Сіз өзіңіздің қоржындарыңызды, табиғи томат пюресінен дайындауға мүмкіндігіңіз туралы ойлап көрдіңіз бе, ол сіздің тәжі тағамдары үшін дәмді тағам болады. Олар, әрине, ойлады, тіпті, сөзсіз.
Біз сіздерге ең қарапайым ыдысқа арналған рецептерді ұсынуға шешім қабылдадық, ол тіпті ең батыл аспаздық шедеврін де жақсарта алады. Сонымен, томат пюресін қалай жасауға болатынын анықтау үшін бірге болайық.
Томат пюресін қалай жасауға болады?
Алдымен томат пюресі екенін анықтаймыз. Бұл қызанақ целлюлозасынан пюре, қалың паста күйіне қайнатылған. Мұндай макарон томат дәмінің концентраты болып табылады, сондықтан ол өте аз мөлшерде ыдысқа қосылады. Сондай-ақ, томат пюресі тұздық жағдайына буға ұшырап, содан кейін дереу құмға немесе қыста сақталады.
Осылайша, картоп пюресі негізгі ингредиент анық қызанақ болып табылады және дайындалған пюреге ұқсас критерийлерді анықтайтын олардың дәмі мен сапасы. Сіз картоп пюресі жасай бастағанға дейін, қызанақ арқылы өтетіндігіңізді тексеріңіз, ең толық, піскен және дәмді тағамдарды таңдаңыз.
Томат пюресі үшін рецепт
Әрине, сіз жай ғана қызанақты аламын, кесіңіз, сөнесіздер және дайын өнімді рахат аласыздар, бірақ мұндай пюре дүкенде қарапайым пеннаға дайын болады. Бұл жағдайда үйде дайындалудың сұлулығы дайын өнімнің дәмін барынша арттыру, жақсарту және әртараптандыру болып табылады.
Құрамы:
- қызанақ - 11,5 кг;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- құрғақ қызыл шарап - 3/4 заттар;
- Worcestershire соусы - 1 ас қасық. қасық;
- кептірілген насыбайгүл - 1 ас қасық. қасық;
- Кептірілген орегано - 2 шай қасық.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Томаттың шыңдарын кесіп, жемістерді текшелерге кесіңіз. Қалың қабырғалы қуырылған табада немесе сарымсақте зәйтүн майын жылытып, пияз бен сарымсақты тураңыз. 7-10 минуттан кейін пияз карамелиздеуді бастағаннан кейін, қызанақты шарапқа қосып, барлығын мұқият араластырыңыз.
Интенсивті ыстықта 10 минут пісіргеннен кейін, жылынуды азайтып, ыдыстың мазмұны жартысына дейін азайғанға дейін сөндіруді жалғастырады. Енді пісіруге арналған ыдыстың мазмұны блендерге аударылып, шөптер мен Уорстерсрион соусымен бірге пурирленген. Дайын пюре дәмін татып, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қажет болса, пюре картопты бұқтырғаннан кейін қосымша қайнатуға болады.