Әр адамның өміріндегі ет маңызды орынға ие. Денені пайдалы микроэлементтермен дұрыс қанықтыру үшін міндетті түрде күнделікті тамақтану диетасын енгізу керек. Бірақ, қуырылған ет жеуді қаламайтын, түрлі себептермен жүретін адамдар бар: салауатты өмір салтына көшу немесе асқазан ауруларын емдеу. Бірақ мұнда да шығу! Сіз сиыр етінің дәмді, дәмді және пайдалы суфлетін дайындауға кеңес береміз.
Сиыр сорпасы үшін рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 0,5 дана;
- ұн - 1 шай қасық;
- сарымай;
- тұз - шымшу;
- сәбіз - 1 дана.
Дайындау
Біз сиыр етінің сорпасын қалай дайындауға болады? Блендердегі біртектес массаға дейін ет кеседі. Содан кейін тауық жұмыртқасын, майын, қабығы сәбізді қосып, сүтке құйып, ұнға құйып, барлығын мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін біз мультиваркалық майдың пішінін майлап, оған бүкіл массаны құйамыз. Біз «Пісіру» режимін 40 минутқа орнатып, ет сорпасын дайындаймыз. Уақыт өткеннен кейін, мультиваркстегі сиырдың сорпасы дайын!
Пеште сиыр суфле
Құрамы:
- сиыр еті - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 300 мл;
- май - 50 г;
- ұн - 3 шай қасық.
- тұзды шымшу.
Дайындау
Ет мұқият жуылады, кептіріледі, тұзды суға қайнатылады және ет тартқышы арқылы бүгіледі. Қуырақты құрғақ қуыруға арналған табаға жеңіл құйыңыз, сары майдың жартысын қосып, күйіп қалмас үшін араластырып, үнемі қуырып отырыңыз. Содан кейін, жұқа табаға салып, сүт құйып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Содан кейін тартылған ет соусты, жұмыртқаның сарысын, сары майдың қалған бөлігін және тұз тұзын біріктіріңіз. Күшті көбік жұмыртқаның ағыстарына бөлек ширатып, оны толтыруға мұқият орналастырыңыз. Содан кейін массаны майланған түрде салып, алдын ала қыздырылған сиырдың суфлін пісіріп, 180 градусқа дейін 30 минут пешке салыңыз.
Сиыр етінің сорпасы
Құрамы:
- сиыр еті - 250 г;
- ірімшік - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- ақ нан - 1 дана;
- сүт - 1 ас қасық. қасық;
- ірімшік - 20 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл - қажет болса.
Дайындау
Сиырда бірнеше ақ нанға сиыр суфилін дайындау үшін алдын-ала сіңіреді. Ақуыз сары сарайдан мұқият бөлініп, оны тұзбен ұрады. Ірімшік пен сиыр еті ет тартқышы арқылы бұралған немесе блендерде ұнтақталған. Содан кейін майланған және қысылған нан мен жұмыртқа сарысын ет массасына қосыңыз. Көп айналым майының нысаны өсімдік майымен майланған, тұтас массасын мұқият қасықтап, үстіне үгітілген ірімшік пен көкке себіңіз. Басқа мультиваркадағы шараға біраз су құйып, оған бумен пісіруге арналған ыдыс қойыңыз, ал бұл контейнерде аяқталған массасы бар пішінді салыңыз. Біз 25 минуттай пісіріп, «буды жұптастыру» бағдарламасын шығарамыз. Барлығы, көп сатылы суфле еті дайын, сіз үстелге қызмет ете аласыз.
Қайнатылған сиыр суфле
Құрамы:
- сиыр еті - 350 г;
- жұмыртқа -1 дана.
- сүт - 0,5 дана;
- бидай ұны - 1 шай қасық;
- май - 1 шай қасық;
- жасыл - декорация үшін;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Пісірілген сиырға сүт, жұмыртқаның сарысы және сары май қосыңыз. Барлығын араластырып, блендермен біркелкі массаға айналдырыңыз. Бұл жолы, ағашты тұзбен шайқаңыз, пышақ көбік пайда болғанға дейін және оны тартылған етпен біріктіріңіз. Сары маймен печенье майын жағып, оған белоктық ет массасының біркелкі қабатын тартыңыз және 35 минут бойы 200 градус температурада пісіріңіз. Ет сорпасы дайын! Қызмет көрсетпестен бұрын, туралған шөптермен ыдысты безендіріңіз.