Қантпен қақталған дәмді тәуелсіз десерт - көптеген десерттердің немесе нан өнімдерінің тамаша компоненті. Осындай дайындықты көптеген дәлелденген рецептілерді қолдану арқылы жасауға болады, осылайша сіздің отбасыңызды қыстың лайықты жеткізілімімен қамтамасыз етуге болады.
Қыста қантпен тұщы құлпынай жинаңыз
Көп ұзамай көптен күткен астықты жинаудың қысқа кезеңінде қысқа көптеген құнды препараттар жасау мүмкіндігін жіберіп алмау керек. Дұрыс көзқараспен құлпынай өзінің жаңа дәмін, керемет хош иісін және витаминдердің көпшілігін сақтайды. Мұны істеу үшін, таңдалған технология бойынша, қантты және жиналған жемістерді дұрыс дайындаңыз.
- Қыста қантпен ұсақталған жаңа құлпынай - жемістерді сақтаудың ең жылдам және ыңғайлы тәсілдерінің бірі.
- Бөлмеде сақтау үшін қант қосылған жидектер 5 минут бойы дайындалады және мөрмен бекітіледі.
- Құлпынайдың тәтті массасын желатинді немесе басқа да жидектерді қосқанда, сіз витамин десертінің жаңа дәмін аласыз.
- Қантсанды қантпен лайықты сақтау, тәтті жидектерді қатыру немесе оларды кептірілген қанты жемістердің күйіне дейін кептіру арқылы қамтамасыз етіледі.
Қантпен бірге құлпынай
Таңертеңгілік тәтті бланкілердің танымалдығына сүйікті қыста қантпен құлпынайды. Нәзіктікті жылдам, қарапайым етіп дайындайды, бірақ ол керемет дәмді, хош иісті және өте пайдалы болады. Жалғыз, мүмкін, дайындаудың жетіспеушілігі оны тоңазытқышта сақтау керек.
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- қант - 1-1,5 кг.
Дайындау
- Құлпынай тек жоғары сапалы үлгілерді қалдырып, тазартылады, жууға болады.
- Жидектерді 15 минуттан кейін сусыз қалдырыңыз, содан кейін оны құрғатыңыз.
- Құлпынай массасы қантпен толтырылады, ол темекіден араластырылған немесе блендермен тесілген және қант кристалдарының бәрін еріту үшін кейде араластырып, күніне қалдырылады.
- Тоңазытқыштағы майлық астындағы стерильді банкаларда осындай құлпынайды қантпен сақтаңыз.
«Пятиминутка» қантымен құлпынай
Тағы бір пайдалы және құнды сатып алу, тіпті бөлме жағдайында сақталуы мүмкін - қант «Пятитимютка» құлпынайдан джем . Бұл емге ие жидектер олардың пішінін, дәмін және түсін сақтайды. Олар пісіруге немесе десертті толықтыруға пайдаланылуы мүмкін. Сұйық хош иісті сироп коктейльдерді дайындау үшін жарамды, құймақ, печенье.
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- лимон қышқылы - шымшу;
- қант - 700 г.
Дайындау
- Дайындау, тазалау және жуылған құлпынай қантпен жабылады және шырынды бөліп алу үшін бірнеше сағатқа немесе түнде қалдырылады.
- Пешке дайындауға арналған ыдысқа ие болыңыз, оны қыздырыңыз, жұмсақ араластырыңыз, қайнатыңыз.
- 5 минут пісіріңіз, лимон қышқылын араластырыңыз және стерильді банкадағы парфинді құйыңыз.
- Кемелер стерильденген қақпақтармен жабылады, әбзелге толығымен салқындағанша төңкерілген.
Гельді қантпен құлпынай кептелісі
Қайнатылған қантпен жасалған құлпынай да дәмді әрі пайдалы емес. Алдыңғы рецептің айырмашылығы, жидек желесіне ұқсас, дәмді тағамдардың сәл өзгешелігі. Жидектердің жартысы тұтас қалдырылуы мүмкін, оларды жартыға немесе тоқсанға кесіп немесе жұмыртқа үшін барлық құлпынай ұсақтауға болады.
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- қант құрғатылған - 0,5 кг.
Дайындау
- Құлпынай дайындау, оны тазалау және шаю.
- Түнде қант пен қантпен араласқан жартылай немесе толығымен ұнтақталған жидектер.
- Қайнату үшін алдын ала пісіруді жылытыңыз, қайнау нүктесінен 4 минут қайнатыңыз.
- Қызарған ыстық нысандағы қантпен құлпынай стерильді банкаларда құйып, мөрленіп, толығымен салқындағанша оралған.
Құлпынай өз шырынында қантпен
Өзінің шырынында қант қосылған келесі құлпынай рецепті жидектердің балғындықтарын, олардың табиғи дәмін және хош иісін барынша арттырады. Қыс мезгілінде осындай дайындыққа арналған құмыраны ашып, өзіңіздің сүйікті жазғы рахаттануыңызға қуаныштымыз. Жидектер орташа деңгейде тәтті, қантсыз емес және сапасына жақындай алады.
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- қант - 250 г.
Дайындау
- Құлпынай сұрыпталады, сепаралдарды құтқарады, жуады, кептіріледі.
- Жидектерді қантпен құйып, шырынды бөлуге 10 сағат қалдырыңыз.
- Құлпынайларды стерильді банкаларға ауыстырып, шырынды құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз, қайнаған сумен ыдыста 10 минут зарарсыздандырыңыз.
