Кішігірім калориялық балық наваи диеталық және нәресте тағамдарына өте қолайлы. Бұл аз мөлшерде майлар мен бидайдың етті витаминдер мен құнды элементтердің жеткілікті жоғары мөлшері, әрине, осы үлес қосады. Сонымен қатар, Навагада кішкентай сүйектер жоқ және тамаша дәмдік қасиеттері бар.
Навага кез-келген термиялық өңдеуге жарайды, бірақ көбіне балық пеште табаға немесе пирожныйға қуырады.
Тіпті жаңадан бастаған әйгілі адам дәстүрлі жылумен күреседі. Бүгін біз сізге қайнатпа табада немесе пеште қаймақ пен томат тұздығының астына шафран дайындауға қаншалықты дәмді екенін айтып береміз.
Қуыруға арналған табада дәмді наваданың қалай дайындалуы мүмкін?
Құрамы:
- бастарсыз навадалар - 990 г;
- сәбіз - 185 г;
- пияз шамдары - 185 г;
- қаймақ - ½ кесе;
- бидай ұны - ½ кесе;
- ақжелкен кептірілген және аскөк - шымшу;
- теңіз тұзы және жаңа піскен бұрыш (бірнеше түрлердің қоспасы) - дәміне қарай;
- хош иістендірілмеген зәйтүн майы немесе күнбағыс - дәміне қарай.
Дайындау
- Бастапқыда біз навагады тегістеп, оны құрғатып, оны ішектердің қалдықтарынан және қалдықтарынан алып тастаймыз және қажет болғанда (қаңылтыр ірі болса), бөліктерге кесіңіз.
- Біз дайындалған балықты тұзбен және бұрыштың жер асты қоспасынан сүртеміз, компоненттерді балықтың бүкіл бетіне аударып, жарты сағатқа тамақтандырыңыз.
- Енді балық кесектерін ұнға салып, бірден зәйтүн майын немесе күнбағыс майын қуыру табаға қыздырылған қуырғыш табаға салыңыз.
- Біз қуырылған балықты екі жағынан кастрюльге жайып, табаға қалған майын сүзіп, оны ыдысқа салыңыз, сәл көбірек қосып, туралған пиязды және үгітілген сәбізді салыңыз.
- Көкөністерді пісіргенге дейін жартысын пісіріңіз, содан кейін ыдысқа жартысын түсіріп, балықты қуыру табағына салыңыз да, үстіне қойылған пияз мен сәбіздің жартысын жабыңыз.
- Біз әйнекте қаймақ жинаймыз, ас қасық ұнды, бірнеше кептірілген аскөк пен ақжелкен құйып, тұз бен бұрыш саламыз, әйнектің толық көлеміне су қосыңыз.
- Қаймақ тұздығын жоғарғы жағынан көкөністермен құйып, қақпақтың астына он-он бес минут қайнатыңыз.
Пеште тұздыққа салынған навагады қалай дәмді түрде дайындау керек?
Құрамы:
- бастарсыз навадалар - 990 г;
- сәбіз - 185 г;
- пияз шамдары - 185 г;
- томат тұздығы - дәмдеуіштер - 190 г;
- бидай ұны - ½ кесе;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- кептірілген насыбайгүл - пинч;
- тәтті бұрыш бұршағы - 2 дана;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- теңіз тұзы және жаңа піскен бұрыш (бірнеше түрлердің қоспасы) - дәміне қарай;
- хош иістендірілмеген зәйтүн майы немесе күнбағыс - дәміне қарай.
Дайындау
- Божественность дәмді навага береді, егер бастапқыда пияздағы қытырлақ балық болса, содан кейін пеште көкөністер мен томат тұздығы пісіріңіз.
- Идеяны жүзеге асыру үшін дайындалған балық құйылады, бұрыш басады және шамамен отыз минут кетеді.
- Ал әзірше көкөністермен қызанақ толтыруға дайындаламыз. Сабанған сәбіз және сәбіз пияз жартыға дейін сары майда пісіріледі.
- Томат тұздығына және жарты кесе су құйып, араластырыңыз.
- Тұз, бұрыш, насыбайгүлдің дәмін татып, лавр мен шабдалы хош иісті бұрышты лақтырыңыз.
- Қорытындылай келе, пісірілген тұздықта біз үгітілген сарымсақты саламыз, тұздықты араластырамыз және отты алып тастаймыз.
- Пюре наваданың ұнды екі жағынан қатты ыстықта қуырып, оны пісіру контейнеріне өткізіп, құйып алыңыз.
- Жоғарғы жағында, балықты қызанақ соусымен көкөністермен құйып, қыздырылған 200 градусқа дейін 10 минутқа жіберіңіз.
- Бұл пісірілген маринадталған Навага ыстық әрі суық болады.