Фольгада пісірілген пицца

Лимонмен фольгада пеште пісірілген шұжықтың рецептін ұсынамыз. Пісірілген күрішті көкөніс қуыру арқылы қолданамыз. Бұл компания балық етінің нәзік дәмін сәтті толықтырады, ал қышқыл-қыша тұздығы ыдысқа шырынды және дәмді береді.

Фольгадағы пешке толық пісірілген толысқан шортан - рецепт

Құрамы:

• үлкен щуки қаңылтыр;
• күріш астық - 100 г;
• пияз - 300 г;
• сарымсақ - 2 тіс;
• сәбіз - 150 г;
• жұмыртқа үлкен - 1 дана;
• лимон - 0,5 дана;
• кептірілген насыбайгүл - пинч;
• кептірілген маржорам - пинч;
• қаймақ - 120 г;
• қыша - 15-20 г;
• өсімдік майымен тазартылған май - 35 мл;
• қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау

Біз шошқа каспастарын тазалап, ішектерді, қылшықтарды және құйрықтарды босатамыз, сондай-ақ гельдерді алып тастаймыз. Біз балықты мұқият жуамыз, жілін шығарамыз да, барлық кішкентай сүйектердің көмегімен пинцет көмегімен шығарамыз.

Күріш жартысы мұқият жуылады, біз қайнаған тұздалған судың үлкен көлемін салып, пісіргенге дейін қайнатамыз, содан кейін оны елекке лақтырып, оны жууға және төгуге мүмкіндік береді. Жалпы пияздың үштен екісі тазаланып, текшелерге бөлініп, тазаланған маймен бес минутқа созылады, содан кейін сәбізді алдын-ала тазалап, үлкен мөлшерде үккіштен өткіземіз және кейде жұмсақ, араластырылғанға дейін төмендетеміз. Дайын болған кезде, көкөніс пиязын күрішпен араластырыңыз, жұмыртқаны, тұзды, бұрышты дәмдеңіз, кептірілген насыбайгүл мен марджорамның шөгіндісін лақтырып, барлығын жақсылап араластырыңыз.

Тұтас тазартылған маймен ластанған екі фольга табақшамен жабылған және бұрын пиллингтен қалған пиязды шеңберлерге бөлген. Біз балықтың және қабыршақтардың ішіне толтырдық, өліктерді өшіріп, оны ұқыпты пішінге келтіріп, жіпке ораламыз немесе ішімізді тігеміз және пияздың жастығына қойыңыз. Жоғарыдан біз балықты қаймақ пен қыша қоспасы арқылы мұқият жағамыз, тұз және дәмдеуіштермен хош иістендіріп, үстіне лимон шеңберін жайып жіберді. Біз барлық сұлулығын фольганың екі парағын жабамыз, оларды төменгі парақтармен жабамыз және оларды дұрыс қорғаймыз.

Ыдысты қыздырылған пештің орта деңгейіне орнатамыз. Пеште фольгада шортан жасау үшін қанша балық мөлшеріне байланысты анықтаймыз. Орташа алғанда, бұл тағамды дайындау уақыты 190 градус температурада бір жарым сағатқа дейін өзгереді.

Дайын болғанда, фольга мен лимонға пісірілген шаянды ыдысқа салып, жаңа піскен көкөністер мен шөптермен безендіріп, қызмет етеміз.