Мен Пасха үшін бәрін дайындағым келеді: жұмыртқаны боямай, пирожьды пісіріп, Пасханы жасау керек! Келешекте сіздермен бірге Пасха гүл шоқтарын қалай жасауға болатынын қарастырайық. Бұл керемет мерекенің символына айналуға ғана емес, сізді де, қонақтарыңызды да бірегейлігімен және сұлулығымен қуантады.
Пасха тойына арналған рецепт
Құрамы:
- сүт - 250 мл;
- құрғақ ашытқы - 7 г;
- ұн - 500 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 100 г;
- қант - 200 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- тұз - шымшу;
- қаныққан жемістер - 100 г;
- мейіз - 100 г.
Дайындау
Өз қолыңызбен Пасха гүл шоқтарын қалай жасауға болады? Сүт аздап қызады және оны құрғақ ашытқы ерітеді. Содан кейін ұнның жартысын құйыңыз, араластырыңыз, сүлгімен жабыңыз және оны жылы жерде 30 минутқа қойыңыз. Біздің опара шамамен екі есе өседі. Осы уақытқа дейін біз белоктарды жұмыртқалардан ажыратамыз. Ірі қантпен сүртіледі, ақ ашыған көбік пайда болғанға дейін тұзды соқтығысады. Таяқша жақындаған кезде, сарысы баяу және араластырады. Содан кейін біз еріген сары май саламыз. Содан кейін белоктарды қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Ақыр соңында қалған ұнды құйып, қамырды илеңіз. Оны сүлгімен жабыңыз да, тағы да бір сағатқа жылы жерге қойыңыз.
Қамыр көтерілгенде, біз оны қайтадан араластырып, қайтадан көтерілеміз. Бұл жолы біз жаңғақтар мен піскен жемістерді кесеміз. Қамырды 3 бөлікке бөліп, әрқайсысын 10-дан 50 см-ге дейін бір қабатқа біріктіреміз, бір жағынан жаңғақтарды тарқатып, оны орамға орап, шеттерін жақсы жыртып тастаймыз. Біз бірдей түтікті мейіз және қаныққан жемістермен жасаймыз. Алынған роллдардан біз шыршаны ұсақтап, венер қалыптастырамыз.
Біз оны майланған пісірме табаққа таратып, ортасында отқа төзімді қалып қойып, гүлбақтың үстінде жұмыртқаға шағын шымшу жасаймыз. 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз. Осымен болды. Мерекелік үстелдің керемет және әдемі безендірілуі дайын.