Саңырауқұлақтарды қалай құрғату керек - үйде құрғатудың ең жақсы тәсілдері

Саңырауқұлақтарды қалай құрғатуды біле отырып, жиналған саңырауқұлақ өнімді тиімді өңдеу және бағалы үй қорымен қамтамасыз ету мүмкін болады. Осындай дайындықпен өнім өзінің қоректік және құнды қасиеттерін жоғалтпайды, тіпті дәміне қарай хош иісті және қаныққан болады.

Қандай саңырауқұлақтарды кептіруге болады?

Кептірілген саңырауқұлақтар - бұл жауапты бизнес және отбасына зиян келтірмеу үшін, қандай да бір саңырауқұлақтардың мұндай жинауға қолайлы екенін түсіну қажет.

1. Түтікшелік саңырауқұлақтардан сіз подберезовики, балетус, ақ саңырауқұлақтар, майлы, емен, мүк, ешкі және поляк саңырауқұлақтарын құрғатып аласыз.
2. Марсупиялық морель табиғи түрде, таза ауада болуы мүмкін. Саңырауқұлақтар тоқыма немесе дәке сөмкелерінде тоқтатылады және кем дегенде 4-5 ай бойы кептіруге қалдырылады, солардың ішінде оттегі әсерінен токсиндерді жоғалтады. Бұрын мұндай кептірілген саңырауқұлақтарды пайдалану денсаулығы үшін қауіпті.
3. Жазғы, күзгі және қысқы снежинкелер, қызыл құйрықты саңырауқұлақтар, түрлі-түсті саңырауқұлақтар, шампиньондар, подшенников, маргаритки.
4. Шантерелдің кептіруіне керемет жол беріп отырады, бірақ олар қыстың тәрізді түрінде жинауға болатын түлкі тәріздес бірден-бір түр болып табылады. Әрқашан бұл саңырауқұлақтардың дәмі дұрыс емес. Жиі жиі дайындалған ыдыс-аяқта чантереллалар ащы.

Кептірілген саңырауқұлақтар - жақсы және жаман

Кептірілген саңырауқұлақтарды қолдану барлық ықтимал ақуыздық қосылыстардың, амин қышқылдарының, органикалық қышқылдардың, бета-глюкандардың, меланиннің, сондай-ақ A, B, D, E, PP дәрумендерінің жоғары мазмұнымен байланысты.

1. Кептірілген саңырауқұлақ антитуморлық әсерге ие және онкологиялық ауруларға қарсы профилактикалық ретінде қолданылады.
2. Өнімдегі рибофлавин қалқанша безінің қызметін қалыпқа келтіруге, тері, тырнақ және шашты жақсартуға ықпал етеді.
3. Құрғақ саңырауқұлақтар талшықтарында кездесетін алколоидты эддин бұл жағдайды ангина пекторисімен жеңілдету үшін қолданылады.
4. Кешендегі бағалы заттардың жиынтығы барлық дене жүйелерінің жұмысына жағымды әсер етеді, иммунитетті арттырады, метаболизм процестерін жақсартады.
5. Кептірілген саңырауқұлақтардың зақымдануы жеке төзімсіздікке немесе үлкен мөлшерде бақылаусыз қолдануға әкелуі мүмкін.

Саңырауқұлақтарды кептіруге қалай дайындау керек?

Егер егін жиналған және саңырауқұлақтарды одан әрі кептіру керек болса, төменде берілген өнімнің алдын-ала дайындығының ерекшеліктері осы кезеңді дұрыс және сапалы орындауға көмектеседі.

1. Саңырауқұлақтар егін жинаудан кейінгі алғашқы күні өңделеді, ертеңге кетпейді.
2. Кептіруге арналған саңырауқұлақтарды дайындау әрқашан қажетті шикізатты таңдаудан басталады. Жиналған молшылық жұмсақ, бүлінген немесе жусан жемістерден құтылып, сұрыпталады.
3. Кептіруге арналған саңырауқұлақтар үлгілері жуылмайды. Жеміс денелерінің бетіндегі ластанулар таза шүберекпен, щеткамен жуылады немесе пышақпен таза түрде тазаланады, жоғарғы қабатты алып тастайды.
4. Кішірек үлгілерді толығымен кептіруге болады, ал 4-8 бөлікке немесе қалыңдығы 1 см-ден аспайтын тақтайшаларға көп ұқыпты түрде кесіледі.
5. Таңдалған кептіру әдісіне қарай, саңырауқұлақ бөліктері кішкентай ұяшықтармен, табақшалармен, табақтармен, пергаментпен жабылған, жіптерде, шпиндесте немесе ұзын инелермен жабылады.

Электр пеште саңырауқұлақтар қалай құрғатылады?

