Бұл мақала шайға өте тез пісіру керек болғанда пайдалы және уақыт пен арнайы өнімдер жоқ. Қарапайым рецепттер, манек жасау сияқты, сізді төменде күтеді. Бұрыш өте дәмді және нәзік қалдырады, бұл «аузында балқу» деп аталады.
«Манник» пирогы - айранға арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 180 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- айран 3,2% май - 1 кесе;
- манго - 200 г;
- тағамдық сода - 5 г;
- ең жоғары сынамы ұн - 160 г.
Дайындау
Кефирде герметинді араластырып, көтерілу үшін бір сағат беріңіз, ол шырмайды. Жұмыртқа үзіліс жасап, қант пен қантты құйып, жақсылап араластырыңыз, сіз тіпті жеңе аласыз. Алынған қоспаны айран массасын араластырыңыз. Еттің ұнын құйып, сода себіңіз. Тағы да бәрін араластырыңыз. Пішін мангамен жыртылып, қамырды құйды. 190 градуста 35 минут пісіреміз.
Асқабақ маннасының қарапайым және дәмді рецепті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- шикі шабдалы асқабақ - 400 г;
- айран - 210 мл;
- жарма - 300 г;
- қант - 100 г;
- Пісіру содасы - ½ шай қасық.
Сироп үшін:
- алма шырыны - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 120 г;
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 20 мл;
- Даршын жері - шымшу.
Дайындау
Шикі асқабақтың ұсақтағышын аз мөлшерде сығып, артық шырынды құтылу. Кефирмен араласқан сода, асқабақтың массасын, манго мен қантты қосыңыз. Қамырды илеңіз. Оны құйып, 180 градусқа құйып, 40 минуттан кейін дайын болады.
Ал әзірше біз сироп жасаймыз: жаңа піскен лимон шырынын алма шырынын құйыңыз, қант, даршын салып, араластырыңыз. Біз бұқараны пешке салып, қайнатамыз. Ыстық шәрбатпен ыстық пиртты құйыңыз. 35 минуттан кейін барлық сұйықтық сіңіріледі, яғни үстелге керемет нәзік піскен берілуге болады.
«Манник» пирогы - сүтке арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- ұнтақ жармасы - 210 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- бидай ұны - 160 г;
- түйіршіктелген қант - 1 стақан;
- сиыр сүті - 200 мл;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы - 15 г;
- табиғи сары май - 20 г;
- тазартылған өсімдік майы - 80 мл;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Біз жұмыртқаны үземіз, қант себіңіз және біркелкі дейін массасын жақсы ысқылаңыз. Өсімдік майын қосып, тегіс болғанша үккішті қосыңыз. Біз сүтті сары маймен еридім. Жарма және жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Араластырып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Пісіретін ұнтақ сығылған бидай ұнымен араласып, сүт қоспасына құйылады. Пішін маймен ластанған, манго немесе ұнмен сүртіледі, дайындалған қамырды құйып, 35 минут бойы 180 градусқа пісіріңіз.
Жақсы шай алыңыз!