Жазда, сөрелерде жаңа піскен көкөністер көп болған кезде, сіз міндетті түрде көкөніс пісіру керек. Және бұл цуккини үшін ең қолайлы. Сіз таңдайсыз асқабақ дәмдісін таңдасаңыз, дәмді ірімшік пен әртүрлі қоспалар - ол қызанақ, бұрыш немесе ет болса, сізді дәмімен ойнауға және жаңа тағаммен әрқашан отбасыңызды таң қалдыруға мүмкіндік береді.
Құлпақ пен картоптан жасалған касерол
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- цуккини - 3 дана;
- сүт - 0,5 кесе;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- ірімшік - 150 г;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен біз картопты және цуккиниді тазалап, оларды шеңберлерге кесеміз. Бұрыш текшелерге бөлінеді. Пісірме табаққа салып, картоптың қабатын салып, тұзды қосып, дәмдеуіштерді қосыңыз, содан кейін цуккини, бұрыш қабаты, үгітілген ірімшік себіңіз және қайтадан барлық қабаттарды қайталаңыз. Жұмыртқалар мен сүтті сығып, дәмдеуіштерді қосып, тұзды қосып, қышқылдан алынған тұздықтарды қосыңыз. Қаласаңыз, майдалап туралған көкөністерді қосуға болады. Картоп пен қытырлақ пісірілген пудинг 200 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 50 минут піседі.
Құмыралар мен қызанақтардан жасалған касерол
Құрамы:
- қызанақ - 2 дана;
- цуккини - 1 дана;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 30 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Цуккини және қызанақ қалыңдығы шамамен 0,1 см, қалыңдықты кесіп, оларды желдеткішті пішінге салып, май жағып, тұзды дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз. Содан кейін қаймақпен үгітілген ірімшік пен маймен себіңіз. Жұмыртқаны сүтпен, тұзбен, бұрышпен ұрып, асқабақты құйып аламыз. Оны пешке (180 градус) 40 минутқа қойдық. Асқабақ дәмдісін пісірілген ірімшікке күйіп кетпеңіз, оны мезгіл-мезгіл қарауға болады. Егер ірімшік күйіп кетсе, оны фольгамен жабыңыз.
Етпен пісірілген асқабақ
Құрамы:
- шошқа еті (бұзау) - 700 г;
- цуккини - 2-3 дана;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- ірімшік - 150 г;
- майонез, кетчуп - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкене бөліктерге кесілген ет және майонез, кетчуп, тұз және бұрыштан жасалған тұздықпен араластырыңыз. Содан кейін оны майға бөліңіз. 1-2 асқабақ майда ұсақталған пияз мен жұмыртқа, тұз және етге таралған араласқан үлкен майдалауышқа жағыңыз. Сақиналармен басқа цуккиниді кесіп, оны жоғарыдан ашыңыз. Майонезді жабыңыз, ірімшік себіңіз (үгітілген) және пешке салып, 60 минутқа дейін 200 градусқа дейін қызады.
Сол сияқты, шошқа етінен немесе шұжықтың орнына тауық еті немесе ет тартылған ет салатын болса, тауықтан жасалған кәдімгі құмыра дайындалады. Бұл ыдысты күрішпен немесе картоп гарнирімен қолдануға болады.
Саңырауқұлақтармен пісірілген асқабақ
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- сәбіз - 2 дана;
- асқабақ - 1 кг;
- пияз - 1-2 дана;
- ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 4-5 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- көкөністер;
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- өсімдік майы.
Дайындау
Біз бір асқабақты қалдырамыз, қалғаны үлкен ылғалдылығында сүртіп, тұздалған, және олар шырынды жіберіп, сығып жібереді. Қалған цуккини шеңберлерге бөлінеді, біз оны тұздықтың жоғарғы қабаты үшін пайдаланамыз. Бір сәбіз шелектерге, екінші шеңберді айналдырды. Өсімдік майындағы қуырылған саңырауқұлақтар, майдалап туралған пиязбен қатар, ол біраз суытып, сонымен қатар жұмыртқаны айналдырыңыз. Ыдысқа, үгітілген көкөністерді, сәбізді, саңырауқұлақты пияз, майонез, жұмыртқаны араластырыңыз, ұнды, тұзды, дәмдеуіштерді, ұнтақталған көкөністерді қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
Егер сіз осы жазғы көкөністердің басқа рецептілері туралы сөйлесіп отырсаңыз, маринадталған асқабақ немесе дәмдісін әрқашан дайындауға болады. Бұл ыдыс-аяқтардың әрқайсысы тәуелсіз тағамдар, сондай-ақ тамаша тағамдар болуы мүмкін.