Әдемі түрде ұсынылған үстел әрдайым кез-келген иесінің келу картасы болады. Келіңіздер, қонақтарыңызды мерекелік безендірілген үстелмен қуантуға қуаныштымыз. Келіңіздер, үстелге әдемі және мінсіз қызмет көрсетуді үйренейік.
Дастархандарды қалай таңдауға және салуға болады?
Дәмханадан бастап қарапайымдан бастасақ. Ол таза және мінсіз үтіктелуі керек. Үстелді 20-30 сантиметрге созып, үстелдің үстіне жабыңыз, оның үстіне бетіңізді (әсіресе, ағаштан) ластанудан және тазартудан қорғайтын жұмсақ шүберек салуға болады, тіпті плиталар мен аспаптарды бүлдіреді. Кестеге қоюға қабылданған зығыр майлықтар туралы бірнеше сөз - егер сізде ресми қабылдау болса, онда сіз достармен кездестірсеңіз - пластинаның жанында немесе нанға арналған кішкене пластинада орналасуы мүмкін. Ал үстелге қатысты тағы бір егжей-тегжейлі ақпарат - ресми қабылдау кезінде ақшыл түсті үстелдің үстіне түстес, ал қалған барлық жағдайларда - қара, қызыл, көк, жасыл, қызғылт. Ең жақсы таңдау - үстелдің түсі майлықтар, әшекейлер мен қызметтердің түсімен үйлесімді болған кезде.
Кесте параметрі үшін ыдыс-аяқ
Біз бұдан әрі қарай - ас құралдары жасаймыз. Біріншіден, біз үстелдің орталығына назар аударамыз - мұнда Сіз гүл гүлін немесе негізгі тағамды қоюға болады. Үстелге қызмет көрсету үшін ыдыс-аяқ, құрғақ, жуылған, сызаттар мен сызаттар болмауы керек. Аспаптарды симметриялы түрде үстелдің бойымен түзу сызықпен бірнеше сантиметрден (4-5) шегініп шығыңыз. Сіздердің қонақтарыңыз стол аяғымен немесе көршегінің қисық бөлігімен бұзылмауы тиіс екенін ұмытпаймыз, сондықтан ыдыстарды бір-бірінен (шамамен 40-60 см) орналастырамыз. Енді қара және ақ нанға арналған тақталарды алыңыз, әдетте екі тақтайшаны қолдана отырып, әр қонақ қондырғылардың біреуіне ыңғайлы болатындай етіп орналастырады - тағамдардың жанында, негізгі тағамның сол жағында.
Енді біз қажетті плиталарды дайындаймыз. Алдымен, үстелге кішкене үстел қойыңыз, ал үстінде - тағамдар. Оң жағында сорпаға пышақ пен қасық салыңыз, ал қасықтың жанында үш пышақ саламыз (тағамдар үшін - бұл ең ұзын, балық тағамдары үшін - ортасында және ет тағамдары үшін - плитаға жақын). Пластинаның сол жағында пышақтар сияқты тағамдарға, балықтан жасалған тағамдарға және етге дәл осындай тәртіппен үш шанышқаны қойдық. Әрине, жақын достарыңыз бен туыстарыңызды жинаған болсаңыз, құрылғының саны міндетті түрде толық болмауы керек, үстелге қасық, пышақ және шанышқымен қызмет етуге болады.
Маңызды егжей - шанышқымен және қасықтар үстелге дөңес жағымен, пышақ - пластинадағы жүзі бар. Бұл құрылғылар үстелдің немесе кестенің бұзылуына жол берілмейді.
Сондай-ақ әрбір қонаққа десерт табақшасын салып, оған шай пышақ салуға болады. Бұл пластинаның оң жағында десерт пышағы, ал сол жақта - десертті пышақ орналастырылған.
Біз көзілдіріктер мен көзілдіріктерге көшеміз - әр қонақта шарап әйнегі, арақ үшін әйнек, жоғары суқұйрық немесе аспаптың жанында суға немесе шырынға арналған шыны керек. Шарапты үстелге тек майланған бөтелкелерде, арақ, коньяк және тұнбалар дақылдатқыштарда ұсынылуы керек, ал шампан тек мереке кезінде ашылуы керек.
Керемет кесте параметрі туралы мәліметтер
Бірақ енді үстелге қызмет етудің керемет жолы туралы ойлануға болады, себебі барлық негізгі құралдар қазірдің өзінде орналастырылған, бірнеше инсульт қосу керек. Біз түстер туралы әңгімеледік, олар үстелге немесе үстелдің қасына қойылуы мүмкін, ең бастысы, олардың иісі тым күшті емес, сіз әлі күнге дейін сіздің қызметіңізге нақтылау қосатын жоғары шамдарды қоюға болады. Сіз сондай-ақ қонақтарға тілек тілейміз, оларды шағын карталарға жазыңыз және оларды әр тақтаға салыңыз.