Баклажанмен шошқа етін роллдар - мерекелік үстелге оңай жеткізуге болатын керемет ыдыс. Олар өте оңай дайындалған, бірақ олар өте ерекше және дәмді болып шығады.
Саңырауқұлақтарды саңырауқұлақпен толтыру үшін шошқа етінің ролі үшін рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 1 кг;
- баклажан - 400 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- шампиньондар - 250 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- жасыл - ерік;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Баклажандар менің үшін жақсы, тұзды сумен қайнатып, салқындатылған, теріні шығарып, жұқа табақтарға кесіп тастаңыз. Болгариялық бұрыш және сарымсақ тазартылады және ақжелкені ұсақ шырынды. Шампиньондар менікі, құрғатылған және ұнтақталған. Шошқа еті мен майы шамамен 2 см қалыңдығымен үлкен қабаттарға кесіледі, оларды фольгаға жайып, өсімдік майы жағылып, туралған ақжелкенмен тығыз сығылған. Содан кейін біз бәліш кесектерін, туралған сарымсақты, болгар бұрышын және саңырауқұлақтарды етке қойдық. Шошқа етін жұмсақ роллға айналдырыңыз, олардың әрқайсысы фольгамен оралып, пеште 1 сағат бойы пісіруге жіберіледі, температураны 180 градусқа орнатады.
Бұршықтан жасалған шошқа етін роллға арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 800 г;
- баклажан - 2 дана;
- майонез;
- тұз, бұрыш;
- ірімшік - 100 г;
- сарымсақ және жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Енді сізге баклажанмен шошқа етінің ролдарын қалай дайындау керектігін айт. Мәселен, шошқа карбонаты, табақтарға кесілген және ұсақ балғамен ұрып. Содан кейін ет дәміне қарай тұз және бұрыш қосыңыз. Баклажан менің теріні тазалап, жіңішке тілімге бөліп тастайды. Әрбір бөлікке тұз қосып, май жағып, екі жағына май жағыңыз. Біз баклажаны егеуқұйрыққа салып, майонез, сарымсақ және үгітілген ірімшіктен дайындалған тұздықпен майлаңыз, майдалап туралған шөптерге себіңіз және қатты роллдарға ораңыз.
Оларды өсімдік майына салып, пісірме табаққа салыңыз. Қалған тұздықпен үстіңді майлаңыз және ірімшікке себіңіз. 20-30 минут бойы толығымен дайын болғанша ыдысты пеште пісіріңіз. Гарнирге жүрек қалайтын нәрселер беріледі.
Шошқа еті баклажандар мен қызанақтармен өңделеді
Құрамы:
- шошқа етті медальоны - 6 дана;
- баклажан - 1 дана;
- қызанақ - 4 дана.
- сарымсақ - 1 қыша;
- майонез - дәміне қарай;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
Бұл тағамды дайындау үшін, менің баклажан, шамамен 6 бөлікке кесіп, сәл тұз қосыңыз. Кішкене бөліктерде кесілген қызанақ кесектерін, сарымсақты. Медальондар дұрыс тұзды, тұзды, бұрышты, майонезмен майлайды. Бір жағынан баклажан, томат кесектерін және сәл сарымсақты кесіңіз. Біз роллмен мықтап жабылып, майланған түрде киеміз. Жоғарыдан майонезбен әр маймен май жағып, томаттың қалдықтарын орамалардың арасына таратамыз. Тағамды алдын ала қыздырылған пеште 180 градус температурада шамамен 40 минут пісіріңіз. Біз күрішке немесе картопқа қызмет етеміз.
Баклажан және соусы бар шошқа етінің ролі үшін рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан қалдықтары;
- шошқа еті - 500 г.
Толтыру үшін:
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- шампиньондар - 250 г;
- баклажан - 1 дана;
- шамдар - 2 дана;
- ветчина - 100 г.
Тұздық үшін:
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- сүт - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Мәселен, алдымен толтыруды дайындайық. Бұл үшін пияз бен кәділерді майдалап турады және мөлдір болғанша ерітілген майға қуырылады. Содан кейін майдалап туралған саңырауқұлақтарды, тұзды, бұрышты қосып, тағы 5 минут пісіріңіз, содан кейін ұнтақталған гауһарды жайыңыз. Енді соусты дайындауға барыңыз: сары майда ұнды қуырыңыз, сүт құйыңыз, тұзды салып,
Рецепттер тағамдарынан ләззат алды, сосын майонез және сарымсақпен баклажаны жасауға тырысыңыз, ол жай және дәмді болады.