Торттар дайындау үшін көптеген рецепттер бар және, мүмкін, олар үшін кремді дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Бірақ, әдетте, олардың бәрінде май бар және жеткілікті май бар. Және осы мақалада сіз сары майсыз тортқа жеңіл кілегей дайындауға үйренесіз.
Сары майсыз қоюландырылған сүт тортына арналған крем
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл;
- шикі жұмыртқаның сарысы - 1 дана;
- картоп крахмалы - 40 г;
- сүт - 200 мл.
Дайындау
Қуырылған сүт пен сүтті кастрюльге құйыңыз. Картоп крахмал 50 мл суық суды араластырады, шикі сарымайды қосады, қарқынды араластырады және сүт қоспасына құйыңыз. Төмен температурада араластыру процесін тоқтатпастан, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Шамамен 15 минут кетеді. Содан кейін массаны салқындатып, пирожныйларға салыңыз.
Майсыз майсыздандырылған кілегей
Құрамы:
- шикі жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
- сүт сиыры - 200 мл;
- ұн сортты бидай - 1,5 с. қасықтар;
- қант - 190 г;
- ванильді қант.
Дайындау
Тауық жұмыртқасының шикі қанты бар. Мұнайсыз тортқа арналған крем дайындалатын жерде дереу жасауға ыңғайлы. Ұнды құйып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте суық сүт құйып, оны мұқият сүртіп жалғастырыңыз. Контейнерді кішкене отқа қойып, қалыңдағанша міндетті түрде араластырамыз. Осыдан кейін біз оны плитадан алып тастаймыз, оны сәл салқындатып, массасы көбірек болады.
Торттарға арналған майсыз шоколадты кілегей
Құрамы:
- жоғары сапалы бидай ұны - 40 г;
- какао ұнтағы - 40 г;
- сүт сиыры - 250 мл;
- құмшекер - 150 г.
Дайындау
Бидай ұнын қант пен какао ұнтағы араластырыңыз. Сүтке құйып, жақсылап араластырыңыз да, өте баяу ыстыққа дейін қалыңдығын пісіріңіз. Мұның бәрі біртекті болу үшін массаны үздіксіз араластыруға тиіс. Салқындағаннан кейін крем дайын!
Майсыз май печеньесі үшін крем
Құрамы:
- табиғи йогурт - 600 г;
- қант қанты - 90 г;
- кремді майдың құрамында 33% - 500 мл;
- лимон қышқылы - ½ шай қасық;
- желатин - 10 г.
Дайындау
Гелатин суға малынған. Массасы ширатқанда оны ерітіп, қайнатпаңыз, әйтпесе желатин оның қасиетін жоғалтады. Миксермен жарқыратып, кілегейді тартпаңыз, йогурт, қант, лимон қышқылы және желатинді массаны қосыңыз. Мұның бәрі жақсылап араластырылып, торттарға қолданылады. Кекс әрдайым суықта кем дегенде 2 сағат тұруы керек, сондықтан крем қатайтылады.
Жақсы шай алыңыз!