Тауық, пеште алма толтырылған - мерекелік үстелдің нағыз әшекейі болады. Тағам тек жақсы көрінбейді, бірақ ол да өте тәбетті, себебі жеміс-жидек құс еті өте жақсы араласады.
Тауықты алмадан қалай дайындау керек?
Алма пісірілген тауыққа керемет дәмі мен керемет көзқарасымен қуанған кезде, алдымен пайдаланылған ингредиенттерді дұрыс дайындап, содан кейін ештеңе өртелмеген және жақсы газға айналуы үшін дайын болу керек.
- Тұзды алдын-ала тұз, дәмдеуіштер немесе тұздықтармен үккіштен өткізіп, бірнеше сағат бойы емізу үшін қалдырыңыз.
- Тауықтың пісірілуін және күйдірілмеуін қамтамасыз ету үшін оны пленкаға немесе пісіруге арналған жең үшін жақсы дайындаңыз.
- Тағамның дайындығы қалыңдығымен қалың жерлерде тесу арқылы тексеріледі. Егер шырын таза болса, пеште алма толтырылған тауық дайын.
Жеңдерде пеште алма бар тауық еті
Алма толтырылған тауық өте шырынды болып шығады, себебі пісіру кезінде ет алма шырынын сіңдіреді. Бұл жағдайда алма термиялық өңдеу кезінде бөлінбейтін тәтті емес, қышқыл қышқыл сорттарын таңдаған жөн. Егер қаңылтыр үлкен болса, 2 кг артық болса, онда пісіру уақыты 15-20 минутқа дейін артады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- алма - 3 дана;
- қыша, карри - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Ішке және сыртқа қаңылтыр дәмдеуіштер мен тұзбен сүртіледі.
- Алма текшелерге бөлінеді.
- Тауықты жемістермен қайнатып, оны қыша пішінімен жабыңыз, жеңдерге салыңыз және 180 градусқа 1 сағат пісіріңіз.
- Содан кейін жеңдер кесілген, ол алмадан толтырылған құс, алшақтықты жеп, тағы 15 минут пісіреді.
Пеште фольгадағы алма қосылған тауық еті
Фольгадағы алмадан жасалған тауық еті өте оңай дайындалған, тіпті аспаздық бизнестегі жаңадан келген жұмыс тапсырманы оңай жеңе алады. Бұл пісіру әдісімен құс асқан емес, әрқашан шырынды және өте дәмді болады. Тауыққа кез-келген бөтелкелермен бірге қызмет ете аласыз, бірақ жақсы пюре картоп пен жаңа піскен көкөністердің салаты.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- алма - 500 г;
- тұз, бұрыш;
- майонез.
Дайындау
- Тауық еті тұзды, бұрыш, майонезбен сүртіп, жарты сағатқа қалдырды.
- Пиллинг алма кесектерге кесіліп, тауықпен толтырылады.
- Тесігі бекітіліп, фольга оралған тауық, 250 градусқа 40 минут пісіріледі.
- Егер сіз қыртыстық қыртысты алуды қаласаңыз, фольганы ашыңыз және 15 минуттан кейін пеште алма пісірілген тауық дайын болады.
Пештің алма және апельсині бар тауық еті
Апельсин және алма қосылған тауық - кез келген мерекелік үстелді безендіретін тамаша тағам. Пісіру процесінде жеміс-жидекден шыға келетін шырын қаңылтырды өте жақсы өткізеді. Бұл тауықты фольгада жақсылап пісіріңіз, ол шамамен жарты сағат өткеннен кейін және шырын сыққышты мезгіл суару керек.
Құрамы:
- тауық еті - 2 кг;
- апельсин - 1 дана;
- алма - 2 дана;
- розмарин - 2 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Алма және қабығы апельсиндер кесектерге кесіледі.
- Жемістер розмаринмен және подсаливаютпен салқындатылады.
- Кәрзеңке жеміспен толтырылған тұз, бұрыш қосылған.
- Тауықты фольгаға орап, 50 минут өткеннен кейін 200 градуста тауықтан алма толығымен пеште піседі.
Тұздықтар пеште алма және алма
Алма және қара өрік қосылған тауық еті - ең дәмді тамақты да дәм тататын тәтті тағамдар. Алма қытырлақпен тамаша үйлеседі, ал сақалдан сіңірілу жеміс береді, ол ерекше дәмділікке толы. Бал-лимон қоспасының арқасында тауықтың қабыршақты қыртысы пайда болады.
Құрамы:
- тауық еті - 2 кг;
- алма - 3 дана;
- ұсақ түйіршіктер жоқ - 50 г;
- сақал - 30 мл;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- бал және лимон қабығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тасшөп пен розмарин - шымшу арқылы;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Алма кесілген кесектер мен туралған сарымсақпен араласады.
- Виски компоненттерін құйып, оларды пісіруге рұқсат етіңіз.
- Тауық етінің қаңылтыры толтырылған ішіне салынған тұзбен сүртіледі.
- Бал балмұздақ, дәмдеуіш, тұз және бұрыш қосылған, тауықтарды сүртіп, 200 градусқа дейін 1 сағат бойы пісіріңіз.
