Тауық еті бар керемет картоптың сыры көкөністер мен ет өнімдерін бір мезгілде және біркелкі пісіріп, соңғы өнімдерді жоққа шығармайды. Ол үшін сіз екі жолмен жүре аласыз: пеште ыдысты фольгамен жабыңыз немесе тұздықты пісіру кезінде тікелей пайдаланыңыз. Біз екінші жолды таңдауға шешім қабылдадық, сондықтан өнім тек қана ыстық ыдыс ғана емес, сонымен қатар оған жағымды болады.
Пешке саңырауқұлақтар мен тауық еті бар картоп
Құрамы:
- тауық етегіне - 780 г;
- картоп түйнектері - 145 г;
- сәбіз - 85 г;
- шампиньондар - 175 г;
- балдыркөк сабағы;
- Бекон - 45 г;
- май - 25 г;
- пияз - 135 г;
- сарымсақ тістері - 5 дана.
- кілегей - 115 мл;
- ұн - 25 г;
- тауық сорпасы - 420 мл.
Дайындау
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Алдымен майдың толығымен ерігенше қуырылған табаға қуырыңыз. Алынған май бірінші кезекте көкөністерді көкөністерге көгеру үшін пайдаланылады, содан кейін тауық етінің тілімдерін қуыруға арналған. Тауық тауып алған кезде оны ұн себіңіз және мұқият араластырыңыз. Сорпаны кілегейге қосып, табаның құрамындағы алынған қоспаны құйыңыз. Пешке ыдыстарды ауыстырып, картопты пештегі тауық және саңырауқұлақтармен жарты сағат бойы пісіру үшін қалдырыңыз.
Пештегі картоп пен саңырауқұлаққа толтырылған тауық
Құрамы:
- тауық еті - 1,2 кг;
- май - 65 г;
- картоп - 390 г;
- жасыл түсті таңдау - бір құс;
- шампиньондар - 230 г;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
Дайындау
Картоптың майы сары маймен көп мөлшерде пиязбен бірге қызарылады. Көкөністерге саңырауқұлақтар қосылып, олардың ылғалдығы толығымен буланып кетеді. Ыдысты шөптер мен сарымсақпен қосыңыз. Үлкен тұзды салып, оны картоппен толтырыңыз. Құны 180 градусқа орнатып, бір жарым сағат бойы қыздырыңыз.
Пештегі тауық еті бар картоп, саңырауқұлақ және ірімшік - рецепт
Дәмнің жаңа түстеріне әдеттегі ингредиенттерді қосып, ірімшіктердің көмегімен бола аласыз. Бұл рецепт үшін баяу бояуды теңестіру үшін дәмді көк ірімшік пен нәзік, кремді маскарпонды таңдадық.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- картоп түйнектері - 670 г;
- шампиньондар - 380 г;
- жасыл ақжелкеннің бір бөлігі;
- көк ірімшік - 240 г;
- маскарпоне - 380 г.
Дайындау
Тауықты бөлек кесектерге кесіңіз. Картоп пен саңырауқұлақтар ерікті, үлкен, ақжелкен жасылымен біріктіріледі. Пісіру парағының түбіне картоп таратып, тауықтың үстіне қойып, ірімшікті шашыратыңыз. Тағамды бір сағат 180-де пісіріп, содан кейін араластырыңыз да, тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.