Белгілі бір іс-шаралармен айналысатын адамдар (мысалы, кәсіби шеф-аспаздар, туристер) пышақ сияқты құралдарды таңдауға ерекше назар аударады. Болаттан жасалған болаттан жасалған брендтерде оның құрамын, қаттылығын құрайтын қосымша элементтер ерекшеленеді. Сондықтан, көптеген адамдар пышақ үшін қандай болат жақсы болатынын сұрайды:
Пышақ үшін болаттың сипаттамасы
Пышақтардың сапасы мынадай сипаттамаларға тікелей әсер етеді:
- Пышақтарға болаттың қаттылығы . Ол қорытпаның шиыршыққа немесе тырнаққа төтеп беру қабілетіне жатқызылуы мүмкін, ол қиын материал бола алады. Әдетте, пышақ жүздері 40-60 HRC қаттылығына ие. 50-60 HRC диапазонында қаттылыққа ие болатын пышақты таңдаған жөн.
- Болаттың беріктігі - бұл термин лифті көрсетеді, ол асып кету деформацияға немесе пышақтың бұзылуына әкеледі. Осы тұжырымдамаға сүйене отырып, пышақ сипаттамалары, мысалы, төзімділік пен қатаңдық сияқты анықталады. Пластикалық мақала деформацияға бейім, оның пішінін өзгертеді, бірақ бұзылмайды. Нәзік материал тіпті аз деформациямен жойылады.
- Болаттың төзімділігі . Үйкеліске ұшыраған жүздің пішінін сақтау мүмкіндігі. Тозуға төзімділік болаттың қаттылығымен тікелей байланысты. Бұл пышақ соғұрлым жоғары.
Пышақты қандай болат сатып алу жақсы?
Болат жоғары, орташа немесе төмен мөлшерде болуы мүмкін темір мен көміртектен тұрады. Сонымен қатар, оның құрамы қосымша химиялық элементтерді қамтуы мүмкін - ол хром, молибден, ванадий, никель, марганец, кремний болуы мүмкін.
Пышақты сатып алудың қайсысын таңдауға болатынын білу үшін оның жеке қасиеттерін зерттеу қажет.
Көптеген пышақтар көктемгі болаттан жасалған. Бұл сипаттамалары бар:
- жақсы икемділік;
- соққы күші;
- қатты қаттылық;
- марганец, хром, кремний, никель сияқты қосымша химиялық элементтердің болуы.
Материалдың кемшіліктері тоттанудың жоғары үрдісін қамтиды.
Көктемгі болаттан жасалған пышақтар әмбебап деп аталуы мүмкін: олардың арасында ас үй, туристік және армия бар.
Пышақ үшін ламинатталған болат ең танымал. Әдетте мұндай пышақ пышақ өнімділігі жоғары көміртекті болатты және әртүрлі, тұтқыр болаттың екі жақты қабатымен жасалатын ядродан тұрады.
Пышақтардың болат маркалары
Пышақты болаттан жасалған маркалар ең алдымен олардағы хромның болуымен сипатталады. Коррозия қорытпасының қарсылығын арттыру үшін пышақ тозаңмен жабылған. Бірақ сонымен қатар, хром болаттың беріктігін төмендетуге тән, сондықтан белгілі бір мөлшерде қосылады.
Болаттан жасалған ең көп таралған брендтер келесі шартты бөлуді үш топқа бөледі:
- Коррозияға төзімділікке ие ең үлкен кедергісі бар пышақ жүздері сонымен қатар жақсы тозуға төзімділікпен сипатталады - олар AUS6, 7Cr17MoV, 65x3, Sandvik 12C27 қамтиды.
- Жоғары беріктігі мен ұзаққа созылған болаттан жасалған пышақ жүздері - бұл AUS8, 440B, 95x18, Sandvik 19C27, Sandvik 13C26 маркалары.
- Коррозияға жақсы төзімділікпен сипатталған пышақтар, ең бастысы барлық пышақтар тозуға төзімді - 154CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C сынықтары бар.
Болаттың пышақ үшін жеке қасиеттерін зерделеп, өзіңіз үшін ең қолайлы таңдау жасай аласыз.