Қантпен қуыру табада құлпынай
Сол жаңа және хош иісті қантпен қуырылған табада қуырылған құлпынай қалды. Қысқыл термиялық өңдеу жидектердің барлық түпнұсқалық қасиеттерін барынша сақтауға мүмкіндік береді, сонымен бірге оларды ұзақ уақыт сақтауға дұрыс дайындайды. Ең бастысы, құлпынай тұтас күйде қалады және ысытуға уақыт кететін етіп, бір уақытта ингредиенттердің үлкен бөліктерін қолданбау.
Құрамы:
- Құлпынай - 300 г;
- лимон қышқылы - шымшу;
- қант - 150 г.
Дайындау
- Қуыруға арналған табада таратылған қантпен бірге жуылған және қабығы құлпынай дайындалған.
- Кристалдар ерігенше орташадан біршама төмен отта, абайлап араластырып, жидектерді жылытыңыз, содан кейін 5 минут қуырыңыз.
- Қантпен қуырылған құлпынаны сақтау үшін қайнатылған қақпақшалары бар стерильді банкаларда мөрленіп, салқындағанша оралған.
Құлпынай мен қантпен ұрық
Қант бар Құлпынай - басқа да жидектерді қосу арқылы жүзеге асырылуы мүмкін рецепт. Бұл жағдайда, егін жинау балабақша ырғаймен толықтырылады, ол емдеуге жағымды кәдімгі ноталар береді. Қажет болса, басқа да жидектерді немесе жеміс ингредиенттерін таңдаған пропорцияларды таңдау үшін пайдалануға болады.
Құрамы:
- Құлпынай - 700 г;
- ырғай - 300 г;
- қант - 1,5 кг.
Дайындау
- Дайындалған жидектер қантпен жабылған, блендермен араластырылған және жерге тұздалған.
- Қантпен сүртілген құлпынай қант кристалдарын бірнеше сағат бойы ерітуге дейін толтырылуы керек.
- Дайын дайындама стерильді контейнерлерге оралған, жабық жабылған және салқын жерде сақталады.
Қыста қантпен құлпынаймен қалай қайнату керек?
Резервтегі нақты табыста құмға арналған қант бар құлпынай, мұздатылған сөмкелерде немесе мұз үшін пішінде болады. Қажет болса, массаны ірі пластикалық контейнерлерде де, тостағандарға немесе басқа ыңғайлы ыдыстарға салуға болады. Дайындау материалын дәнді дақылдарға, түрлі десерттерге, йогурттарға, тегістеуге, оны желеден, компоттардан жасауға болады.
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- қант - 300-500 г.
Дайындау
- Сапалы жидектерді таңдап, сабақтардан тазартып, ылғал толығымен буланғанша сүлгімен жуыңыз және мұқият құрғатыңыз.
- Содан кейін құлпынай қантпен біріктіріледі, блендермен жерге, тиісті контейнерге оралған, мұздатқышқа жіберіледі.
Барлық қыста қантқа арналған құлпынай
Қыста қантпен жасалған мұздатылған құлпынайлар ерітінді жидектерінен өте жақсы сақталған және жағымды үйлесімді тәтті дәмі бар алуға мүмкіндік береді. Дүңгіршекті коктейльдер, түрлі дәмді десерттер жасау, печенье қосып немесе жаңа піскен жидекті дәмін көру үшін бастапқы пішінде пайдалануға болады.
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- қант немесе ұнтақ қант - 300-500 г.
Дайындау
- Сүлгімен ылғалдың барлық тамшыларын буланудан бұрын, жидектерді залалсыз, таза, шайып, құрғатпай алыңыз.
- Құлпынайларды бір сағат бойы араластырыңыз, сосын тиісті контейнерге салыңыз, қант немесе ұнтақты құйып, камераға сақтауға жіберіңіз.
Қанттың құлпынай қалай құрғатылады?
Дәмді дәмді және хош иісті қантты ұнтақталған жемістер түрінде дайындайтын болсаңыз, онда сіз қантқа толық құлпынай аласыз. Ол үшін жидектер бастапқыда шырынды бөліп алу үшін қантпен қалдырылады, содан кейін тәтті сиропта қыздырылады және пеште немесе электр кептіргіште кептіріледі. Құрғақ құмырада қараңғы салқын және құрғақ жерде нәзіктікті сақтауға болады.
Құрамы:
- Құлпынай - 1 кг;
- су 350 мл;
- қант 750 г.
Дайындау
- Барлық дайындалған құлпынай қантпен (400 г) жабылады және күніне тоңазытқышта қалдырылады.
- Шығарылған тәтті құлпынай шырыны құмға құйылады, егер қажет болса, ол зарарсыздандырылады және қыста мөрленеді немесе тоңазытқышқа салынып, тәтті ыдыстарды дайындауға немесе қызмет көрсетуге пайдаланылады.
- Құлпынай қалған пішінде қалған қант пен судан қайнаған сиропқа батырылады және 30 минут сіңдіру үшін оралған пішінде сақталады.
- Жидектерді ағызып, паллет немесе пісірме табаққа салып, пешке немесе кептіргіште 30 градуста үш сатыдан 85 градусқа дейін кептіріңіз.
- Құлпынай салқындатып, 30 градусқа дейін немесе толық құрғақ болғанша басқа 8-24 сағатқа тұрыңыз.