Электрлік жасөспірімдермен бірге пештегі саңырауқұлақтарды қалай құрғатуға болады. Бұл әдіс қаладағы пәтерлердің бірі болып табылады және жақын арада ұзақ мерзімді сақтау үшін құнды өнімді тиімді құрғатуға мүмкіндік береді. Электр құрылғыларының көпшілігі конвекциямен жабдықталған, бұл кептіруді жылдамдатады және процесті сапалы етеді.

1. Кептіруге таңдалған саңырауқұлақтар тазаланады, қажет болғанда кесіледі және торға қойылады. Пергаментпен жабылған және пісіруге арналған кептіру үшін қолданыңыз, бірақ шикізат мезгіл-мезгіл қыздыру процесіне қосылуы керек.
2. Бастапқы кезеңде құрылғының температурасы 45-50 градус деңгейде болуы керек.
3. Құрылғы конвекциясыз болса, есік аздап ашылып, буланған ылғалдың кедергісіз босатылуына мүмкіндік береді.
4. Өнімді сындырғаннан кейін 75 градусқа дейін көтеріледі және бірнеше сағат бойы тұруға рұқсат етіледі.
5. Үйде кептірілген саңырауқұлақтар, егер кесектер немесе тұтас үлгілер қиып, оңай бұзылса, толық деп саналады. Өнімді мыжылған кезде асыра пайдаланбаңыз. Кептірілген өнімнің қолында құлап қалмау керек.

Газ пештегі саңырауқұлақтарды қалай құрғату керек?

Келесі нұсқауларды оқып болғаннан кейін, газ пештерінің иелері саңырауқұлақтарды қалай құрғатуды үйренеді. Осындай жолмен құнды өнім сатып алу оңай болмайды.

1. Таңдалған саңырауқұлақ үлгілері табақшалармен кесіліп, пісіру табақтарына немесе пісіру табақшаларымен қойылған пергамент қағазына орналастырылады.
2. Құрылғының есігін ашып, саңырауқұлақ массасын 50 градусқа дейін кептіріп, температураны 75 градусқа дейін көтеру қажет.
3. Әдетте, пеште кептірілген саңырауқұлақтар қажетті құрылымға ие болады және 5-7 сағаттан кейін ұзақ уақыт сақтауға қолайлы болады.

Аэрогрильдегі саңырауқұлақтарды қалай құрғату керек?

Авиатасымалдаушыларға ұқсас гаджетпен саңырауқұлақтарды қалай құрғатуға болатындығын білуге ​​болады. Бір кептіру үшін қол жетімді саңырауқұлақ кесектерін салыстырмалы түрде аз мөлшерде азайту, өнімді жылдам кептіру арқылы өтеледі.

1. Таңдалған саңырауқұлақтар плиталарға кесіліп, аэрозольдық торға орналастырылады.
2. Түтіндердің кедергісіз кетуіне арналған шкафты немесе кез-келген металл затты қақпақтың астына қойыңыз.
3. Аэрогрильдегі саңырауқұлақтарды кептіру жоғары жылдамдықта және 60-70 градус температурада жүргізіледі, 1,5-2 сағатқа созылады.

Күн құрғақ саңырауқұлақтар

Көптеген адамдар сенеді және саңырауқұлақтарды дұрыс кептіру күнде ғана жасалуы дұрыс деп саналмайды. Күн сәулесінің әсерінен шикізат D дәруменін сіңіреді және денеге қажетті сирек кездесетін және осындай заттарды толықтырудың қажетті құралына айналады.

1. Ауа-райы сирек кездесетін саңырауқұлақтарға айналады немесе кесілген болса, саңырауқұлақ үлгілері бір қабаттағы торларға жайылып, күнде орналастырылады.
2. Опция ретінде сіз саңырауқұлақтарды кебулерге , скипетрлерге немесе ұзын инелерге бағыттай аласыз.
3. Көне заманнан бері үйдегі саңырауқұлақтарды жолда кептіру белгілі. Толық жемістер немесе олардың үзінділері, сымға созылған, күн суыған жерде іліп, кем дегенде бір апта қалдырыңыз.
4. Ең дұрысы, саңырауқұлақтарды пешке, электрлік кептіргішке, пешке немесе өзге тәсілмен кептіруге дейін күнде батуы керек, бұл келесі үрдістің уақытын қысқартады және шикізатты құнды дәруменнің бір бөлігімен қанықтыруға мүмкіндік береді.

Саңырауқұлақтарды көп айналдыра қалай құрғату керек?

Қазіргі заманғы аспаздық гаджеттің көптеген иелері саңырауқұлақтарды көп айналдыра құрғатуға болатынын біледі. Құрылғының көптеген модельдері ұқсас функциямен жабдықталмаған және өнім жақын арада құрғақ емес, қуыра алады. Алайда, мұндай тапсырманы орындауға қабілетті бірліктер де бар, бірақ олар әлдеқайда қымбат.

