:

• анис - 100 г;
• қара ақсақалдар гүлдері - 25 г;
• алкоголь - 0,7 л;
• қант - 400 г;
• су 250 мл.

Дайындау

Самбук деп аталатын аниза ерітіндісі үйде өте оңай дайындалады. Дәмдеуіштер алкогольді құйып, шамамен бір апта бойы қараңғыда талап етеді, бірақ сіз және одан аз болады. Содан кейін біз қанттың сиропын дайындаймыз: қайнаған суға қант ерітеміз және ұмытпаңыз бірнеше рет пайда болған көбікті алып тастаңыз. Қазіргі спиртте салқындатылған сиропты құйып, алынған қоспаны дистилдендіру керек. Алғашқы 50-70 мл сұйықтық төгілуі керек! Біз 700 мл сұйықтық алғанша жұмыс істейміз - артық емес, кем емес. Егер сіз әлі де қоссаңыз - бұл дәмді өте жақсы бұзады, сондықтан ашкөз болудың қажеті жоқ. Содан кейін, біз бөтелкеге ​​анисид ликерін құйып, күніне қалдырамыз. Тек содан кейін біз тағы да бір аптаның ішінде сүзуге және одан шығамыз.

Кешке қызықты ликер рецептілерін іздеңіз, содан кейін үйде «Amaretto» немесе «Baileys» ликерін жасауды ұсынамыз, бұл, әрине, сіздің достарыңызға ұнайды.