Тамақты дайындауға арналған қарапайым рецептілерді ұсынамыз. Майдың жоғары құрамына қарамастан, осы балықтың еті оңай және жылдам сіңеді және ең аз мөлшерде калорияны қамтиды. Бұдан басқа, ыдыс-аяқтар қарапайым дәмді болып табылады, өйткені төмендегі рецепттерден алынған ұсыныстарды орындап, оларды үйде дайындауға болады.
Пеште омулды қалай жақсы дайындауға болады - рецепт?
Құрамы:
- орташа өлшемді лягушка - 1 дана;
- картоп - 890 г;
- сәбіз - 90 г;
- астық бұршағы - 65 г;
- шие қызанақтары - 5-6 дана;
- «Орляк» қуыршағы (қашу) - 5-6 дана;
- лимон - 160 г;
- хош иістендірілмеген май немесе күнбағыс - 25 мл;
- тұзды ірі қара және қара бұрыш (жаңа жер) - дәміне қарай;
- кез келген жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
- Мұздатылған ерітінді бастапқыда тоңазытқыштың төменгі шельфіне ауысып кету режимінде жібіту керек.
- Енді қаңқа таразылардан құтылуға тиіс, мұқият жуылады және мұқият жуады.
- Өсімдік сүйемелдеуі ретінде біз ірі картоп пен сәбіз кесілген және кесілген, сондай-ақ кесілген жасыл бұршақтар мен қоңыздардың жас бұтақтарын қолданамыз. Соңғы суды күн сайын жуып, суға батырады, кейде суды балғынға айналдырады.
- Тұмшапеште пісіруден бірнеше сағат бұрын, тұзды және тұщы жер бұрышымен сүртіп, жаңа піскен лимон шырынын себіңіз.
- Тағамды безендіру кезінде, біз фольга майын кесуге арналған итмұрын салып, пияздың малынған бұтақтарына және аздап алдын-ала пісірілген бұршақ табақтарына салыңыз.
- Әр жағынан біз бұрышпен дәмделген картоп пен сәбіз тілімдерін тұздалғанбыз, содан кейін балықты екінші фольга парағы бар көкөністермен жабамыз және отыз минут бойы 200 градусқа дейін қызған пешке жібереміз.
- Қызмет көрсетер алдында, біз пісірілген қызанақ шие қызанақтарын жасыл көкөністер мен жемістермен толтырамыз.
Ақ омульден сугадиді қалай дайындау керек?
Құрамы:
- бауыр етінен - 500 г;
- салат пияз - 130 г;
- лимон шырыны - 10 мл;
- хош иістендірілмеген зәйтүн майы немесе күнбағыс - 20 мл;
- тұзды ірі қара және қара бұрыш (жаңа жер) - дәміне қарай.
Дайындау
Сібір асханасында шалфей - ең танымал және танымал тағамдардың бірі. Онсыз, мереке жасай алмайды, ал демалыс күндері олар жиі осындай тағамды дайындайды. Әдетте, жаңадан ұсталған балық шалфей жасау үшін пайдаланылады, бірақ егер жоқ болса, мұздатылған балықты алуға болады.
- Төсек сиырдан тазарып, құтылуға тиіс, содан кейін филлерді бөліп, одан кейін бір сантиметрге дейін кесіп алынады.
- Пияз салаты тазаланып, ширек сақинадан бөлініп, бірнеше минут бойы қайнаған суға құйылады, содан кейін су ағып, ағызылады.
- Омуль целлюлозасына дайындалған пияз массасын қосыңыз, компоненттерді дәміне қарай лимон шырынын, зәйтүн немесе күнбағыс майымен себіңіз, сонымен қатар дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Жиырма минуттан кейін шалфейді тамақтандырады, үстелге тағамдарды ұсынуға болады.
Бұрын сағыз лимон шырынын және майын қоспай дайындалады, ал целлюлоза тек дәміне қарай және туралған пиязмен араласады. Қаласаңыз, түпнұсқадағы ыдысты көріңіз.
Омульді қалай дайындау керек?
Құрамы:
- орташа өлшемді лягушка - 1 дана;
- лимон - 160 г;
- хош иістендірілмеген зәйтүн майы немесе күнбағыс - 25 мл;
- тұзды ірі қара және қара бұрыш (жаңа жер) - дәміне қарай;
- Бидай ұны - 160 г.
Дайындау
Көбінесе, пеште пеште немесе торда пеште пісіріледі, сондай-ақ оны шалфей немесе май ғана дайындайды. Бірақ қуырылған балықтарды жақсы көретіндер сыраны және қуыру табада дайындалуы мүмкін.
- Төсек ұсақталып тазаланады, мұқият жуылады және бөліктерге кесіледі. Қажет болса, оларды филлерден бөліп, сүйектерді алып тастай аласыз.
- Омуль тұзын және тұзды бұрышымен бөліңіз, ұнды ораңыз және хош иістендірілмеген күнбағыс немесе зәйтүн майының аз мөлшерімен қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз.
- Балықты екі жағынан руга салып, оны сүйікті жағы немесе көкөніспен бірге үстелге қызмет етіңіз.