1. Саңырауқұлақтар дайындалған, жіңішке тілімдерге кесілген, олар температура таңдауы бар құрылғыдағы ыдыста салынады.
2. Бірнеше сағат бойы «Bake» бағдарламасын таңдап, температураны 60 градусқа орнатыңыз.
3. «Жылыту» бойынша одан әрі кептіру жалғасады және процесс 10-12 сағатқа созылады.

Электр кептіргіштегі саңырауқұлақтар қалай құрғатылады?

Келесі нұсқаулар саңырауқұлақтарды электр кептіргіштерінің иелеріне қалай кептіру керектігін анықтауға көмектеседі. Пәтерде бұл өнімді дайындау тәсілі, ең алдымен, ең маңызды болып табылады және қиындықсыз тамаша нәтиже алуға мүмкіндік береді.

1. Саңырауқұлақтар тазаланып, табақтарға кесіледі.
2. Кескіш электр кептіргіштегі паллетке салынған.
3. 60 градус температура режимін таңдап, максималды шуды қосыңыз.
4. Әдетте электрлік кептіргіштегі саңырауқұлақтарды кептіру 5-6 сағатқа созылады, бірақ уақыт құрылғының қуатына және тіліктердің қалыңдығына байланысты өзгеруі мүмкін.

Микротолқынды пеште саңырауқұлақтар қалай құрғатылады?

Сондай-ақ , микротолқынды пеште саңырауқұлақтарды кептіруге болады. Бір уақытта дайындаманың аз мөлшерін алуға болады, бірақ процестің ұзақтығы басқа әдістермен салыстырғанда әлдеқайда аз.

1. Саңырауқұлақтар дұрыс дайындалады, тазартылады және табақтарға кесіледі.
2. Кесуді микротолқынды пеште дайындау үшін қолайлы жалпақ тақтаға салып, құрылғыны 100 Вт қуатпен 20 минутқа қосыңыз.
3. Сигналдан кейін сұйықтықты ағызып, есігін 10 минут ашық ұстаңыз, содан кейін жиырма минутты кептіруді және он минуттық желдетуді қайталаңыз.
4. Кезеңдер саны саңырауқұлақтардың қалыңдығына байланысты болады.

Пеште саңырауқұлақтарды қалай құрғату керек?

Бұдан әрі ресейлік пеште саңырауқұлақтарды қалай дұрыс құрғатуға болады. Бұл әдіс, егер ауа райы шарттары өнімнің табиғи түрде кептірілуіне жол бермейтін болса, саңырауқұлақтардың молшылықты тиімді жинау үшін ұзақ уақыт бойы үйдегілер пайдаланады.

1. Дайындалған саңырауқұлақ үлгілері сабаннан дайындалған еденге шляпалармен қапталған. Бұған дейін пеш күл мен күлден тазартылады.
2. Опция ретінде, саңырауқұлақтар скипетрлерге немесе тоқылған иглдерге аударылады және қашық кірпішке немесе тақталарға қойылады.
3. Орыс пештеріндегі кептірілген саңырауқұлақтар екі кезеңде жүзеге асырылады. Бірінші күні өнім 50-60 градус температурада құйылады, екіншісінде, қажет болған жағдайда үшінші күнде ол бірдей температурада кептіріледі.

Үйде кептірілген саңырауқұлақтарды қалай сақтау керек?

Саңырауқұлақтар массасын өңдеудің ұқыптылығын игеріп, практикада қол жетімді әдістердің бірін іске асыра отырып, құрғақ саңырауқұлақтар қанша сақталып жатқанын және өнімнің құнды тағамдық қасиеттерін, бай саңырауқұлақ дәмін және тәндік дәмін сақтау үшін қажетті жағдайларды қалай қамтамасыз етуге болады.

1. Шикізат мұқият кептірілгеніне және ылғалдың жоқтығына көз жеткізіп, оның сынғыштығын дәлелдейтін, бірақ кесудің жыртылығын емес, қағаз қапшықтарына, тіндік қаптарға немесе ағаш қорапқа салып қойыңыз.
2. Контейнерді құрғақ, желдетілетін жерде және үшінші тарап иістерінен қорғайтын жерде орналастырыңыз.
3. Кептіруге арналған нұсқа ретінде сіз вакуумдық контейнерлерді немесе құрғақ, тығыз жабық банкаларды пайдалана аласыз.
4. Тиісті сақтау жағдайында өнім өзінің қасиеттерін ұзақ уақыт сақтайды. Кітапты 3-5 жылға пайдалану керек деген пікір бар, бірақ шын мәнінде кептірілген саңырауқұлақтарды дұрыс сақтау мерзімі шектеусіз.