Түскі асқа қалай дайындалу керектігін білмейсіз, ол дәмді, қанағаттандырарлық, сондай-ақ жылдам болады. Сіздерге ет шарларына арналған бірнеше рецепт ұсынамыз. Оларды пеште пісіруге, пеште пісіруге немесе сілекейге бөлуге болады. Олар кез-келген гарнирлерді толтырады және сіздің туыстарыңыздан қайран қалады. Уақытты ысырып тастамай, тезірек ет доптарын дайындауға кірісеміз.
Күрішті котлеттер
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- күріш - 1 дана;
- нанның сынықтары - 0,5 дана;
- шамдар -1 дана .;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Күріш қайнатылып, тұзды суда пісірілгенге дейін қайнатыңыз , оны дуршлагқа салып, біраз суытып, тартылған ет және майдалап туралған пиязды қосыңыз. Барлық жақсы қоспалар, маусымы дәмдеуіштермен және шағын шарларды құрайды. Содан кейін оларды нан пиязына құйып, аздап қуырамыз, содан кейін алдын ала қыздырылған пеште 5 минут қыздырылады.
Кілегей тұздығының еті
Құрамы:
- Француз нан - 50 г;
- ұсақталған ет - 300 г;
- дәмдеуіштер;
- шамдар - 1 дана;
- ұсақтайтын май - 60 г;
- сүт - 150 мл;
- шошқа еті - 300 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Тұздық үшін:
- дәмдеуіштер;
- крем - 200 мл.
Дайындау
Біз құрғақ нан тілімін алып, оны жылы сүтпен сіңіріп, 20 минуттай суға салып қойыңыз. Шамды қабықтан тазартып, кішкене текшелерді кесіп, оны жұмсақ болғанға дейін табаға салып жіберіңіз. Содан кейін, дайындалған тұздыққа, жұмыртқа қосып, араластырыңыз, жұмыртқа сындырыңыз және салқындатылған көкөніс қуыруын жасаңыз. Суықта 30 минуттай жақсылап араластырыңыз және алып тастаңыз.
Осыдан кейін, біз ылғалды қолдармен шарлар жасап, оларды майда 8-10 минут бойы қуырамыз. Содан кейін біз қопсытқыштарды қалың түбімен кәстрөлге айналдырамыз және алдын ала дайындалған тұзды құйыңыз. Ол үшін кілегейді аздап қыздырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Біз тағамдарды ет пен шұжықтарды әлсіз алауызға салып, қайнатамыз. Біз ыдысқа кез келген бүйірлік тағаммен ыстықпыз.
Томат соусындағы ет шарлары
Құрамы:
- кептірілген қызанақ - 200 г;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- шие томаты - 200 г;
- қызыл шарап - 250 мл;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- шамдар - 2 дана;
- лимон - 0,5 дана;
- дәмдеуіштер;
- Чили бұрышы - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- ет тартылған ет - 500 г;
- крекер - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Сырьен қатты - 50 г.
Дайындау
Ампулалар тазаланып, қырылғанша және алтынға дейін толтырылады. Дайын пияздың үшінші бөлігі жұмыртқа, тұз, бұрыш, үгітілген ірімшік және тартылған етпен біріктіріледі. Барлық мұқият араласамыз, біз орта мөлшердегі шарлар жасап, оларды май жағылған қуырғыш табаға жағамыз.
Және бұл жолы біз біраз уақытқа дайындалып жатырмыз: қалған пиязға қызанақ, жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштерді қойдым. Лимон шырынын құйыңыз, томат пастасын қосып, аздап шарап құйыңыз. Біз массаны әлсіз отқа салып, 5-7 минут қайнатып, араластырамыз. Содан кейін итальяндықтарда 10 минуттан кейін итальяндық шошқа еті салып, ет пішінін салады.
Қытырлақ пирожныйлардағы котлет
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- пирожныйлар - 500 г;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Еттің тұздығын, бұрышын дымқыл қолмен кішкентай шарлармен дәмін татып, құйып, ірі грек жаңғағының өлшемі. Дайын пюре печеньесі алдын-ала жібітуге арналған, илектеу пинмен қапталған және жолақтарға кесілген. Содан кейін, қопсытқыштарды қамырмен орап, өсімдік майымен майы қосылған пісірме табаққа салыңыз. Біз ет пештерін пешке жіберіп, 200 градус температурада пісіре бастаймыз. Дайын тағамға пісірілген картоп пен жаңа піскен көкөністер қосылған.