Әр мерекелік үстелде салаттар болуы керек. Бұл таңқаларлық емес, өйткені қарапайым өнімдер жиынтығынан сіз түпнұсқалық тағамдар дайындауға болады, ал бірнеше компоненттерді өзгерткен кезде, біз жаңа тағамға ие болдық. Салаттар - ет, көкөніс, балық. Бүгін біз сізді тунца өсімдік салаттарын дайындау туралы айтып береміз.
Тунца, жұмыртқа және көкөніс салаты
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- шие қызанақтары - 5 дана;
- Қияр - 1 дана;
- жасыл пияз - 1-2 пияз;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- Салат жапырағы - 4 дана;
- күнжіт тұқымы - 0,5 шай қасық.
- қант - 0,5 шай қасық.
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 20 г;
- қыша - 1 шай қасық;
- консервіленген тунца - 1 кәстрөл.
Дайындау
Пісірілген жұмыртқа 4 бөлікке бөлініп, тазартылады. Көкөністер менікі мен кесілген: шие қызанағы жартысында, жарты шеңбердегі қияр, жасыл пияз мұқият туралған. Салат жапырақтары кішкентай бөліктерде жыртылған. Біз байытуды дайындаймыз: сары май, лимон шырыны, тұз, қант, бұрыш, қыша және араластырыңыз. Салаттың ыдысында біз көкөністерді, жоғарғы жағында - жұмыртқа мен жұмыртқа жайып, күнжіттің тұқымына себіңіз де, оны байытады. Оңай түпнұсқа салат дайын!
Тунца мен қияр салаты
Құрамы:
- тоннаға консервіленген - 1 кәстрөл;
- ақжелкен жасыл - 80 г;
- орташа қияр - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана;
- жапырақ жапырақтары - 2 дана;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тунцадан сұйықты ағызып, балықты шанышқымен сүртіңіз. Қияр жарты шеңберге, бұрышқа кесіледі - жарты сақина. Қажет болса, тұтас бұрыш қосуға болады, бірақ ол басқа ингредиенттердің дәмін үзбеуі маңызды. Салат жапырақтары қолдарымен жыртылады. Барлық ингредиенттер араласып, лимон шырынын және сары маймен араласады.
Саңырауқұлақтар мен тоннамен бірге салат
Құрамы:
- тунца - 1 кәстрөл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- күріш - 100 г;
- шампиньондар - 200 г;
- шамдар кішкентай - 1 дана;
- майонез - 170 г.
Дайындау
Жұмыртқа, тұзды суға күріш қайнатады. Шампиньондар пиязбен қуырылған. Біз тамақ пленкасымен терең салат ыдысын жабамыз және әр қабатты майонезбен қабаттап, ингредиенттерді төмендегі тәртіпте орналастырамыз: күріштің, саңырауқұлақтың жартысы, жұмыртқалар (үлкен мөлшерде ұнтақталған), күріштің екінші жартысы. Енді салат ыдысын жалпақ табаққа салып, пленканы алып тастаңыз. Дайын дайындалған салатты қызанақ кесектерімен, қиярмен немесе қалағандай безендіреді. Біз салатты кем дегенде бір сағат бойы тоңазытқышта сіңіреміз.