Саңырауқұлақтар қуырылған, пісірілген, пісірілген. Олардың тағамдары дәмді, хош иісті және тәтті қалдырады. Сондай-ақ оларды болашақта пайдалану үшін жинап, оларды қатыру арқылы жинауға болады. Төменде сіз саңырауқұлақ сорпасын мұздатылған саңырауқұлақтардан дайындау сияқты рецепттерді күтіп отырсыз.
Саңырауқұлақ сорпасы мұздатылған саңырауқұлақтардан көп мөлшерде
Құрамы:
- мұздатылған саңырауқұлақтар - 300 г;
- картоп - 200 г;
- сәбіз - 170 г;
- пияз - 110 г;
- інжу арпа - 30 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- көкөністер;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мультиваркадағы табада біз кептірілген картопты, үгітілген сәбізді, жуылған інжу арпасын қойдық. Пияздың негіз болуы қажет емес. Сондай-ақ біз мұздатылған саңырауқұлақтарды және дәмдеуіштерді қолданамыз. Тағамды пісіруді жылдамдату үшін тұзды ыстық суды құйып, қақпақты жауып, «Quenching» бағдарламасын орнатыңыз және уақыт 2 сағатты құрайды. 1 сағат 45 минуттан кейін пияз алынып тасталады. Біз шөпті шөптер мен сарымсақ саламыз. Сорпаның дәмі жақсарады, егер сіз әрбір азыққа аздап қаймақ қойсаңыз.
Мұздатылған ақ саңырауқұлақтардан саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- мұздатылған саңырауқұлақтар - 350 г;
- сәбіз - 130 г;
- пияз - 1 дана;
- ұн - 30 г;
- картоп - 3 дана;
- аскөк жасыл түсті;
- лавр жапырағы;
- өсімдік майы;
- сұрыптау үшін қаймақ.
Дайындау
Ақ мұздатылған саңырауқұлақтар қуырылған табаға салып, қызыл болғанға дейін қуырылады, содан кейін біз ұнды жеңіл сіңіріп, бірден араластырамыз да, тағы біраз қуырамыз, тек 2 минут. Картоп суға толып, отқа салынған кішкене бөліктерге кесіледі. Қайнағаннан кейін тұз қосып, қуырылған ақ саңырауқұлақтар мен лавр жапырақтарын қосыңыз. Туралған пиязды және сәбізді қуырыңыз. Қуыруға арналған табақты табаға жіберіңіз. Осыдан кейін, тағы 5 минут қайнатайық, содан кейін сорпаны пластиналарға құйып, притрущиваем жасыл және әрбір қызмет көрсетуде біз аздап қаймақ.
Мұздатылған саңырауқұлақтардың саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- сорпа тауық еті - 500 мл;
- пияз - 2 дана;
- тоңазытылған шампиньондар - 450 г;
- крем - 220 мл;
- май 73% май - 45 г;
- ұн - 50 г;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пиязды пісіріп, оны қуыру табаға салыңыз, ол аздап қызарған кезде, мұздатылған саңырауқұлақтарды қойыңыз. Саңырауқұлақтар аздап қызарғанша қуырыңыз. Оларды блендерге салыңыз, шамамен 150 мл тауық сорпасына құйып, пюре күйіне ұнтақтаңыз. Қуыруға арналған табада сары майын ерітіп, оны ұнға құйып, қуырып, үнемі араластырыңыз. Алынған масса саңырауқұлақтармен араласады, сорпаның қалған бөлігін және қайнататын құйыңыз. Кілегей құйып, қайнаған алғашқы белгілері пайда болғаннан кейін, отты дереу өшіреді.
Інжу арпа бар мұздатылған саңырауқұлақтардан саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- мұздатылған саңырауқұлақтар - 300 г;
- арпа арпа - 130 г;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- тәтті бұрыш - 4 дана.
- тұз;
- көкөністер;
- лавр жапырағы;
- жаңа жер қара бұрыш.
Дайындау
Алдымен біз арпаны жуып, оны 200 мл қайнаған суға құйыңыз және оны буға 2 сағат қалдырыңыз. Кәстрөлде 2,5 литр су құйып, оған саңырауқұлақ қойып, қайнатыңыз. Біз көбікті көбіктендіріп аламыз