Тауықтың аяқтарын мультивардерлердің көмегімен жасауға болады. Өзіңіздің және жақындарыңыздың жаңа әрі қызықты дәмі бар рецепттермен ләззат аламыз.
Көп айналдыра тауықтың аяқтары толтырылған
Құрамы:
- зәйтүн майы - жарты ғасыр;
- Бекон - 4 тілім;
- қызыл пияз - 1 дана;
- макадамия жаңғақтары - ғасырдың 1/3;
- ақжелкен;
- тауық еті - 8 дана;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- жапырақтары тасшөп - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Мультиваркадағы кеседе бізде олжа майы мен қуырылған түймедақ пен қызыл пиязды шамамен 5 минут қыздырамыз. Ұсақталған жаңғақтарды және ақжелкенді қоспаға қосып, содан кейін тағы бір минутты пісіруді жалғастырыңыз. Салқындату 15 минут бойы салқындатуға мүмкіндік береді, ал әзірге біз тауыққа барамыз.
Қабықты кесіп емес, аяқтарын жоғары қарай итеріңіз. Этизде терең бойлық кескішті жасаймыз және оған ас қасықтан толтырамыз. Толтырғышты мүмкіндігінше мұқият толтырамыз және теріні қайтадан тауықпен жабамыз.
Балды шайырмен және 1/3 күл маймен араластырыңыз, қоспаға тым көп тұз бен бұрыш қосыңыз және тұздықты аяғыңызға құйыңыз. 3 тәуліктен маринадталған тауықты тастаңыз.
Енді көп айнымалыларда тауықтың аяқтарын жасау уақыты келді. Маринадталған аяқтар көп мөлшерлі шараға салынып, «Пісіру» режимін орнатып, барлығын 35-40 минут ішінде дайындаңыз.
Көп қабатты пісірілген тауық еті - рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 10 дана.
- жеңіл сыра - 1 дана;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- паприка - 1 шай қасық;
- құрғақ пияз - 1 шай қасық;
- кеспе бұрыш - 1/4 шай қасық.
- тұзды зире - 1/2 шай қасық;
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық;
- 1 лайм шырыны;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жуылған және кептірілген тауықтың аяқтарын пластикалық пакетке немесе мөрленген контейнерге қойдық. Тауыққа арналған тұздықты дайындаймыз, шайнекті бұрыш, құрғақ пияз және сарымсақ, паприка, сары май және лимон шырыны қосылған тұз бен бұрыштың жақсы шөгіндісін араластырамыз. Нәтижесінде тұздықты жеңіл сырадан шығарып, барлығын біркелкі етіп араластырады. Тауықтың аяқтарын алынған қоспамен толтырып, кем дегенде 30 минуттай маринадтауға қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін маринадталған аяқтарды мультиварк ыдысына салып, «Пісіру» режимін орнатыңыз, уақыт 40-45 минутты құрайды.
Көптеген түрдегі қуырылған тауықтың аяқтарын рецепт
Құрамы:
- жүгері қоспалары - 2 1/2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- үгітілген Пармезан - 1/2 ст .;
- құрғақ пияз және сарымсақ - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - әрқайсысының 1/2 шай қасық;
- тауық аяқтары - 1 кг;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Жүгері түйіршіктері ерітінділермен қиыршық езілген немесе оны қолыңызбен бұзып тастайды. Біз жұмыртқаны сүтпен ұрып, бір-біріне бөлдік. Ұнды кептірілген сарымсақ, пияз, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Тауықтың аяғы хош иісті ұнға құйылады, сосын сүтпен ұрып-соғылған жұмыртқа құйылады және ақыры қиыршық қопсытқыштарға себіледі.
Мультиваркадағы ыдыста біз өсімдік майын қыздырып, аяқтарымыздың өлшеміне қарай 3-5 минут алтын түсте тауықтың аяқтарын қуырамыз.
Мультиқұйықтықта дайындалған дәмді тауықтың аяғы, артық майды сіңіру үшін қағаз майлықтарға жайылып, содан кейін сүйікті тұздықтармен үстелге қызмет етті.
Көп айналдыра тұзды тауықтың аяқтары
Құрамы:
- тауық аяқтары - 6-8 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- тәтті бұрыш - 750 г;
- өз шырынында қызанақ - 800 г.
Дайындау
Мультиварка кесеінде біз өсімдік майын жылытып, үстіне тауықтың аяғын қуырамыз, оларды тұз және бұрышпен дәмдеңіз. 5 минуттан соң аяқтарын плитаға ауыстырыңыз, ал орнына біз кесілген пиязды қойдық. Пияз алтын болғаннан кейін, оған тағы 5-7 минут тәтті және ыстық бұрыш, тұз, сарымсақ және қуыру тілдерін қосыңыз. Тостағанның мазмұнын қызанақпен толтырыңыз және массаның қалыңдығына дейін біртекті болғанша күтіңіз. Алынған тұздықта біз тауықтың аяқтарын қойып, «Quenching» режимін орнатып, тағамды 30-35 минутқа дайындаймыз.