Бүгін біз Сізге ысталған өнімдермен керемет дәмді және хош иісті бұршақ сорпасын қалай дайындау керектігін айтамыз. Ол барлық қонақтарды жақсы көреді және олар сізге өз рецептін бөлісуді сұрайды.
Бұршақ супы ысталған қабырғалары бар
Құрамы:
- су - 4 литр;
- шошқаның ысталған шұжықтары - 500 г;
- Бекон - 300 г;
- құрғақ бұршақ - 250;
- картоп - 700 г;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мәселен, ысталған етпен бірге бұршақ сорпасын жасау үшін, қабырғаларды кастрюльге салыңыз, оларды сумен құйыңыз және 40 минут қайнатыңыз. Содан кейін ысталған етті абайлап алыңыз, салқындатып, ет сүйектерінен шығарып, табаға салыңыз. Бұршақ мұқият жуылады, етге лақтырылады және 30 минуттан кейін әлсіз қайнатады. Бұл жолы біз пиязды тазалап, оны сындырамыз және сәбізді ылғалдағышпен сүртеміз. Бекон шағын кесектерге кесілген. Қуыруға арналған ыдысқа май құйып, оны қыздырып, сәулені жайып, оны жұмсақ жерге жіберіңіз. Содан кейін, сәбіз және қуыру, араластырып, алтын қоңыр дейін. Басқа табада, майсыз, сәл қытырлақ бекон. Картоп тазартылып, кішкене кесектерге кесіліп, сорпаға салынған. Барлық 5 минут қайнатыңыз, содан кейін бекон мен көкөніс қуырылған тағамдарды таратамыз. Біз ыдысты дайындауға әкеліп, терең табақтарға құйып, шелектерге қызмет етеміз.
Бұршақ еті ысталған етпен
Құрамы:
- қабырғалар ысталған - 500 г;
- картоп - 300 г;
- жасыл бұршақ - 50 г;
- май - 50 г;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- ұсақталған бұршақ - 1 дана;
- туралған ақжелкен - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сізге ысталған өнімдермен бірге бұршақ сорпасын қалай дайындаудың тағы бір жолы бар. Мәселен, құрғақ бұршақ сіңіреді