Тауық етін сан мен спортшыларды бақылайтын адамдар жоғары бағалайды. Бұл өнім майсыз және протеинге бай, бірақ ол да бір кемшілігі бар - көбіне тауықтың кеудеіндегі тағамдар шырынды емес. Бүгін біз сіздерге көмектесеміз және кілегейлі тұздықтағы тауық еті бар саңырауқұлақтарды қалай дайындауды үйретеміз.
Крем-соустарда саңырауқұлақпен тауық рецепті
Құрамы:
- Май - 40 г;
- тауық еті - 2 дана;
- жаңа піскен сарымсақ - 400 г;
- крем 22% - 300 мл;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Шампиньондар жууға, сығылған бөліктерге және өсімдік майына 5 минут бойы қызарған. Дегенмен, біз тауық етін өңдейміз, кішкене кесектерге кесіп, шампиньонға отырамыз. Филе ақ түске боялған кезде, мазмұны майсыздандырылған маймен, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді 5 минут бойы толтырыңыз. Массаж, қажетті тығыздықты алғаннан кейін, ыдыстарды оттан алып тастаймыз және тұзды тұздықтағы саңырауқұлақтармен бірге тауық етінің етіне қызмет етеміз.
Кілегей тұздықта порцини саңырауқұлақтары бар тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Тұздық үшін:
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- крем - 200 мл;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Пияз тазаланып, майдалап туралған және жылыған майда қызартып, араластырады. Осыдан кейін біз оны ыдысқа айналдырамыз, ал сол майда қуырылған тауық еті кесілген. Біз саңырауқұлақтарды өңдейміз, плиталарды кесіп, бірнеше минутқа басқа ыдысқа жібереміз. Барлық ингредиенттер дайын болған кезде оларды біріктіріп, ұн себіңіз және кілегей құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз, майдалап туралған мүкжидектерді безендіріңіз, қақпақты және таяқшаны тағы 10 минутқа жабыңыз. Қызмет көрсетер алдында, егер қаласаңыз, ыдысқа сары май салып қойдық.
Кілегей тұздығындағы саңырауқұлақтармен бірге тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- жаңа піскен шампань - 500 г;
- өсімдік майы;
- сарымсақ 2 қалампыр;
- ұн - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- май майы - 0,5 т;
- тауық сорпасы - 0,5 дана;
- дәмдеуіштер;
- кептірілген шөптер.
Дайындау
Кеудеше жуылады және ұсақ текшелерге бөлінеді. Көп мөлшерді «Ыстық» режиміне қосып, табаға біраз май құйып, етті 15 минут қуырып, үнемі араластырамыз. Содан кейін пияз, туралған сақиналар қосып, тағы 10 минут пісіріңіз. Содан кейін саңырауқұлақтарды, табақтарға кесілген және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Барлық қуырғышты бидай ұны себіңіз, араластырыңыз және жылы тұқымдық сорпамен аз май қоспасымен құйыңыз. Біз мультиваркті жауып, 30 минутты «Quenching» режиміне аударамыз.
Кілегей тұздығындағы саңырауқұлақтармен пісірілген тауық
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- ұн - 30 г;
- ірімшік - 150 г;
- май - 30 г;
- жаңа піскен көкөністер;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- кілегей - 0,5 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 15 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдымен, тұздықты дайындап алайық: ұнды сары маймен қуырып, ыстық тауық сорпасын