Алма мен картопты пештегі тауық
Алма мен картопты тауық пісіруге уақытты үнемдеудің тамаша тәсілі. Көкөністер тауық майы мен дәмдеуіштермен қаныққан, сондықтан олар өте дәмді. Дәмдеуіш ретінде сіз тауыққа арналған дайын дәмдеуіштерді немесе тұзды, бұрыш пен карриді шектей аласыз. Әрбір нұсқамен өздігінен дәмді болады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- кішкене картоп - 20 дана .;
- алма - 3 дана;
- сәбіз, пияз - 2 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- тұз.
Дайындау
- Жуылған алма кесектерге бөлінеді, сәбіз кружкалармен кесіледі, ал пияз - жарты сақина.
- Картопты сүртіп, пияз, сәбіз, майонез қасық қосып, араластырыңыз.
- Какаос тұзды, дәмдеуіштерді және майонезді сүртіп, алма толтырды.
- Тауықты тауыққа салыңыз, оны көкөністермен кесіңіз, жеңпен байлаңыз және 200 градусқа 1 сағат бойы пісіріңіз.
Пеште күріш және алма қосылған тауық еті
Алма мен күрішпен салынған тауық - бұл тек ет және гарнир, бірақ бұл тағамды дайындау уақытты едәуір үнемдейді. Осы мақсаттар үшін ұзын астықты пайдалану жақсы. Толтырылған ерітілген майдың қосылуы оны татымды етеді. Құстарға жанбайды, алдымен фольга жабылуы мүмкін.
Құрамы:
- тауық еті - 1,5 кг;
- күріш - 1 стақан;
- алма - 1 дана;
- пияз - 1/2 бөлік;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- май - 70 г;
- розмарин, тимьян;
- бұрыш;
- зәйтүн майы.
Дайындау
- Пияз және сарымсақ жер үстінде және зәйтүн майына қызыл түске дейін қызарылады.
- Күріштің жартысы пісірілгенге дейін пісіріңіз.
- Алма текшеге бөлінеді, розмарин және тимьян жер, еріген сары.
- Күрішті пияз және сарымсақ, алма, дәмдеуіштермен араластырыңыз, 1 ас қасық еріген сары май қосыңыз.
- Тауық еті дайындалған салындысы бар толтырылған маймен толтырылады, майланған маймен үстіңгі жағыңыз да, дәмдеуіштерге себіңіз.
- 190 градуста тауық 40 минут бойы пісіріледі, содан кейін температура 220 градусқа дейін көтеріледі, тағы 20 минут пісіріледі.
Тұздық пеште ананаспен және алмадан тұрады
Тағам ананаспен және алма сияқты, әр түрлі дәмді комбинацияны бір тағамға ұнататын адамдарға ұқсас. Бұл ыдысқа арнайы тағамдар лимон шырыны, имбирь, даршын және зәйтүн майы бар ерекше маринадтарға беріледі. Зімбір ұнтақ түрінде алынуы мүмкін және тамырды тазалап, ұсақтауға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- консервіленген ананас - 300 г;
- алма - 2 дана;
- лимон - 1 дана;
- зімбір жері - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- даршын - пинч;
- тұз.
Дайындау
- Сарымсақ жіңішке илемге арналған, даршын, зімбір, лимон шырыны мен маймен араластырылған.
- Тауық тұзбен сүртіп, содан кейін тұздықта.
- Төсек консервіленген ананас және алма бөліктерімен толтырылған, тесік бекітілген, аяқтары байланып, 200 градусқа 1 сағат 10 минут пісірілген.
Қырыққабат пен алмадан толтырылған тауық
Пешке орамжапырақ пен алма қосылған тауық еті 10 минуттан аспайтын препарат. Пісіру кезінде құс қырыққабат шырынынан сіңіріледі, сондықтан ол сәл қышқыл дәмі бар. Бұл жағдайда қырыққабат сірке суын қоспай, табиғи қаймақты қолданған дұрыс.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер;
- қышқыл қырыққабат - 300 г;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- алма - 2 дана.
Дайындау
- Кәрзеңке тұз және дәмдеуіштермен сүртілді.
- Алма текшелерімен араластырылған қырыққабатпен оны қосады.
- Құылды құдыққа салып, 180 градуста 1 сағат 20 минут дайындаңыз.
Қыша-бал соусындағы алма қосылған тауық еті
Пешке алма мен бал қосылған тауық дайындықта және өте дәмді тағамдарда қарапайым. Омыртқалы-қыша тұздықтары қаңылтырмен қаныққан, соның арқасында дайын ет ыстық дәмі бар. Ең алдымен, жеңдерде шамамен сағатқа жуық тауықты дайындаған жөн, сосын оны кесіп, қызарғандықты өлтіріңіз.
Құрамы:
- тауық еті - 1,5 кг;
- алма - 3 дана;
- қара өрік - 5 дана;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы, Дижон қыша - 3 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 3 түйір;
- тұз.
Дайындау
- Тұздық үшін қыша бал, сары май, туралған сарымсақ және соя тұздығымен араласады.
- Алынған қоспасы қаңқадан жағылады.
- Алмадан бастап, ядро алынып тасталады және тілімдер оларды кесіп тастайды, алхиялар жартыға бөлінеді.
- Құстарды жеміспен қамтамасыз етіп, тесігін шүмекпен бекітіңіз.
- Кесектің құтыға қойыңыз.
- 180 градусқа пешке алма мен қара өрік қосылған толы тауық 1,5 сағатта дайын болады.