Көкөністермен қопсытатын салаттар дайындау үшін сіздің назарыңызға бірнеше рецептер ұсынамыз. Олар мерекелік үстелді әдемі безендіреді және қонақтарыңыздың түпнұсқалығы мен ерекше дәмі бар ұзақ уақыт бойы еске түседі.
Калибрлі, саңырауқұлақтар мен көкөністермен салат
Құрамы:
- fachoza - 150 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- кальмар - 200 г;
- кориандр тұқымы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл кориандр - 1 топтама.
Дайындау
Кесеге қайнаған суға толы және 3-5 мин қалдырады. Осыдан кейін, біз сұйықтықты тастап, су төгеміз. Бұрыш, пияз және қияр жіңішке жолақтарға бөлінеді, ал сарымсақ баспасөз арқылы қысылады. Скибну дайын болғанға дейін қайнатыңыз және сабанды кесіңіз. Содан кейін біз бәрін терең ыдыста, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, сірке суын құйыңыз, ыстық май, араластырыңыз және салаттың қайнатылғанын бір сағатқа қалдырыңыз.
Көкөністердің қауынынан жасалған салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- кальмар - 400 г;
- картоп - 300 г;
- сәбіз - 2 дана;
- жасыл консервіленген бұршақ - 0,5 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ немесе майонез - 180 мл;
- дәмдеуіштер;
- аскөк жасыл түсті.
Дайындау
Картоп, сәбіз және жұмыртқа қайнатады, әзірге суық суға салқын және таза болады. Сквиске жуылған, өңделіп, кішкене квадраттарға кесіліп, қайнаған суға тасталып, 3 минуттан кейін жойылып, дүрбелеңге тастайды. Содан кейін біз оларды суытып, құрғатып, салат ыдысына саламыз. Картоп, сәбіз және жаңа піскен қияр да, ұсақталған текшелер. Пиязды тазалап, мұқият кесеміз. Енді біз барлық ингредиенттерді салат ыдысында байланыстырамыз, оны қаймақ немесе майонезбен толтырыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, туралған аскөк себіңіз және араластырыңыз.
Көк көкөніс қосылған қытырлақ салат
Құрамы:
- жаңа піскен ананас - 1 дана;
- жаңа кориандр - 2 филиал;
- кальмар - 100 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жаңа зімбір - дәміне қарай;
- балық соусы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер;
- томат тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- чили тұздығы - дәміне қарай;
- Болгар жасыл бұрышы - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана.
Дайындау
Аралас ананас жартысын кесіп, орташа қасықты алыңыз да, етін кесіңіз. Сарымсақ және зімбір қабығы, шайып, меленко пішіні. Сквиттер жуылған және сілекейлі сақиналар. Тұмшапештің ішіне қуырғыш табаны салып, май жағып, сарымсақ зімбірмен себіңіз.
Жеңіл қуыру, кальмарды, podsalivaem, сахарим және passeruem қосу 1 минут. Сонымен қатар, Болгар бұрышын, қызанақты және пиязды жуыңыз, көкөністерді өңдеңіз, оларды кішкентай текшелерге итеріп, кальмаға таяқшаға қосыңыз. 3 минуттан кейін барлық заттарды өрттен алып тастаңыз, ананас ыдысындағы ыдысқа салып, үстіңгі кесектерге қосып, шөптерге себіңіз және жылы пішінде үстелге қызмет етіңіз.
Кальян, қыша, көкөніс салаты
Құрамы:
- кальмар - 500 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жапырақты салат - 1 топтама;
- шие қызанақтары - 350 г;
- раушан - 125 г;
- лимон - 0,5 дана;
- күнжіт май - 2 шай қасық;
- лимон қабығы - 1 шай қасық.
Тұздық үшін:
- Чили бұрышы - 1 дана;
- жасыл ақжелкен - 1 топтама;
- зәйтүн майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тұздықтың барлық ингредиенттері фортепианода араласып, оларды күйдірілген кальмар сақиналарынан құйып жібереді. 30 минуттан кейін қуырылған қуырылған табада 2 минут кальмарды сүртіңіз. Салат жапырақтары жуылады, қолдарымызды сындырамыз, оларды салат ыдысына тастаймыз, ракон, шие қызанағы мен кальмарды қосамыз. Лимон шырынын араластырыңыз, маусымдық салады, күнжіт майын құйыңыз, лимон дәмін себіңіз және қайтадан араластырыңыз.