Шырынды кебабты маргаритке қалай қуыруға болады?

Тіпті ең жоғары сапалы ет бөлігі тіпті көмірде сиыр кебабын қалай дайындауға болатындығын білмейтін жағдайда жағдайды сақтамайды. Бұл жағдайда пісірудің күрделілігі қызған ыстықта, температурасы жоғары ғана емес, сонымен қатар тағам дайындау уақытын анықтау қиын. Осы материалда біз шешкен маргаритке қышқыл кебабты қалай дұрыс пісіру керектігін қысқаша және анық түсіну керек.

Грильде сиыр кебабын қалай қуыруға болады?

Алдымен, жалпы мәліметтерді басып, содан кейін мәліметтерге ауысайық. Ең алдымен, қаңқаның оң жақ бөлігінен ет кесу сапасын таңдаңыз. Өте майлы немесе жіңішке тілімдерге артықшылық бермеңіз. Етті талшыққа қарсы орташа кесектерге кесіп, қуырар алдында таңдалған тұздықта қалдырыңыз.

Жақсы күйдірілген көмірлер - жақсы тағамдық кебабтың екінші компоненті. Етті қуырған кезде, жеміс ағаштарына артықшылық беру керек, олардан ұзынырақ шағылысады және керемет хош иіс қалдырады. Жанып тұрған көмірдің үстінде дайындалған шишкекті кебаб белгілі бір биіктікте орналастырылады, әдетте ол қағаздың қарапайым бөлігімен анықталады: егер ыстықтан жоғары қағаз парағы жанбаса, бірақ сары түске айналса, биіктігі өте жақсы таңдалады.

Грильде шошқа етінің шишкасын қалай қуыруға болады?

Шошқа етінің ең әйгілі түрі шошқа етінен дайындалған және болып қала береді. Шошқа етінен көмірге қуыру үшін тамаша бөлігі мойын болып табылады, майлы қабаты денені біркелкі және бүкіл қалыңдығына енеді. Етпен қуырар алдында, барлық фильмдерді алып тастап, оны кесіп, тұздыққа салыңыз. Соңғы сорттар туралы біз бірнеше рет жазуға тура келді, сондықтан біз тамақ әзірлеудің техникалық мәселелеріне назар аударуды және грильде шошқа етінің қышқыл шабақтарын қаншалықты қуыруға болатынын білеміз. Еттің уақыты әрқашан жеке таңдап алынады, іріктелген кесектерге сәйкес, бөліктердің қалыңдығы мен жылу, сондықтан нақты сан шақырылмайды. Орташа алғанда, ет қуыру 15-18 минуттан аспайды, бірақ денеге қарапайым кесу арқылы дайындық деңгейін анықтаңыз: егер бөліктің шырыны мөлдір болса, онда шошқа дайын болады.

Тауықтан грильге тағамның кебабын қалай қуыруға болады?

Тауық еті шошқа етіне қарағанда көбірек болып табылады және тиісінше тезірек дайындалады - 10-12 минут. Құстардың қанаттары мен жамбастары торға салынып, қуыруға жақсы, бірақ бөренелер мен бөренелер біртіндеп кебекке дайындалады. Теріде дайындалған қаңқаның барлық бөліктері, қуырылған кезде, қосымша пиязды карамель қыртысын алу үшін композицияда тұздықпен немесе тұздықпен жабылуы мүмкін.